Περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ασβέστιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Πώς ακριβώς επηρεάζει ένα άτομο και την υγεία του; Ποιες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο μπορείτε να βρείτε στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων και στο οικιακό ψυγείο; Ποια προϊόντα με αυτή την ουσία στη σύνθεση μπορούν να χρησιμοποιηθούν από γυναίκες που περιμένουν μωρό; Για όλα αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ο ρόλος του ασβεστίου στο ανθρώπινο σώμα

Αυτή η ουσία, εισερχόμενη στο ανθρώπινο σώμα με την τροφή, συμβάλλει κατά κύριο λόγο στην ανάπτυξη του σκελετού του ενισχύοντας τον οστικό ιστό. Επιπλέον, ένα τέτοιο στοιχείο συμμετέχει ενεργά σε όλες τις φυσικές διεργασίες που συμβαίνουν στη σύνθεση των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος. Συγκεκριμένα, το Ca έχει θετική επίδραση στην εργασία του καρδιακού μυός, σταθεροποιεί την κατάσταση του ανοσοποιητικούσύστημα, και υποστηρίζει επίσης την κανονική λειτουργία του συμπλέγματος των νευρικών απολήξεων. Λόγω της ενεργού δράσης του ασβεστίου στο αίμα, το επίπεδο των στοιχείων που είναι υπεύθυνα για την πήξη του αυξάνεται.

Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει εδώ και καιρό στο συμπέρασμα ότι το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία που πρέπει να υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα. Σε ένα φυσιολογικά αναπτυγμένο άτομο, το μερίδιό του είναι από 1,5 έως 2% του συνολικού σωματικού βάρους. Το μεγαλύτερο μέρος του βρίσκεται στους ιστούς των οστών, ιδιαίτερα στα δόντια, καθώς και στα συστατικά του μυοσκελετικού συστήματος, στα μαλλιά και, φυσικά, στις πλάκες των νυχιών.

Ημερήσια τιμή για το ασβέστιο

Για άτομα διαφορετικών ηλικιών, υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα ασβεστίου στον οργανισμό, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και διατήρηση της ζωής. Στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης, υπάρχουν ορισμένα πρότυπα σχετικά με αυτόν τον δείκτη. Έτσι, σύμφωνα με αυτά, ένας ενήλικας που ανήκει στην ηλικιακή ομάδα από 25 έως 55 ετών θα πρέπει να παρέχει το περιεχόμενό του περίπου 1 g και άτομα άνω των 55 ετών - 1,2 g. Η ίδια ποσότητα του συστατικού είναι απαραίτητη για φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος, ενεργά αναπτυσσόμενη (13 έως 24 ετών).

Αν μιλάμε για παιδιά, τότε απαιτούν λίγο μικρότερη ποσότητα Ca. Συγκεκριμένα, ένα νεογέννητο παιδί δεν χρειάζεται περισσότερο από 0,6 g της ουσίας και το λαμβάνει με το μητρικό γάλα της μητέρας του. Στην ηλικία των 4 έως 9 ετών, ο ημερήσιος κανόνας του συστατικού θα πρέπει να αυξηθεί στο 0,8 και τα παιδιά στην ηλικιακή ομάδα από 10 έως 12-13 ετών πρέπει να τρώνε τροφές με ασβέστιο για κανονική ανάπτυξη.όχι λιγότερο από ένα γραμμάριο συνολικά.

Αιτίες ανεπάρκειας ασβεστίου

Με μεγάλη μας λύπη, η συνήθεια ενός σύγχρονου ανθρώπου να τρώει ακατάλληλα, κατά κανόνα, παρέχει έλλειψη χρήσιμων συστατικών στο σώμα του, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου. Κατά κανόνα, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί αμέσως η έλλειψή του με εξωτερικά σημάδια - όλα τα συμπτώματα παρατηρούνται μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα.

Λοιπόν, τι συμβαίνει όταν ένα άτομο δεν τρώει αρκετές τροφές πλούσιες σε ασβέστιο ή βιταμίνες; Καταρχήν παρατηρούνται κάποιες παραμορφώσεις στο μυοσκελετικό του σύστημα, χαρακτηριστικό παράδειγμα των οποίων μπορεί να είναι η καμπυλότητα της σπονδυλικής στήλης. Τα κόκκαλά του γίνονται πιο εύθραυστα και σπάνε πολύ εύκολα. Επιπλέον, τα δόντια του αρχίζουν να θρυμματίζονται απότομα, παραμορφώνονται, τα μαλλιά του σπάνε και πέφτουν και τα νύχια του σπάνε.

