Κουνουπίδι κατά τη διάρκεια του θηλασμού: χαρακτηριστικά χρήσης, συνταγές και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο θηλασμός είναι ένας φυσικός τρόπος για να δώσετε στο μωρό σας όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ζήσει. Η σύνθεση του μητρικού γάλακτος ποικίλλει ανάλογα με τις ανάγκες του αναπτυσσόμενου σώματος του παιδιού. Αλλά η ίδια η γυναίκα πρέπει να λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά για να νιώθει υγιής και ενεργητική. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να παρέχουμε στη θηλάζουσα μητέρα μια ισορροπημένη διατροφή. Ορισμένοι τύποι τροφών οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να μην τρώτε ενώ θηλάζετε. Άλλα είδη, αντίθετα, συνιστώνται ανεπιφύλακτα. Ας δούμε αν το κουνουπίδι μπορεί να θηλάσει. Εξάλλου, αυτό το λαχανικό είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Για πολλούς αιώνες, το κουνουπίδι καλλιεργείται αποκλειστικά στις αραβικές χώρες. Και μόνο τον XIV αιώνα άρχισε να επιλέγεται στην Ευρώπη. Στη Ρωσία, για πολύ καιρό, ένα ιδιότροπο λαχανικό δεν μπορούσε να ριζώσει με κανέναν τρόπο λόγω συγκεκριμένων κλιματικών συνθηκών. Ωστόσο, κατάφερε να αναπτύξει μια ξεχωριστή ποικιλία, η οποία ταιριάζειβόρειο κλίμα. Επί του παρόντος, αυτή η απαιτητική καλλιέργεια λαχανικών, το κουνουπίδι, αναπτύσσεται ήδη σε πολλές περιοχές της χώρας. Κατά τον θηλασμό, το προϊόν είναι εξαιρετικά ωφέλιμο. Και οι κριτικές των γιατρών το επιβεβαιώνουν. Για να πειστεί γι' αυτό, αρκεί μια νεαρή μητέρα να ανακαλύψει ποιες ουσίες περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της και ποια είναι τα οφέλη τους για τον οργανισμό.

Υλικά κουνουπιδιού

Το Λχανικό περιέχει ένα πολύπλοκο σύνολο χημικών συστατικών, που το καθιστά όχι μόνο απαραίτητο προϊόν διατροφής, αλλά και φάρμακο. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική αλλά και ως συστατικό σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Με τη βοήθειά του, κρίνοντας από τις κριτικές ασθενών με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, παθήσεις του στομάχου, των εντέρων, της χοληδόχου κύστης και του ήπατος αντιμετωπίζονται με επιτυχία. Αν συγκρίνουμε το κουνουπίδι με το λευκό λάχανο, τότε το τελευταίο περιέχει τη μισή πρωτεΐνη και τρεις φορές λιγότερο ασκορβικό οξύ. Το κουνουπίδι κατά τη διάρκεια του θηλασμού με καθημερινή χρήση μπορεί να παρέχει στο γυναικείο σώμα τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C, Α και ομάδα Β.

Επιπλέον, περιλαμβάνει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και νάτριο. Τα άνθη κουνουπιδιού περιέχουν φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, σελήνιο, φολικό οξύ και υγιή σάκχαρα.

Κουνουπίδι θηλασμού: Οφέλη για τη μαμά

Η σύνθεση του λαχανικού περιλαμβάνει πολύ μικρή ποσότητα χονδροειδών φυτικών ινών, ώστε να απορροφάται γρήγορα και εύκολα. Το λευκό λάχανο, για παράδειγμα, δεν επιτρέπεται για μια θηλάζουσα μητέρα, ειδικά με πεπτικό έλκος,προβλήματα με το δωδεκαδάκτυλο. Και το χρώμα, αντίθετα, είναι δυνατό. Το προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα όχι μόνο για την ποικίλη σύνθεσή του, αλλά και για τη γεύση του. Εκτελεί επίσης μια σειρά από λειτουργίες:

• βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και των τοιχωμάτων των αγγείων;
• ομαλοποιεί τον μεταβολισμό;
• αυξάνει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων,
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα;
• μειώνει την πιθανότητα καρκίνου;
• είναι ένα μέσο πρόληψης της γαστρίτιδας;
• χαρίζει ενέργεια και ζωντάνια;
• βελτιώνει τη συνολική ευεξία και διάθεση.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, το κουνουπίδι συμβάλλει στην επιτάχυνση της ανάρρωσης μετά τον τοκετό. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και βοηθά να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι διατροφολόγοι το έχουν σημειώσει εδώ και καιρό, συμβουλεύοντας όσους θέλουν να χάσουν βάρος να συμπεριλάβουν ένα λαχανικό στο μενού.

Χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού για το μωρό

Χάρη στις φυτικές ίνες - μια ειδική διαιτητική ίνα που επεξεργάζεται η εντερική μικροχλωρίδα, το κουνουπίδι είναι τόσο πολύτιμο. Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι χάρη στις φυτικές ίνες, η πέψη βελτιώνεται, ο περισταλτισμός ομαλοποιείται. Εισχωρώντας μέσω του μητρικού γάλακτος στο σώμα του παιδιού, χρήσιμες ουσίες συμβάλλουν στη φυσική και εύκολη κινητικότητα του εντέρου. Μια νεαρή μητέρα δεν πρέπει να ανησυχεί εάν το κουνουπίδι μπορεί να θηλάσει. Αυτή η υγιεινή καλλιέργεια πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή για τους ακόλουθους λόγους:

1. Σχεδόν ποτέ δεν προκαλείαλλεργική αντίδραση.
2. Απορροφάται γρήγορα από το σώμα, χωρίς να αφήνει αίσθημα βάρους.
3. Δεν προκαλεί μετεωρισμό, επομένως δεν προκαλεί κολικούς στο μωρό.

Κανόνες χρήσης του προϊόντος. Σε ποιον προτείνεται το κουνουπίδι

Όταν θηλάζουν, οι παιδίατροι δεν συνιστούν στις γυναίκες να τρώνε τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο νεογέννητο. Αμέσως μετά τον τοκετό, η διατροφή μιας νεαρής μητέρας είναι πολύ σκληρή. Αλλά σταδιακά, μέρα με τη μέρα, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε πλήρως. Το κουνουπίδι είναι απίθανο να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα σε ένα παιδί, ακόμα κι αν η μαμά τρώει λίγο τις πρώτες ημέρες μετά την έναρξη του θηλασμού. Και η απόδειξη αυτού είναι οι πολυάριθμες θετικές κριτικές των γυναικών για το λαχανικό. Εξάλλου, είναι απολύτως ασφαλές, υπό την προϋπόθεση ότι ένα άτομο δεν έχει ατομική δυσανεξία. Αλλά για να προστατεύσετε πλήρως τον εαυτό σας και το νεογέννητό σας, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για την εισαγωγή ενός προϊόντος όπως το κουνουπίδι στο μενού. Όταν θηλάζετε, μπορείτε:

• τρώτε λαχανικά μόνο σε βραστή μορφή, ξεκινώντας από την 3-4η εβδομάδα μετά τη γέννηση;
• για πρώτη φορά χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 100 γρ. έτοιμο γεύμα.

Μετά την εισαγωγή ενός νέου τύπου τροφής, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του μωρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν η υγεία του δεν έχει αλλάξει, δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση και τα κόπρανα είναι φυσιολογικά, τότε η μαμά μπορεί να τρώει με ασφάλεια 200 γραμμάρια καθημερινά. κουνουπίδι.

Κριτικές παιδιών γιατρών επιβεβαιώνουν ότι τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού είναι καλύτερο να αρνείται να φάει ωμάένα τέτοιο προϊόν όπως το κουνουπίδι. Όταν θηλάζετε, αυτό μερικές φορές προκαλεί αυξημένα αέρια και φούσκωμα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι η μικροχλωρίδα των εντέρων των παιδιών εξακολουθεί να σχηματίζεται. Επομένως, δεν είναι πάντα δυνατό να προβλεφθεί η αντίδραση ενός μικρού οργανισμού στα ωμά λαχανικά. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να τρώτε τηγανητό λάχανο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά

Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι εξαιρετικά για το θηλασμό λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη. Μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα πιάτα με κρέας για χορτοφάγους. Αλλά πρέπει να είστε σε θέση να επιλέξετε τη σωστή κουλτούρα στην οποία διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.

