Συνταγές για σαλάτες "Paris" και "Lights of Paris"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Η σαλάτα είναι αναμφίβολα ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Αλλά σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν σαλάτες τις συνηθισμένες καθημερινές, γι' αυτό και οι συνταγές για αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλείς.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες, είναι λαχανικές, χορτοφαγικές, διαιτητικές, φρούτων, παρασκευάζονται με θαλασσινά, κοτόπουλο, κρέας ακόμα και εντόσθια.

Αυτή η κριτική φέρνει στην προσοχή σας δύο συνταγές για εντελώς διαφορετικές σαλάτες με πολύ παρόμοια ονόματα: "Paris" και "Lights of Paris". Σκεφτείτε βήμα προς βήμα πώς να τα μαγειρέψετε.

Σαλάτα Παρισιού

Η συνταγή χρησιμοποιεί τα ακόλουθα συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου (ένα κομμάτι);
• κρεμμύδια (δύο κομμάτια);
• μαριναρισμένα μανιτάρια (ένα βάζο);
• μαγιονέζα (για γεύση);
• ξίδι;
• χόρτα για διακόσμηση.

Συνιστάται να παίρνετε μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα, καθώς η γεύση των μαγειρεμένων στο σπίτι μανιτάρια διαφέρει από τη γεύση των μανιταριών που αγοράσατε. Αλλά αν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι και υπάρχουν μόνο μανιτάρια στο χέρι, παρασκευασμένα με τα χέρια τους, δεν είναι τρομακτικό, η γεύση του πιάτου θα είναι λίγοδιαφέρουν, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο.

Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο;

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή βήμα-βήμα για σαλάτα Παρισιού με φωτογραφία.

Βήμα 1. Στο αρχικό στάδιο του μαγειρέματος, το ξεπαγωμένο στήθος κοτόπουλου πρέπει να χαμηλώσει σε βραστό αλατισμένο νερό και να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 25 λεπτά.

Βήμα 2. Όσο το στήθος ψήνεται, ετοιμάστε άλλα υλικά. Παίρνουμε δύο κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους και τα ξεφλουδίζουμε, ενώ αφαιρούμε την πρώτη λευκή στρώση. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ με κρύο νερό για μερικά λεπτά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε κατά την περαιτέρω προετοιμασία να μην τσιμπάει τα μάτια του. Κόβουμε με φτερά το κρεμμύδι για τη σαλάτα του Παρισιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε κάθε κεφάλι στη μέση και ψιλοκόψτε όχι πολύ λεπτά. Μετά το κόψιμο, το κρεμμύδι πρέπει να μεταφερθεί σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό, ώστε να γίνει πιο ζουμερό και να χάσει την περίσσεια πικράδα. Στη συνέχεια, το πλυμένο κρεμμύδι περιχύνεται με κρύο νερό με την προσθήκη δύο κουταλιών της σούπας ξύδι 9%.

Βήμα 3. Ενώ το κρεμμύδι μαρινάρεται, ξεκινήστε την προετοιμασία των μανιταριών. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό εδώ. Αφού ανοίξετε ένα βάζο με μανιτάρια, μην βιαστείτε να στραγγίσετε το περιεχόμενό του, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι στα μανιτάρια μαζί με την άλμη και αφήστε το έτσι για είκοσι λεπτά. Τέτοια μανιτάρια έχουν εντελώς διαφορετική γεύση. Μετά το χρόνο που καθορίζεται στη συνταγή, η άλμη από τα μανιτάρια πρέπει να στραγγιστεί και τα ίδια τα μανιτάρια να κοπούν σε λωρίδες.

Βήμα4. Όσο ετοιμάζατε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, το κρέας των πουλερικών είχε ήδη ψηθεί. Βγάζουμε το έτοιμο στήθος από το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια το προϊόν πρέπει να χωριστεί σε ίνες. Εδώ δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι, η διαδικασία προετοιμασίας γίνεται μόνο με το χέρι.

Βήμα 5. Όταν όλα τα υλικά για τη σαλάτα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να ανακατεύετε τα υλικά και να διακοσμείτε. Βάζουμε μανιτάρια, κοτόπουλο και τουρσί κρεμμύδια σε ένα δοχείο (πρέπει να το τραβήξετε από το δοχείο τουρσί και να το στύψετε καλά, προσπαθώντας να μην σπάσει το σχήμα), αλατοπιπερώστε όλα τα προϊόντα με μαγιονέζα και ανακατέψτε πολύ απαλά. Στη συνέχεια, βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμήστε με άνηθο ή μαϊντανό.

Ανάλυση πιάτων

• Η δυσκολία παρασκευής σαλάτας Παρισιού: εύκολη.
• Χρόνος προετοιμασίας προϊόντος: έως 1 ώρα.
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Χορτοφάγος: Όχι.
• Τύπος πιάτου: σαλάτα.

Classic Lights of Paris Salad

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τεύτλα μεσαίου μεγέθους;
• ένα καρότο;
• δύο πατάτες;
• bulb;
• φρέσκο αγγούρι;
• 200g ωμό καπνιστό λουκάνικο;
• ξινή κρέμα και μαγιονέζα (δύο κουταλιές της σούπας το καθένα).

Το τηγάνισμα πατάτας απαιτεί φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος

Τεύτλα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Συνιστάται να τρίβετε τα καρότα, με τη βοήθεια των οποίων παρασκευάζονται τα κορεάτικα καρότα. Αγγούρι και λουκάνικο κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Κρεμμύδι κομμένοσε μισούς δακτυλίους και ζεματίστε το με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι. Πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια το αλατίζουμε και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αυτό γίνεται για να απαλλαγούμε από το περιττό περιττό λίπος. Αφού κρυώσουν οι πατάτες, μπορείτε να ξεκινήσετε να σερβίρετε το πιάτο.

Τα έτοιμα καρότα, το αγγούρι, το λουκάνικο, τα παντζάρια, οι πατάτες και τα κρεμμύδια απλώνονται σε διαφάνειες σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Η μαγιονέζα και η ξινή κρέμα χύνονται στο κέντρο του πιάτου. Πασπαλίστε από πάνω τη σαλάτα με αλάτι και, αν θέλετε, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Σε αντίθεση με τη σαλάτα Παρίσι, αυτό το πιάτο δεν ανακατεύεται πριν το σερβίρισμα. Συνιστάται να ανακατεύετε τα υλικά αφού η σαλάτα είναι στο τραπέζι, λίγο πριν τη φάτε.

Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ½ κουτί κονσέρβας καλαμποκιού και αρακά σε αυτή τη σαλάτα. Έτσι η σαλάτα θα γίνει ακόμα πιο λαμπερή και πιο όμορφη. Επίσης, ως πείραμα και ποικιλία γεύσης, το λουκάνικο σε μια σαλάτα μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό μοσχάρι ή κρέας κοτόπουλου.

Συμπέρασμα

Και οι δύο σαλάτες, οι συνταγές των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, είναι πολύ νόστιμες. Η σαλάτα "Paris" είναι πιο κατάλληλη για καθημερινή χρήση και το "Lights of Paris" είναι ένα πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι πολύ φωτεινό, ενδιαφέρον, έχει πιο όμορφη παρουσίαση.