Το γεγονός ότι δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο στο σώμα υποδηλώνεται επίσης από το γεγονός ότι ένα άτομο δεν κοιμάται αρκετά συχνά, αισθάνεται πολύ γρήγορα κουρασμένος, ακόμη και όταν κάνει απλή εργασία, και μερικές φορές κράμπες και αρθρώσεις ο πόνος αρχίζει να τον βασανίζει. Έχοντας παρατηρήσει τουλάχιστον μερικά από τα συμπτώματα που περιγράφονται, θα πρέπει επειγόντως να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή επαρκή ποσότητα τροφών με μέγιστη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Τι είναι? Σκεφτείτε περαιτέρω.

Σπόροι

Σκεπτόμενοι ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ασβέστιο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορους σπόρους φυτών. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η μεγαλύτερη ποσότητα από αυτόστοιχείο που βρίσκεται στην παπαρούνα και το σουσάμι. Αν μιλάμε με αριθμούς, τότε σε 100 γραμμάρια παπαρούνας είναι σχεδόν 1,5 γραμμάρια και στο σουσάμι - 0,9 Μια εξαιρετική πηγή ενός τόσο σημαντικού ιχνοστοιχείου είναι τα ζυμαρικά, τα οποία παρασκευάζονται από προαλεσμένο σουσάμι - συχνά οι ειδικοί στη μαγειρική προτείνουν χρησιμοποιώντας το για να φτιάξετε σάλτσες στα πιο πικάντικα πιάτα. Για να αυξήσετε το επίπεδο του συστατικού στο σώμα, μπορείτε επίσης να φάτε χαλβά με σουσάμι.

Λαμβάνοντας υπόψη τους σπόρους που περιέχουν ασβέστιο στη σύνθεσή τους, πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε προσοχή στους ηλιόσπορους που αγαπούν πολλοί, τους οποίους οι περισσότεροι προτιμούν να τρώνε τηγανητό (περίπου 100 mg ανά 100 g). Επίσης, σημαντική ποσότητα ασβεστίου βρίσκεται στους σπόρους μουστάρδας (254 mg ανά 100 g προϊόντος) και στους σπόρους κολοκύθας (59 mg).

Γαλακτοκομικά

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορούν να καταναλωθούν σε επαρκείς ποσότητες ακόμη και καθημερινά, καθώς εκτός από την παρουσία του εν λόγω ιχνοστοιχείου στο γάλα και στα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό, υπάρχει αυξημένη περιεκτικότητα σε άλλες ουσίες απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Για άτομα που σχεδιάζουν να χάσουν μερικά επιπλέον κιλά, ορισμένοι διατροφολόγοι συνιστούν να ακολουθούν μια δίαιτα με γάλα, ακολουθώντας την οποία ένα άτομο μπορεί να χάσει βάρος χωρίς να στερηθεί τις απαραίτητες βιταμίνες. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή σε προϊόντα που έχουν χαμηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όπως δείχνουν τα αποτελέσματα ερευνών επιστημόνων στον τομέα της χημείας, η συγκέντρωση ασβεστίου στο αποβουτυρωμένο γάλασημαντικά υψηλότερο από ό,τι στα λιπαρά τρόφιμα.

Ποια είναι τα καλύτερα γαλακτοκομικά προϊόντα για όσους θέλουν να αυξήσουν τα αποθέματά τους ασβεστίου στον οργανισμό; Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο γάλα σε σκόνη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε 100 g ενός τέτοιου προϊόντος υπάρχουν περισσότερα από 1100 mg ασβεστίου, που είναι αρκετά. Υπάρχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα της ουσίας σε τυριά όπως το Emmental (περίπου 970 mg ανά 100 g προϊόντος). Όσον αφορά τα επεξεργασμένα τυριά, τα επίπεδα ασβεστίου τους είναι ελαφρώς χαμηλότερα, αλλά και αρκετά υψηλά, σε σύγκριση με άλλες τροφές που καταναλώνει ένας άνθρωπος καθημερινά (περίπου 760 mg). Τυριά όπως το Gouda και το Cheddar είναι επίσης κοντά σε αυτόν τον δείκτη. Περίπου 700 mg ασβεστίου περιέχονται σε 100 ml κρέμα γάλακτος και αν μιλάμε για τυρί, τότε καταναλώνοντας 100 g από ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να αναπληρώσετε το απόθεμα μικροστοιχείων σας κατά 515 mg.

