Πώς να ψήσετε ψωμί στο σπίτι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να ψήσετε ψωμί στην κουζίνα του σπιτιού σας; Σήμερα, αυτό το ερώτημα τίθεται από έναν αυξανόμενο αριθμό νοικοκυρών που επιδιώκουν να εκπλήξουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με φυσικό και νόστιμο φαγητό. Με την ανάπτυξη της μαγειρικής τεχνολογίας, έγινε πιο εύκολο να το κάνουν ακόμα και για εκείνους που δεν έχουν φτιάξει ποτέ ψωμί στο σπίτι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι και συνταγές. Θα εξετάσουμε τα πιο κοινά από αυτά σε αυτό το άρθρο.

Σπιτικό ψωμί

Το ενδιαφέρον για τον τρόπο ψήσιμο του ψωμιού εμφανίζεται ξανά και ξανά όταν τα μέσα ενημέρωσης αναφέρουν την ανακάλυψη διαφόρων πρόσθετων στο ψωμί που αγοράζουμε από το κατάστημα που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία μας.

Συχνά αυτό οφείλεται στον αντιεπαγγελματισμό και την ακαθαρσία των αρτοποιών ή στην επιθυμία των ιδιοκτητών αρτοποιείων να εξοικονομήσουν χρήματα. Όλα αυτά ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να μάθουν μόνοι τους πώς να ψήνουν σπιτικό ψωμί. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Για να το κάνετε αυτό, δεν μπορείτε καν να αγοράσετε μια ειδική μηχανή ψωμιού, αλλά να τα βγάλετε πέρα με έναν κανονικό φούρνο.

Αξίζει να το αναγνωρίσετεΠολλοί από αυτούς που έχουν κατακτήσει τη διαδικασία και μπορούν ήδη να ψήσουν μόνοι τους σπιτικό ψωμί σταματούν να αγοράζουν ψωμί από το κατάστημα. Η απουσία συντηρητικών στο ψωμί ωθεί πολλούς σε τέτοια γαστρονομικά πειράματα. Δεν απαιτεί υποπροϊόντα και δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Δεδομένου ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ψήσετε ψωμί στο σπίτι, ο καθένας επιλέγει μόνος του τι είναι πιο κοντά του. Προφανώς, ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος σε μηχανή ψωμιού.

Προετοιμασία για τη μηχανή ψωμιού

Έχοντας μια μηχανή ψωμιού στο σπίτι, η οικοδέσποινα συμμετέχει ελάχιστα στο ψήσιμο του ψωμιού. Το κύριο καθήκον είναι να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα συστατικών και να τα τοποθετήσετε στη συσκευή.

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών με λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να ψήσετε ψωμί. Για παράδειγμα, για ένα λευκό καρβέλι, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα μπολ, να ανακατέψετε ενάμιση κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά και μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Στο τέλος προσθέστε τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Αυτό το μείγμα πρέπει να αφαιρεθεί για δέκα λεπτά σε ζεστό μέρος και στη συνέχεια να μεταφερθεί σε ένα δοχείο για μια μηχανή ψωμιού. Προσθέστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλεύρι σίτου εκεί, το οποίο πρέπει πρώτα να κοσκινιστεί από ένα κόσκινο. Το αλεύρι πρέπει να είναι 450 γραμμάρια.

Μετά από αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Βασικό" ή "Λευκό ψωμί", προσαρμόστε το επιθυμητό χρώμα κρούστας, εάν υπάρχει μια τέτοια λειτουργία, και πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Αυτό το ψωμί μαγειρεύεται για περίπου δυόμιση ώρες. Όπως μπορείτε να δείτε, το ψήσιμο ψωμιού σε μια μηχανή παρασκευής ψωμιού δεν είναι δύσκολο.

ψωμί κρέμα

Σε μια μηχανή ψωμιού, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν ψωμί κρέμας. Αυτό απαιτεί:

• 350 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης;
• 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι;
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο;
• δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά;
• 330ml νερό;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας βύνη σίκαλης.

Η βύνη πρέπει πρώτα να παρασκευαστεί σε 80 ml βραστό νερό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε όλα τα άλλα σε ένα δοχείο για μια μηχανή ψωμιού και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψωμί σίκαλης". Αφού πατήσετε το κουμπί "Έναρξη", το ψωμί κρέμα θα είναι έτοιμο σε δυόμισι ώρες.

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να ψήνουν το ψωμί στο σπίτι, για να κάνουν τη ζωή τους πιο εύκολη, τώρα παράγονται εξειδικευμένα έτοιμα μείγματα. Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι να συνδυάσετε μόνοι σας τα υλικά. Έτσι, μπορείτε να πειραματιστείτε, λαμβάνοντας τους πιο ασυνήθιστους και απροσδόκητους συνδυασμούς.

Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο αντί για φυτικό λάδι, έτσι ώστε η γεύση του ψωμιού να γίνεται πιο τρυφερή. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή γάλα, καθώς και με τυρί cottage, αυγά, αποξηραμένα φρούτα, μούσλι, σπόρους σιταριού, μπαχαρικά, σπόρους, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, πίτουρο.

