Δίαιτα για το σύνδρομο Gilbert: διατροφικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το σύνδρομο Gilbert είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από αύξηση του επιπέδου της χολερυθρίνης στο αίμα. Η διαταραχή είναι γενετικής φύσης και συνήθως εκδηλώνεται στην παιδική ή εφηβική ηλικία (από τρία έως τα δεκατρία έτη). Η παθολογία συνοδεύει τον ασθενή σε όλη τη διάρκεια της ζωής του, αλλά δεν μειώνει τη διάρκειά του. Η δίαιτα στο σύνδρομο Gilbert βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς. Αποτρέπει επίσης τις εξάρσεις.

Αιτίες και συμπτώματα

Η ασθένεια είναι κληρονομική, επομένως δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι το σύνδρομο Gilbert. Η παθολογία αναπτύσσεται λόγω μιας μετάλλαξης του γονιδίου που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή χολερυθρίνης. Αυτή η ουσία ανήκει σε τοξικές ενώσεις. Η περίσσευσή του επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του οργανισμού. Η ανάπτυξη της νόσου διευκολύνεται από παράγοντες όπως τα διατροφικά λάθη (υπερφαγία, κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λιπαρών τροφών, παρατεταμένη νηστεία), η κατανάλωση αλκοόλ, η λήψη ορμονικών φαρμάκων και το ψυχολογικό στρες.

Το σύνδρομο Gilbert χαρακτηρίζεται από την παρουσία των ακόλουθων χαρακτηριστικών:

1. Κίτρινη απόχρωση στο δέρμα, τους βλεννογόνους, το λευκό των ματιών.
2. Αισθάνομαι σπασμένος, διαρκώς κουρασμένος.
3. Διαταραχές ύπνου.
4. Κακή όρεξη.
5. Πικρό ρέψιμο.
6. Αίσθημα αδιαθεσίας, έμετος.
7. Αυξημένη ευαισθησία σε διάφορες λοιμώξεις (οξείες παθήσεις του αναπνευστικού, παθήσεις των γεννητικών οργάνων και του ουροποιητικού συστήματος).

Η δίαιτα για το σύνδρομο Gilbert αποφεύγει πιθανές επιπλοκές (καλοήθεις όγκοι ήπατος, λιπώδες ήπαρ, χολοκυστίτιδα).

Η σημασία της σωστής διατροφής

Η θεραπευτική διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας των ασθενών με αυτή τη διαταραχή. Δεν παίζει λιγότερο ρόλο από τη λήψη φαρμάκων. Ο κύριος σκοπός της δίαιτας είναι η πρόληψη της ευεξίας.

Δηλώνοντας πώς εκδηλώνεται το σύνδρομο Gilbert και τι είναι, θα πρέπει να προστεθεί ότι η σωστή διατροφή θα πρέπει να βοηθήσει στην ομαλοποίηση της εκροής της χολής. Ως βέλτιστη δίαιτα, οι γιατροί συνιστούν τον πίνακα νούμερο 5. Αυτή η δίαιτα ακολουθείται από ασθενείς που πάσχουν από ηπατίτιδα, δυσλειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα και χολοκυστίτιδα.

Όταν συνταγογραφεί θεραπευτική διατροφή, ο γιατρός πρέπει να παρακολουθεί τακτικά το επίπεδο χολερυθρίνης στο αίμα του ασθενούς. Σε περίπτωση αυστηρής τήρησης των κανόνων, ένα άτομο με αυτή την πάθηση μπορεί να αποφύγει την εμφάνιση ίκτερου και άλλων επιπλοκών.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας

Οι κύριες αποχρώσεις της δίαιτας για το σύνδρομο Gilbert είναιεπόμενο:

1. Ταυτόχρονα τρώγοντας. Ένα σαφές καθεστώς είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
2. Η πείνα είναι απαράδεκτη. Αξίζει να εγκαταλείψετε τις αυστηρές δίαιτες, ακόμη και με στόχο τη μείωση του σωματικού βάρους.
3. Η χορτοφαγία δεν είναι η καλύτερη επιλογή για ασθενείς με σύνδρομο Gilbert. Οι ασθενείς πρέπει να τρώνε άπαχο κρέας (γαλοπούλα, βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο) με μέτρο.
4. Η δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση επαρκούς ποσότητας φρούτων, μούρων, λαχανικών. Για την ομαλοποίηση της εκροής της χολής, συνιστώνται χυμοί από παντζάρια και λάχανο.
5. Τα τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται.
6. Η ενεργειακή αξία μιας ημερήσιας διατροφής κυμαίνεται από 2300 έως 2600 kcal.
7. Είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, σε μικρές ποσότητες. Η νηστεία αυξάνει τη συγκέντρωση της χολερυθρίνης.
8. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τελείως τα ζαχαρούχα τρόφιμα. Ωστόσο, τα επιδόρπια που περιέχουν καφέ ή κακάο πρέπει να αποφεύγονται.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας

Η δίαιτα βοηθά στη μείωση του φορτίου στο ήπαρ, στη βελτίωση του μεταβολισμού των χρωστικών και του μεταβολισμού των λιπιδίων. Η διαδικασία της πέψης σταθεροποιείται, η συγκέντρωση της χολερυθρίνης στο αίμα μειώνεται. Τα λαχανικά και τα φρούτα εμπλουτίζουν το σώμα με μέταλλα και βιταμίνες, ομαλοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο πονοκέφαλος, η αδυναμία και η υπνηλία του ασθενούς εξαφανίζονται και η συνολική ευεξία βελτιώνεται.

Επιπλέον, το μενού διατροφής για το σύνδρομο Gilbert είναι αρκετά διαφορετικό, μια τέτοια δίαιτα δεν συνεπάγεται πείνα και αυστηρούς περιορισμούς. Ωστόσο, το μειονέκτημα αυτού του συστήματοςδιατροφή είναι ότι ένα άτομο πρέπει να εγκαταλείψει ορισμένες συνήθεις, αλλά επιβλαβείς τροφές. Είναι σχεδιασμένο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα (τουλάχιστον 1 μήνα). Ένας ειδικός πρέπει να συνταγογραφήσει μια δίαιτα.

Αυτό λαμβάνει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά και τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Άλλες σημαντικές αρχές

Τα προϊόντα που περιέχουν χημικά πρόσθετα απαγορεύονται αυστηρά για τέτοιους ασθενείς. Οι ασθενείς θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν το γρήγορο φαγητό.

Αυτή η τροφή επηρεάζει αρνητικά το συκώτι, συμβάλλει στην ανάπτυξη γαστρεντερικών παθολογιών ακόμα και καρκίνου.

Δίαιτα για το σύνδρομο Gilbert περιλαμβάνει τον αποκλεισμό τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αιθέριων ελαίων, οξαλικό οξύ. Επιπλέον, οι ασθενείς δεν είναι επιθυμητό να τρώνε σούπες που παρασκευάζονται με δυνατό ζωμό κρέατος ή ψαριού, καθώς και πιάτα που περιλαμβάνουν μανιτάρια και όσπρια. Τα γεύματα είναι καλύτερα να ψήνονται, να βράζουν.