Όλα τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν χαμηλότερα επίπεδα ασβεστίου από τα παραπάνω, ωστόσο, η τακτική κατανάλωση τους σε κανονικές ποσότητες μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να αναπληρώσετε την καθημερινή σας προσφορά της ουσίας. Συγκεκριμένα, το φυσικό συμπυκνωμένο γάλα περιέχει περίπου 307 mg του συστατικού (σε 100 g του προϊόντος). Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, υπάρχουν περίπου 250 mg ασβεστίου σε ένα ποτήρι κεφίρ, το γιαούρτι και το γιαούρτι μπορούν να καυχηθούν για τον ίδιο δείκτη και στην ξινή κρέμα (30% λιπαρά) είναι μόνο 85 mg. Το ίδιο ισχύει και για το τυρί κότατζ.

Αν μιλάμε για το γάλα ως καθαρό προϊόν, τότε, ανάλογα με την προέλευση, μπορεί να έχει διαφορετικήτο επίπεδο του ιχνοστοιχείου σε ένα ποτήρι του προϊόντος. Έτσι, το κατσικίσιο γάλα αποτιμάται, για παράδειγμα, λίγο λιγότερο από το αγελαδινό ή κατσικίσιο: στην πρώτη περίπτωση, η περιεκτικότητα σε Ca είναι περίπου 350 mg (ανά ποτήρι γάλα) και στη δεύτερη - όχι περισσότερο από 300 mg για το ίδιο ποσό.

Λαχανικά και φρούτα

Όπως γνωρίζετε, σε προϊόντα φυσικής προέλευσης όπως τα λαχανικά και τα φρούτα, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι αρκετά υψηλή. Ποιο από αυτά πρέπει να καταναλωθεί για να γίνετε πιο υγιείς αναπληρώνοντας το απόθεμα του μικροστοιχείου; Τρώγοντας μεγάλη ποσότητα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο κάθε μέρα, μπορείτε να εξασφαλίσετε μια κανονική ροή άλλων χρήσιμων ουσιών που πρέπει να υπάρχουν στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή τροφής για καθημερινή δίαιτα θα πρέπει να δίνεται στα τριαντάφυλλα - 100 g του προϊόντος περιέχει περισσότερα από 250 mg του συστατικού. Συνιστάται επίσης η χρήση συνηθισμένου λάχανου ή νεροκάρδαμου - στα προϊόντα αυτού του τύπου υπάρχουν περίπου 210 mg της ουσίας ανά 100 g καθαρού βάρους. Το ίδιο ισχύει και για τα σπαράγγια, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικά για απώλεια βάρους.

Μερικοί γιατροί συνιστούν να τρώτε περισσότερες ελιές ή σταφίδες για να αυξήσετε τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα. Ωστόσο, η αναλογία της περιεκτικότητας σε ασβέστιο σε τέτοια προϊόντα είναι σχετικά μικρή - μόνο περίπου 80-90 mg ανά 100 γρ. Υπάρχει λίγο σε σκόρδο, ραπανάκια και καρότα (όχι περισσότερο από 35 mg), αλλά σε αυτά τα λαχανικά μπορείτε βρείτε μια τεράστια ποσότητα άλλων απαραίτητων για τη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος ουσιών.

Όπως δείχνει η πρακτική, διάφορα φρούτα περιέχουνσχετικά μικρή ποσότητα ασβεστίου. Έτσι, για παράδειγμα, στα σύκα δεν μπορείτε να βρείτε περισσότερα από 55 mg του συστατικού ανά 100 γραμμάρια φρούτων, στα σμέουρα - περίπου 40, στα μανταρίνια και τις φράουλες - όχι περισσότερο από 30 και στους χουρμάδες - λίγο περισσότερο από 20. Όσο για τους ανανάδες, περιέχουν γενικά μικρό ασβέστιο - περίπου 15-16 mg ανά 100 g φρούτου.

Πράσινα

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε ασβέστιο αυτού του τύπου τροφής; Καθημερινά, οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν σε συνδυασμό με διάφορα πιάτα, χωρίς να σκέφτονται το γεγονός ότι αυξάνοντας ελαφρά την ποσότητα τους, μπορείτε να αναπληρώσετε σημαντικά την παροχή της ουσίας που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού.

