2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η αγγλική κουζίνα σήμερα διατηρεί και μεταφέρει στους ανθρώπους έναν τεράστιο αριθμό παραδοσιακών συνταγών του παρελθόντος, οι οποίες βασίζονται σε δημητριακά και λαχανικά, ψάρια και κρέας. Στις συνταγές που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, τυπικές για το Foggy Albion, τα πικάντικα μπαχαρικά και οι σάλτσες πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται. Κατά το στρώσιμο του τραπεζιού χρησιμοποιούνται καρυκεύματα σε ειδικά μπουκάλια που προορίζονται για πιάτα. Ξινή, πικάντικη και άλλα μπαχαρικά προστίθενται απευθείας κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Η αγγλική κουζίνα χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία από κρύα ορεκτικά. Τα πιο δημοφιλή σε αυτή την περίπτωση είναι τα σάντουιτς, κατά κανόνα, που έχουν τριγωνικό σχήμα. Σούπες παρασκευάζονται σπάνια από τους κατοίκους της Ομίχλης Αλβιόνας. Οι ζωμοί είναι παραδοσιακοί για την Αγγλία. Μερικές φορές σερβίρονται και πολτοποιημένες σούπες.
Η αγγλική κουζίνα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας σχεδόν όλα τα είδη κρέατος. Μπορεί να είναι μοσχαρίσιο και μοσχάρι, χοιρινό και αρνί. Η Αγγλία είναι η μόνη χώρα στον κόσμο όπου ο μηρός ταύρου, ψημένος στη σούβλα, θεωρείται τροφή των αριστοκρατικών κύκλων της κοινωνίας. Το κρέας από Βρετανούς μάγειρες ψήνεται με αίμα. Για ορισμένα πιάτα, δεν τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως, κομμένο σε μπριζόλες. Το κρέας συνήθως σερβίρεται με λαχανικά στο φούρνο (συνήθως πατάτες), τουρσιά, καθώς και διάφορες σάλτσες (κυρίως ντομάτα).
Οι συνταγές αγγλικής κουζίνας για διάφορα πιάτα περιλαμβάνουν ένα μείγμα από φύλλα μέντας κομμένα σε μικρά κομμάτια, ζάχαρη, νερό και ξύδι από κρασί. Αυτή είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη σάλτσα μέντας.
Τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα μεταξύ των κατοίκων των Βρετανικών Νήσων είναι πραγματικά εθνικά πιάτα - μπριζόλα και ψητό μοσχάρι. Διάσημα είναι επίσης οι χοιρινές πίτες, τα πατέ με νεφρά και φιλέτο, αρνίσιο μπούτι.
Ιδιαίτερη θέση στην καθημερινή διατροφή των Βρετανών κατέχουν τα πιάτα με ψάρι. Ο σολομός, η καπνιστή ρέγγα και ο μπακαλιάρος είναι ιδιαίτερα νόστιμοι. Η αγγλική κουζίνα είναι επίσης διάσημη για τις λιχουδιές της με καλαμάρια και αστακό.
Οι πουτίγκες και τα ψητά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Όχι λιγότερο διάσημες είναι επίσης οι κατσαρόλες πατάτας με κιμά ή ψάρι. Θέλω ιδιαίτερα να μιλήσω για πουτίγκες. Έχουν γίνει ένα είδος σφραγίδας της Ομίχλης Αλβιόνας. Οι πουτίγκες από κρέας, λαχανικά και δημητριακά παίζουν το ρόλο των δεύτερων πιάτων, ενώ οι γλυκές επιλογές το ρόλο του γλυκού.
Η αγγλική κουζίνα περιλαμβάνει συνταγές που σερβίρονται μόνο τις γιορτές. Για παράδειγμα, η πουτίγκα δαμάσκηνου παρασκευάζεται παραδοσιακά για τα Χριστούγεννα. Αποτελείται από ψίχα ψωμιού και λαρδί, σταφίδες καιαλεύρι, αυγά, ζάχαρη και διάφορα μπαχαρικά. Γιορτινό πιάτο θεωρείται και η γεμιστή γαλοπούλα με συνοδευτικό λαχανικών. Τα κουλούρια σταυρού ψήνονται παραδοσιακά για το Πάσχα και λουκάνικα με πατάτες ετοιμάζονται για την Ημέρα του Γκάι Φωκς.
