Συνταγές για τηγανητό ρύζι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ρύζι βρίσκεται συχνά ως το κύριο συστατικό σε πολλά πιάτα. Ταιριάζει τόσο με ψάρια όσο και με προϊόντα κρέατος. Είναι βραστό, στιφάδο, τηγανητό, ψημένο, συνδυάζεται με ποικιλία υλικών. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε συνταγές για τηγανητό ρύζι.

Οφέλη από τηγανητό ρύζι

Παρά το γεγονός ότι τα τηγανητά είναι διαβόητα για τις βλαβερές του ιδιότητες, το ρύζι που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο έχει ένα πλούσιο σύνολο ευεργετικών ιδιοτήτων.

Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, χάρη στα οποία το ανθρώπινο σώμα μπορεί να αναστείλει τα επιβλαβή βακτήρια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα δημητριακά συμβάλλει στην ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Οι αθλητές συμπεριλαμβάνουν αυτό το δημητριακό στη διατροφή τους καθημερινά, το οποίο δυναμώνει τους μύες και τους βοηθά να αναρρώσουν μετά από σκληρές προπονήσεις.

Η κατανάλωση του έχει επίσης θετική επίδραση στην υγεία του σκελετικού συστήματος. Το τηγανητό ρύζι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία βρίσκεται και στα καρότα. Έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη όραση, αποτρέποντας την αλλοίωσή της. Υδατάνθρακες που βρίσκονται στα δημητριακάενεργοποιήστε για όλη την ημέρα.

Ρύζι τηγανητό με κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή ήρθε στη Ρωσία από την ασιατική κουζίνα. Το πιάτο έχει λαμπερή, πλούσια γεύση και πικάντικο άρωμα. Συστατικά όπως αυγά και φασόλια συμπληρώνουν τη συνταγή, κάνοντας το ρύζι ακόμα πιο χορταστικό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 230 γραμμάρια έτοιμου κρέατος πουλερικών;
• τέσσερα φλιτζάνια λευκό ρύζι;
• καρότο;
• 3-6 γραμμάρια σκόρδο;
• ένα ποτήρι φασόλια που έχουν φυτρώσει;
• ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ;
• κρεμμύδι;
• 5 γραμμάρια αλάτι;
• 50ml σάλτσα σόγιας;
• 35ml φυτικό λάδι;
• 35ml σησαμέλαιο;

Συνταγή για τηγανητό ρύζι:

1. Μαγείρεμα χοντροκομμένα.
2. Ατμίστε ή τηγανίστε το κοτόπουλο (η επιλογή σας).
3. Πλένουμε καλά τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα φασόλια. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε όλα τα υλικά από το τρίτο βήμα.
5. Ανακατεύουμε με μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο στα λαχανικά.
6. Προσθέστε σησαμέλαιο. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
7. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπήστε τα σαν ομελέτα. Ανακατεύουμε με ρύζι.
8. Προσθέστε το μείγμα στο τηγάνι, τηγανίστε για μερικά λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς.
9. Απλώστε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από το πιάτο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.

Για διακόσμηση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά πράσινα κρεμμυδάκια ή άλλα χόρτα.

Ρύζι τηγανητό με λαχανικά

Πριν ξεκινήσετε το τηγάνισμα, τα δημητριακά είναι προβρασμένα, όπωςΤο ξερό ρύζι δεν μπορεί να τηγανιστεί. Η παρουσία λαχανικών στη συνταγή κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ και λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες. Μπορείτε να παραλείψετε τις πιπεριές αν δεν σας αρέσουν οι πικάντικες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ποτήρι λευκό ρύζι;
• καρότο;
• parsnip;
• 10-12g σκόρδο;
• 35ml σάλτσα σόγιας;
• 45ml φυτικό λάδι;
• πιπεριά τσίλι;
• Πιπέρι Σιτσουάν (μπορεί να αντικατασταθεί με κόκκους μαύρου πιπεριού).

Μαγείρεμα τηγανισμένου ρυζιού λαχανικών:

1. Βράζουμε ρύζι.
2. Πλένουμε τα καρότα και τις παστινάδες και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μπολ, τηγανίζουμε το σκόρδο και τις πιπεριές.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Βάλτε τα δημητριακά στο πιάτο. Τυχαία αναπαραγωγή.
6. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε σάλτσα.
7. Μαγείρεψε δέκα λεπτά.

Τα μαγειρεμένα δημητριακά πρέπει να έχουν εύθρυπτη δομή.

Ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε ποικιλία μπαχαρικών και υλικών. Μπορείτε να πειραματιστείτε όπως θέλετε. Αντί για κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι ή θαλασσινά.

Για να ετοιμάσουμε το πιάτο χρειαζόμαστε:

• μαγειρεμένο λευκό ρύζι;
• μερικό κρέας ή θαλασσινά (η επιλογή σας);
• 5ml σάλτσα ψαριού;
• μισή ντομάτα και αγγούρι;
• μία κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας;
• cilantro;
• 9-12g σκόρδο;
• lime;
• πιπεριά τσίλι;
• αυγό;
• φυτικό λάδι (αρκετές κουταλιές της σούπας).

Μαγείρεμα με τηγανητό ρύζι:

1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε πιπεριές με σκόρδο.
2. Ρίξτε ρύζι.
3. Προσθέστε ψάρι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε απαλά.
4. Κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε μαζί με το κρέας στο ρύζι.
5. Σβήστε ένα αυγό και μοιράστε το σε όλο το πιάτο.
6. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά.

Το πιάτο διακοσμείται με ένα αγγούρι σε φέτες και μια φέτα λάιμ στην άκρη του πιάτου. Στα τουριστικά εστιατόρια, το ρύζι σερβίρεται σε μπολ με ανανά.

πικάντικο τηγανητό ρύζι κορεατικού τύπου

Όπως πολλά ασιατικά πιάτα, το κορεάτικο ρύζι έχει μια έντονη και πικάντικη γεύση. Το κύριο συστατικό είναι το kimchi. Είναι ένα πικάντικο ξινολάχανο καρυκευμένο με μπαχαρικά. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος ρυζιού θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων ή σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι ασυνήθιστο.

Στοιχεία:

• 400 γραμμάρια μαγειρεμένο λευκό ρύζι;
• 300 γραμμάρια kimchi;
• δύο καρότα;
• κρεμμύδι;
• 18-25 γραμμάρια σκόρδο;
• κολοκυθάκια;
• κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας;
• έτοιμες γαρίδες (προαιρετικά);
• one st. μεγάλο. σησαμέλαιο.

Βήματα για το μαγείρεμα τηγανισμένου ρυζιού:

1. Πλένουμε και κόβουμε καρότα, κρεμμύδια, kimchi και κολοκυθάκια.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό και σησαμέλαιο.
4. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα κρεμμύδια (μέχρι να γίνουν τα κρεμμύδια).
5. Προσθέστε σκόρδο. Τηγανίζουμε το μείγμα για μερικά λεπτά.
6. Προσθήκη kimchi μεγαρίδα. Αφήστε τα να ζεσταθούν.
7. Δημοσιεύστε το έτοιμο ρύζι. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το πιάτο.
8. Μαγειρέψτε λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το λευκό ρύζι.

Οι γαρίδες μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα θαλασσινά ή κρέας.