Πρώτα από όλα, είναι απαραίτητο να προσέξουμε τα φύλλα τσουκνίδας. Σε αυτά υπάρχει αυξημένη συγκέντρωση του συστατικού - περισσότερο από 700 mg ανά 100 g του προϊόντος. Δεν γνωρίζουν όλοι πώς ακριβώς μπορεί να καταναλωθεί αυτό το προϊόν - όταν εξετάζετε επιλογές για τη χρήση του στον τομέα της μαγειρικής, θα πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε προσοχή στις συνταγές για νόστιμη σούπα τσουκνίδα.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο περιλαμβάνουν επίσης φύλλα βασιλικού (370 mg) και μαϊντανό (περίπου 250 mg). Λίγο λιγότερο από αυτό το συστατικό μπορεί να βρεθεί στον άνηθο (περίπου 125 mg), καθώς και στα πράσινα κρεμμύδια (100 mg), ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, χρησιμοποιούνται από τους καλοφαγάδες σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές που αναφέρθηκαν προηγουμένως.

Το σέλινο θεωρείται ένας εξαιρετικός τρόπος για να χάσετε τα περιττά κιλά, όχι μόνο λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, αλλά και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης τουμια μεγάλη ποικιλία ιχνοστοιχείων, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου (περίπου 70 mg).

Ξηροί καρποί

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο; Αυτά περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, και διαφόρων τύπων. Συγκεκριμένα, όσοι τους αρέσει να τρώνε περίπου 100 γραμμάρια φουντούκια την ημέρα αυξάνουν την προσφορά τους σε ιχνοστοιχεία στο σώμα κατά 255 mg και οι λάτρεις του μοσχοκάρυδου και των αμυγδάλων - κατά 250 mg. Όσο για τα καρύδια και τα φιστίκια, τα οποία είναι πιο κοινά στη νότια λωρίδα της Ρωσίας, υπάρχει ελαφρώς χαμηλότερη συγκέντρωση ασβεστίου ανά 100 g ενός σωστά αποθηκευμένου προϊόντος - περίπου 125 mg (ανά 100 g) και τα φιστίκια δεν περιέχουν περισσότερο από 70 mg του συστατικού.

Θα πρέπει επίσης να γίνει κατανοητό ότι εδώ είναι μια λίστα με αυτού του είδους τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε αυτά. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί που υπάρχουν στη φύση έχουν σημαντική συγκέντρωση του συστατικού. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η οποία βοηθά το στοιχείο να απορροφηθεί στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, όταν τα καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες, πρέπει να θυμάστε ότι αυτό το είδος προϊόντος περιέχει μεγάλη ποσότητα θερμίδων που εναποτίθενται ευνοϊκά στους ιστούς του σώματος με τη μορφή λίπους.

φασόλια

Μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι και τα όσπρια. Περιέχουν όχι μόνο αυτό το στοιχείο, αλλά και μεγάλο αριθμό άλλων ουσιών απαραίτητων για την κανονική ζωή. Από τα πιο χρήσιμα προϊόντα διατροφής αυτής της ομάδας είναι τα ρεβίθια και τα φασόλια mung, τα οποία έχουν περίπου 190 mg στη δομή τους. Ca ανά 100 g προϊόντος. Επιπλέον, όταν επιλέγετε όσπρια για φαγητό, πρέπει να δώσετε προσοχή στα μπιζέλια, στη δομή του οποίου υπάρχουν περίπου 90 mg του συστατικού.

Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να φάτε αποξηραμένα φασόλια σόγιας, που περιέχουν 200 mg ασβεστίου.

Σιτάρια

Οι νοικοκυρές πολύ συχνά μαγειρεύουν χυλό από διάφορα δημητριακά ως συνοδευτικό, χωρίς καν να υποψιάζονται ότι περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ενός πολύτιμου ορυκτού. Ποιες τροφές έχουν το υψηλότερο ποσοστό ασβεστίου; Όταν επιλέγετε συστατικά για ένα πιάτο για δείπνο, θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή στα πλιγούρια σίτου - είναι αυτή που έχει περίπου 250 mg του συστατικού σε 100 γραμμάρια. Σημαντική περιεκτικότητα του στοιχείου τρώγεται στον αρακά (90 mg) και σε νιφάδες βρώμης (50 mg). Αν μιλάμε για ρύζι και φαγόπυρο που αγαπούν πολλοί, τότε περιέχουν τη χαμηλότερη συγκέντρωση ασβεστίου - όχι περισσότερο από 30 mg, και στη δεύτερη περίπτωση, κατά κανόνα, περίπου 20 mg ανά 100 g δημητριακών.