Ψωμί Ryazhenka

Για παράδειγμα, θα σας πούμε πώς να ψήσετε ψωμί στο σπίτι. Η συνταγή θα βασίζεται στο ryazhenka. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• δύο αυγά κοτόπουλου;
• 200 ml ψητό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση;
• 20 γραμμάρια ζεστό νερό;
• δύο καντίνεςκουταλιές ζάχαρη;
• αλάτι - για γεύση;
• δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• 10 γραμμάρια συμπιεσμένη μαγιά;
• μισό κιλό αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας;
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί.
• δύο κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορος.

Όλα τα υλικά πρέπει να βυθιστούν σε έναν κουβά, εκτός από την παπαρούνα και το τυρί. Συνιστάται το ψήσιμο στη λειτουργία "Maxi" έτσι ώστε η κρούστα να αποδειχθεί σκούρα. Κατά τη δεύτερη παρτίδα προστίθενται παπαρούνα και τυρί. Σε μια επίπεδη κορυφή ψωμιού και ρίξτε παπαρουνόσπορο. Χρειάζονται περίπου 50 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το ψωμί. Συνιστάται να το σερβίρετε με μαρμελάδα και γάλα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμί ορού γάλακτος σε μια μηχανή παρασκευής ψωμιού. Θυμηθείτε ότι όσο πιο ξινό είναι ο ορός γάλακτος σας, τόσο πιο πυκνό θα είναι το ίδιο το καρβέλι. Για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιήστε:

• μισή κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά;
• 450 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 110 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης;
• 200 ml ορός γάλακτος;
• 100ml νερό;
• 20 γραμμάρια ζάχαρη;
• δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Το νερό και ο ορός πρέπει να αναμειγνύονται. Χωριστά βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα ορού γάλακτος. Όλα αυτά τα στέλνουμε στη φόρμα για τη μηχανή ψωμιού και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Βασική". Ορισμένες συσκευές διαθέτουν λειτουργία "Ολόκληρων σιτηρών", η οποία είναι επίσης κατάλληλη για αυτήν τη συνταγή. Αυτό το ψωμί είναι τέλειο για τοστ.

Ψωμί στον οικιακό φούρνο

Το ψήσιμο του ψωμιού στο φούρνο είναι τόσο εύκολο όσο το να φτιάξεις ένα κέικ. Η μόνη δυσκολία μπορεί να είναι ότι πρέπει να βρείτεειδικό δοχείο για ψήσιμο. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να είναι ένα κλασικό ορθογώνιο σχήμα, τόσο οβάλ όσο και στρογγυλό θα κάνουν. Υποχρεωτικές προϋποθέσεις - ψηλές πλευρές και χοντροί τοίχοι.

Λοιπόν πώς ψήνεις ψωμί χρησιμοποιώντας το φούρνο; Η συνταγή (δείτε φωτογραφία παρακάτω) δίνεται σε αυτό το άρθρο. Για σπιτικό λευκό ψωμί πάρτε:

• 50ml γάλα;
• 200 ml ζεστό νερό;
• μία και μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
• μιάμιση κουταλιά της σούπας βούτυρο (πρέπει πρώτα να λιώσει);
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• σακούλα ξηρή μαγιά;
• τρεις και μισό φλιτζάνια αλεύρι σίτου.

Μην ξεχάσετε να εφοδιαστείτε με φυτικό λάδι, το οποίο θα χρειαστεί για τη λίπανση του καλουπιού. Αρχικά, αραιώστε τη μαγιά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια στείλτε όλα τα άλλα συστατικά. Απλά προσθέστε δύο φλιτζάνια αλεύρι πρώτα και προσθέστε το υπόλοιπο καθώς ανακατεύετε. Όταν η ζύμη αρχίζει να μένει πίσω από τους τοίχους, πρέπει να αρχίσετε να τη ζυμώνετε. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο προηγουμένως με αλεύρι. Αυτό θα διαρκέσει περίπου δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, πάρτε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι. Βάλτε τη ζύμη μέσα και βάλτε τη σε ζεστό μέρος. Καλύψτε με μια πετσέτα ή ένα σφιχτό καπάκι. Σε μια ώρα, η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτή η ζύμη μπορεί να πολτοποιηθεί, και στη συνέχεια να τυλιχτεί σε ένα παχύ στρώμα, κυλώντας την σαν ρολό. Το βάζετε στην έτοιμη φόρμα. Επίσης σκεπάζουμε τη φόρμα με μια πετσέτα και την ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος για άλλη μια ώρα. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να φουσκώσει περισσότεροπαραπάνω.

Πριν βάλετε το ψωμί στο φούρνο, ζεσταίνετε το σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Βάζουμε τη φόρμα με την ήδη φουσκωμένη ζύμη να ψηθεί για μισή ώρα, προσέχοντας να μην καεί το ψωμί. Αφού ψηθεί, πρέπει να το αφήσουμε να κρυώσει και μόνο μετά να το κόψουμε.