Τι επιτρέπεται να κάνουν οι άρρωστοι;

Η διατροφή των ατόμων που πάσχουν από αυτή την ασθένεια δεν είναι καθόλου πενιχρή. Τα γεύματα περιλαμβάνουν πολλά είδη φαγητού. Μιλώντας για τη διατροφή για το σύνδρομο Gilbert, τις διατροφικές συνήθειες, θα πρέπει να παρατεθεί μια λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Περιλαμβάνει:

1. Λαχανικά (καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες, λάχανο, κολοκύθα, μελιτζάνα).
2. Χόρτα (κόλιαντρο, άνηθος, σέλινο, μαρούλι, μαϊντανός).
3. Φρούτα και μούρα με γλυκιά γεύση (μήλα, σύκα, μπανάνες, σμέουρα, αχλάδια, λωτούς).
4. Άπαχο κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα και κοτόπουλο). Είναι καλύτερα να το φάτε σε ψητή μορφή ή να μαγειρέψετε κεφτεδάκια, κεφτεδάκια ή κοτολέτες στον ατμό.
5. Skinny ψάρι (μπακαλιάρος, pollock, lounder, μπακαλιάρος, λούτσος, zander).
6. Πιάτα από δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί ή ρύζι) με νερό ή γάλα χαμηλών λιπαρών.
7. Ψωμί χωρίς μαγιά και αλάτι, κατά προτίμηση με πίτουρο, μπισκότα.
8. Ομελέτες στον ατμό, βραστά αυγά (όχι περισσότερα από δύο την ημέρα).
9. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (γιαούρτι, πηγμένο γάλα, τυρί κότατζ, σπιτικό τυρί).
10. Κρέμα γάλακτος, βούτυρο (επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε τρόφιμα).
11. Σούπες με ζωμό λαχανικών ή άπαχο κοτόπουλο, χωρίς τηγάνισμα.
12. Ζυμαρικά από φαγόπυρο ή αλεύρι σίτου.
13. Μαρμελάδα, μαρμελάδα, confiture, ζελέ, marshmallows και marshmallows, μέλι, καραμέλα γάλακτος και φοντάν (με μέτρο).
14. Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, σύκα, δαμάσκηνα).
15. Φυτικά έλαια (ηλίανθος, καλαμπόκι και ελιά).
16. Πράσινο τσάι, αφεψήματα βοτάνων, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, ποτά φρούτων, φρεσκοστυμμένοι χυμοί από λαχανικά και γλυκά φρούτα, ζελέ, κομπόστες.

Δίαιτα για το σύνδρομο Gilbert: τι απαγορεύεται;

Τα τρόφιμα που δεν συνιστώνται για ασθενείς περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. τουρσιά, μαρινάδες και κονσέρβες.
2. Κρεμμύδι, οξαλίδα, χρένο, ραπανάκι, σουηδικό, ραπανάκι, σκόρδο, γογγύλι.
3. Φρούτα με ξινή γεύση, μερικά μούρα (lingonberries, φράουλες, blueberries, cranberries).
4. Σταφύλια, ακτινίδια, εσπεριδοειδή.
5. Λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, χήνα, αρνί,πάπια).
6. Λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λαρδί, λουκάνικα, λουκάνικα.
7. Offal.
8. Γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε λιπίδια.
9. Καπνιστά, πικάντικα, λιπαρά και επεξεργασμένα τυριά.
10. Θαλασσινά (μύδια, γαρίδες).
11. Κόκκινο και μαύρο χαβιάρι.
12. Λιπαρά ψάρια (σολωμός, σολομός, οξύρρυγχος, γατόψαρο και ούτω καθεξής).
13. Μανιτάρια τηγανητά, βραστά, αλατισμένα, τουρσί.
14. Προϊόντα από ζύμη μαγιάς (πίτες, τσουρέκια, κέικ).
15. Ζυμαρικά και ζυμαρικά (αγορασμένα από το κατάστημα και σπιτικά), τηγανίτες και τηγανίτες.
16. Ψωμί σίκαλης.
17. Κέικ, αρτοσκευάσματα, παγωτό, βάφλες, σοκολάτα.
18. Οποιαδήποτε ποικιλία από ξηρούς καρπούς, σπόρους, αλμυρά σνακ.
19. Σάλτσες.
20. Μαργαρίνη, φοινικέλαιο.
21. Οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά.
22. Καφές, ζεστή σοκολάτα, κακάο και μαύρο τσάι.
23. Σόδα, συσκευασμένοι χυμοί.
24. Ποτά από ξινά φρούτα και μούρα.