Το πιο κοινό ποτό στην αγγλική κουζίνα είναι το τσάι. Οι κάτοικοι της Foggy Albion το πίνουν έξι φορές την ημέρα. Επιπλέον, η ποικιλία του τσαγιού επιλέγεται ανάλογα με την ώρα της ημέρας.
Τα αγγλικά αρτοσκευάσματα είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Τα βρετανικά μπισκότα και μάφιν, τα μπισκότα και τα ψωμάκια με σαφράν είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Τα αρτοσκευάσματα, καθώς και το γάλα, σερβίρονται σίγουρα στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του παραδοσιακού πάρτι τσαγιού.
Από τα αλκοολούχα ποτά, οι Βρετανοί προτιμούν τη βαρελίσια μπύρα. Το ρούμι και το τζιν, το πορτ και το ουίσκι είναι επίσης δημοφιλή.
Συνιστάται:
Ψωμί σίκαλης με βύνη σε μηχανή ψωμιού, αργή κουζίνα και φούρνο - συνταγές και μυστικά μαγειρικής
Το ψωμί είναι βασικό στο τραπέζι σχεδόν κάθε οικογένειας. Ικανοποιεί την πείνα και δίνει στα πιάτα μια επιπλέον γεύση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες προϊόντων ψωμιού. Αλλά μερικές φορές θέλεις να φτιάξεις το δικό σου. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πολλές συνταγές για ψωμί σίκαλης με πρόσθετα. Για να είναι επιτυχής η διαδικασία, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις και τη λίστα των συστατικών
Μαροκινή κουζίνα: συνταγές. Μαροκινή κουζίνα
Πολλοί από εμάς έχουμε κάποια ιδέα για την ισπανική κουζίνα. Η πολιτεία του Μαρόκου, που βρίσκεται στην Αφρική, απέχει από αυτήν την ευρωπαϊκή χώρα μόλις λίγα χιλιόμετρα, αλλά η αντίθεση μεταξύ των κουζινών τους είναι πραγματικά τεράστια. Η μαροκινή κουζίνα είναι μια ισορροπία απλότητας και παρακμής, που εξαρτάται άμεσα από την εποχή. Το κρέας καμήλας, το αρνί, το κοτόπουλο και το βοδινό κρέας είναι δημοφιλή εδώ. Το ρύζι, τα φασόλια, το ψωμί και το κουσκούς είναι οι κύριες πηγές υδατανθράκων
Αγγλικά πιάτα. Εθνική κουζίνα της Μεγάλης Βρετανίας: Αγγλική χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, αγγλική πίτα
Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα αγγλικά εθνικά πιάτα δεν διακρίνονται από εξαιρετική γεύση. Στην πραγματικότητα, η βρετανική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική, καθώς περιλαμβάνει τις παραδόσεις διαφορετικών λαών
Μπισκότο σοκολάτας σε βραστό νερό σε αργή κουζίνα: συστατικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, αποχρώσεις και μυστικά ψησίματος σε αργή κουζίνα
Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για νόστιμα αρτοσκευάσματα, τα οποία παρασκευάζονται με πολυκουζίνες. Αυτό το σύγχρονο θαύμα βοηθά εκατομμύρια σεφ να δημιουργήσουν μαγικά μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα σε χρόνο μηδέν. Και σήμερα θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σοκολάτας με βραστό νερό σε μια αργή κουζίνα
Νόστιμα δημητριακά με γάλα σε αργή κουζίνα: συνταγές, τρόποι μαγειρέματος, κριτικές. Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα με γάλα
Η πολυκουζίνα είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα που αντεπεξέρχεται στην προετοιμασία ακόμη και των πιο περίπλοκων πιάτων. Δεν είναι μυστικό ότι πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ορισμένα δημητριακά και ως εκ τούτου τα αντικαθιστούν με άλλα προϊόντα