Κρίνοντας από τις κριτικές των εραστών του κουνουπιδιού, τα φύλλα του πρέπει να είναι πράσινα και όχι νωθρά, χωρίς ίχνη δραστηριότητας εντόμων, τυχόν κηλίδες, κιτρινίλες. Αυτό υποδηλώνει ότι το λαχανικό μαδήθηκε πολύ πρόσφατα και είναι φρέσκο. Οι ίδιες οι ταξιανθίες μπορεί να είναι λευκές, κιτρινωπές ή πρασινωπές. Τα σκοτεινά σημεία πάνω τους είναι σημάδι ότι το λάχανο έχει αρχίσει να φθείρεται. Αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να καταναλώνεται. Δεν συνιστάται η αποθήκευση του λάχανου στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα. Αλλά μπορείτε να παγώσετε τις ταξιανθίες. Επιπλέον, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες θα διατηρηθούν ακόμη και μετά την απόψυξη από ένα υπέροχο λαχανικό - το κουνουπίδι.

Όταν θηλάζετε, η συνταγή για την παρασκευή του πρέπει απαραίτητα να περιέχει ένα βήμα θερμικής επεξεργασίας. Οι ταξιανθίες μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν στο φούρνο, να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα ή στον ατμό.

Κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί

Υλικά:

• 1 κεφαλή λάχανου;
• 1 αυγό;
• 100 γρ. σκληρό τυρί;
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος;
• χόρτα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Λάχανο χωρισμένο σε ταξιανθίες, πλυμένο καλά και τοποθετημένο σε βραστό και αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά με καπάκι. Στραγγίζουμε το νερό, κρυώνουμε το λάχανο και βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί με τις ταξιανθίες προς τα πάνω σε μία στρώση. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί, τα χόρτα ψιλοκομμένα. Περιχύνουμε το λάχανο με το μείγμα που προκύπτει και το βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν λιώσει το τυρί και το λάχανο αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα.

Ελαφριά σούπα

Θα χρειαστείτε:

• 1 κεφάλι κουνουπίδι;
• 3 πατάτες;
• 4 κ.σ. μεγάλο. ρύζι;
• καρότο;
• τόξο;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους, τα καρότα σε λωρίδες, αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες. Ξεπλύνετε το ρύζι και καλύψτε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε το περιττό άμυλο. Ρίξτε τις πατάτες, τα μισά από τα καρότα και τα κρεμμύδια, το ρύζι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, βάζουμε το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι και τα καρότα, ανακατεύοντας, σοτάρουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το ψητό στο ζωμό, αλάτι, πιπέρι, βάζουμε χόρτα και κουνουπίδι. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε ζεστό με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

βρασμένα μπλουζάκια

Υλικά:

• 1κεφάλι λάχανου;
• 1-2 κρεμμύδια;
• φυτικό λάδι;
• χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά.

Βράζετε πλυμένες μπουκίτσες λάχανου για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Βάζουμε το λάχανο στο τηγάνι, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, μετά αλατίζουμε το πιάτο, προσθέτουμε μπαχαρικά και 300 ml βραστό νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Το κουνουπίδι κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι απαραίτητο προϊόν στη διατροφή της μητέρας. Οι παιδίατροι συνιστούν τη χρήση του για την πρώτη σίτιση. Αυτό θα βοηθήσει το μωρό να συνηθίσει πιο γρήγορα την τροφή για ενήλικες. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι τα παιδιά που λαμβάνουν τακτικά κουνουπίδι σπάνια υποφέρουν από εντερικές διαταραχές, κολικούς. Το κουνουπίδι είναι επίσης πολύ νόστιμο, ειδικά αν ξέρεις να το μαγειρεύεις σωστά. Αλλά ακόμα και απλές βρασμένες ταξιανθίες σε αλμυρό νερό μπορούν να προσφέρουν πολλή ευχαρίστηση και να τονώσουν το σώμα για όλη την ημέρα.