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο για έγκυες γυναίκες

Όπως γνωρίζετε, στη διαδικασία της γέννησης ενός εμβρύου, οι μελλοντικές μητέρες μοιράζονται τα περισσότερα από τα ιχνοστοιχεία που εισέρχονται στο σώμα τους με το έμβρυο. Ιδιαίτερα πρέπει να διασφαλίζουν ότι το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών είναι συνεχώς στο κανονικό, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν κάποια προβλήματα και δυσλειτουργίες στο σώμα και στην ανάπτυξη του παιδιού. Στην πράξη, μπορεί κανείς να βρει συχνά σχόλια σχετικά με το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πολλά από τα μαλλιά τους εξασθενούσαν, τα νύχια τους άρχισαν να σπάνε ή τα δόντια τους άρχισαν να πέφτουν απότομα και να θρυμματίζονται. Όλοι αυτοί οι παράγοντες δείχνουντο γεγονός ότι στο σώμα της μέλλουσας μητέρας υπάρχει καταστροφική έλλειψη ασβεστίου και αυτό το στοιχείο είναι ως επί το πλείστον απαραίτητο για τον φυσιολογικό σχηματισμό του σκελετού του εμβρύου. Ποιες είναι λοιπόν οι τροφές πλούσιες σε ασβέστιο για τις έγκυες γυναίκες; Τι πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα όταν σχεδιάζετε την καθημερινή σας διατροφή;

Πρώτα από όλα, η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει να λάβει υπόψη της το γεγονός ότι πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώνει άπαχο γάλα, αλλά με μέτρο, καθώς η περίσσεια του μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργία στο προϊόν σε ένα παιδί, κάτι που είναι πολύ συχνό.. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να τρώτε κουνουπίδι, μικρή ποσότητα σκόρδου, σέλινο, μεγάλη ποσότητα φρούτων, καθώς και μούρα. Από τα χόρτα, συνιστάται να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στον μαϊντανό. Επιπλέον, φροντίστε να δώσετε προσοχή σε άλλα τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Αυτά περιλαμβάνουν τυρί, αμύγδαλα, σαρδέλες σε κονσέρβα, φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα, καθώς και θαλασσινά, τα οποία, αν και δεν είναι η υψηλότερη συγκέντρωση Ca, αλλά έχουν μια τεράστια ποσότητα άλλων ουσιών που είναι πολύ απαραίτητες για την ανάπτυξη του μωρού.

Γιατί το ασβέστιο απορροφάται ελάχιστα

Τρώγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πολλοί άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι δεν απορροφάται σωστά. Διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν σε αυτό το φαινόμενο.

Έτσι, εάν ένα άτομο κάνει καθιστική ζωή, όχι μόνο το ασβέστιο, αλλά και άλλα χρήσιμα στοιχεία απορροφώνται ελάχιστα στο σώμα του, ανεξάρτητα απόπόσα από τα απαραίτητα προϊόντα θα καταναλωθούν. Επιπλέον, θα πρέπει οπωσδήποτε να προσέξετε εάν υπάρχουν διάφορες ασθένειες στον οργανισμό που σχετίζονται με διαταραχή του ενδοκρινικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και προβλήματα στα νεφρά. Ο λόγος για την κακή απορρόφηση του Ca μπορεί επίσης να είναι η υποβιταμίνωση, όταν όλα τα απαραίτητα στοιχεία στον οργανισμό δεν είναι απλά αρκετά, αλλά είναι σε περίσσεια.

Κάθε άτομο θα πρέπει επίσης να κατανοήσει ότι κατά τη θερμική επεξεργασία προϊόντων χάνονται και μερικά από τα χρήσιμα συστατικά που περιέχουν. Το ασβέστιο δεν αποτελεί εξαίρεση. Έτσι, όταν σχεδιάζετε την καθημερινή σας διατροφή, θα πρέπει να προτιμάτε τα φρέσκα τρόφιμα ή αυτά που περνούν από τον ελάχιστο αριθμό σταδίων μαγειρέματος, βρασμού και τηγανίσματος.

Εάν κατά τη διάρκεια της ημέρας ένα άτομο τρώει επαρκή ποσότητα τροφής που περιέχει ασβέστιο στον απαιτούμενο όγκο, αλλά εξακολουθεί να μην απορροφάται σωστά, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατάσταση του νευρικού συστήματος - το συχνό στρες επηρεάζει αυτή η διαδικασία. Επιπλέον, ο παράγοντας της παρατεταμένης ασιτίας έχει μεγάλη σημασία - παρουσία του, το συστατικό πρακτικά δεν απορροφάται καθόλου, καθώς αυτή η διαδικασία απαιτεί επαρκή ποσότητα βιταμινών, A, C και E, παρουσία αμινοξέων, σεληνίου, χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, πρωτεΐνες, καθώς και φώσφορο. Γι' αυτό εκτιμάται ιδιαίτερα η ισορροπία όλων των ιχνοστοιχείων στη σωστή διατροφή.