Κάθε ασθενής πρέπει να γνωρίζει τι δεν πρέπει να τρώει με το σύνδρομο Gilbert.

Εξάλλου, η χρήση απαγορευμένων τροφών επηρεάζει την κατάσταση του ασθενούς. Ωστόσο, τα απαγορευμένα τρόφιμα μπορούν να αντικατασταθούν με επιτρεπόμενα τρόφιμα που δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα.

παράδειγμα διατροφής

Ένα άτομο με αυτήν την πάθηση πρέπει να τηρεί ορισμένους περιορισμούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, η διατροφή του θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετική και να παρέχει στον οργανισμό τις απαραίτητες ουσίες. Το μενού διατροφής για το σύνδρομο Gilbert μπορεί να είναι το εξής:

• Το πρωί προσφέρεται ομελέτα γιαδυο ασπράδια αυγών, χυλός σιμιγδαλιού με γάλα χαμηλών λιπαρών (μισή μερίδα), πράσινο τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από άζυμο τυρί κότατζ, αφέψημα από τριανταφυλλιές.
• Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρέπεται στον ασθενή χορτοφαγική σούπα λαχανικών, σουφλέ με κρέας, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
• Συνιστάται ένα ψημένο μήλο για απογευματινό τσάι.

Για δείπνο - βραστό άπαχο ψάρι, λαχανικά στον ατμό, πράσινο τσάι. Το βράδυ, προσφέρεται στον ασθενή ένα ποτήρι χυμό

Άλλο δείγμα

Ένα παράδειγμα σωστής διατροφής στο σύνδρομο Gilbert περιγράφεται λεπτομερώς στο επόμενο μενού. Μοιάζει με αυτό:

• Το πρωί, προσφέρεται στον ασθενή πολτοποιημένος χυλός δημητριακών ρυζιού με γάλα, σουφλέ τυρόπηγμα, πράσινο τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ένα ψημένο μήλο με κρυσταλλική ζάχαρη.
• Για μεσημεριανό γεύμα, προτείνουμε σούπα λαχανικών με πουρέ με κριθάρι, κοτολέτες άπαχου κρέατος στον ατμό, πουρέ καρότου, ζελέ.
• Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να φάτε ένα αφέψημα από τριαντάφυλλα και γλυκά κρουτόν.
• Για δείπνο - ψαροκεφτέδες, πουρέ πατάτας, κατσαρόλα σιμιγδάλι με μαρμελάδα, πράσινο τσάι.

Ένα ποτήρι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών προσφέρεται το βράδυ.

Συμπέρασμα

Στο σύνδρομο Gilbert, η διατροφή και η θεραπεία είναι εξίσου σημαντικές για την καλή διατήρηση του ασθενούς. Η σωστή διατροφή και τα φάρμακα επιτρέπουν στους ασθενείς να ζήσουν μια πλήρη ζωή, να μην εμφανίσουν πεπτικά προβλήματα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Οι ειδικοί συνιστούν τις ακόλουθες ομάδες φαρμάκων για άτομα που πάσχουν από μια τέτοια παθολογία:

1. Χολαγωγοί.
2. Φάρμακα για την ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας - ηπατοπροστατευτικά.
3. Φάρμακα για την πρόληψη του εμέτου.
4. Αντιεπιληπτικά φάρμακα (φαινοβαρβιτάλη).

Επιπλέον, προγραμματίζονται συνεδρίες φωτοθεραπείας για ασθενείς.

Για την πρόληψη των παροξύνσεων, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί ένα σαφές ημερήσιο σχήμα, να αποφεύγει τη σωματική και συναισθηματική υπερφόρτωση, να πίνει αρκετά υγρά (έως δύο λίτρα την ημέρα).