Έχετε μάθει τον βασικό τρόπο ψησίματος σπιτικού ψωμιού. Υπάρχει μεγάλος αριθμός συνταγών. Πολλά από αυτά θα πρέπει να είναι της αρεσκείας σας. Ως επιλογές, οι ειδικοί στη μαγειρική προσθέτουν στη ζύμη αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και πίτουρο.

Το ψωμί σικάλεως λειτουργεί καλά και στο φούρνο. Η ζύμη για αυτό παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Χρειάζονται 8,5 γραμμάρια ξηρής μαγιάς, η οποία πρέπει να αραιωθεί σε ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σίκαλης και αλάτι. Σημειώστε ότι πρέπει να υπάρχουν περίπου 300 ml νερού ανά κιλό αλεύρι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη από αυτό το μείγμα και αφήνουμε για δύο ώρες σε ζεστό μέρος. Η φουσκωμένη ζύμη πλάθεται σε καρβέλι, ψημένη στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 220 βαθμών.

Ψωμί βύνης

Και αυτή δεν είναι η μόνη συνταγή. Μπορείτε να ψήσετε ψωμί στο φούρνο χρησιμοποιώντας άλλα υλικά. Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα το αυθεντικό ψωμί βύνης με τυρί και κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας;
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• μία κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ;
• 75 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι γιαούρτι;
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη;
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι;
• 3/4φλιτζάνι τριμμένο τυρί.

Από αυτή την ποσότητα προϊόντων θα πρέπει να πάρετε δύο καρβέλια ψωμί κεφίρ σύμφωνα με μια παραδοσιακή ιρλανδική συνταγή. Μαγειρέψτε το πολύ γρήγορα. Για παράδειγμα, στην Ιρλανδία φτιάχνεται σε τηγάνια από χυτοσίδηρο. Μπορείτε όμως να ψήσετε και στο φούρνο σε ταψί, σκεπάζοντάς το με χαρτί ψησίματος.

Ο φούρνος πρέπει να ζεσταθεί στους 220 βαθμούς, καλύψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Μετά από αυτό, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, ζάχαρη άχνη και κεφίρ. Τώρα μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη. Ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί και τα κρεμμύδια. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και στη συνέχεια τυλίξτε σε δύο περίπου ίσες μπάλες. Τοποθετήστε τα σχηματισμένα στρογγυλά ψωμάκια σε ένα ταψί. Τα ισιώνετε σε πάχος πέντε εκατοστών και τα πασπαλίζετε με αλεύρι από πάνω.

Σε προθερμασμένο φούρνο, το ψωμί πρέπει να ψηθεί για περίπου μισή ώρα, μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική καφέ-χρυσή κρούστα. Αφού κρυώσει λίγο, μπορείτε να το κόψετε ζεστό και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Ψωμί με μέλι και δεντρολίβανο

Εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή που θα σας βοηθήσει να ψήσετε ψωμί στο σπίτι. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε μυρωδάτο ψωμί με μέλι και δεντρολίβανο. Είναι για έξι μερίδες. Είναι ενδιαφέρον ότι παρασκευάζεται χωρίς μαγιά. Πώς να ψήσετε το ψωμί με αυτόν τον τρόπο χωρίς αυτό το συστατικό, θα περιγράψουμε παρακάτω. Πάρτε:

• 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως;
• 275 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• μια πρέζα αλάτι;
• 300 ml κεφίρ;
• κλαδάκιφρέσκο δεντρολίβανο;
• έξι κουταλιές της σούπας μέλι.

Μαζέψτε τα φύλλα δεντρολίβανου από το στέλεχος. Σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ το ανακατεύουμε με το αλεύρι ολικής αλέσεως. Στο ίδιο μπολ κοσκινίζουμε το συνηθισμένο αλεύρι σίτου, καθώς και το αλάτι και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά.

Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε επιφάνεια πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρι. Πρέπει να ζυμωθεί μέχρι να γίνει αρκετά ελαστικό. Πλάθουμε σε μπάλα και κάνουμε δύο κοψίματα από πάνω.

Βάζετε τη ζύμη για το ψωμί σας σε ένα ταψί και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Για να καταλάβετε ότι το ψωμί είναι έτοιμο, μια συμβουλή θα σας βοηθήσει. Το έτοιμο ψωμί βύνης πρέπει να κάνει έναν χαρακτηριστικό θαμπό ήχο όταν το χτυπάτε. Το ψωμί πρέπει να αφεθεί να εμποτιστεί για περίπου δέκα λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί.

Ψωμί καλαμποκιού

Το ψωμί καλαμποκιού με βάση το κεφίρ στον δικό σας φούρνο είναι γρήγορο, αφράτο και τρυφερό. Η ζύμη για αυτό πρέπει να είναι υγρή. Σημειώστε ότι αντί για καλαμποκάλευρο, που δεν είναι τόσο εύκολο να το βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλύτερο καλαμποκάλευρο που μπορείτε να βρείτε. Για να δουλέψει, μουλιάστε το σε κεφίρ μια ώρα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Για 9 νόστιμα καλαμποκάλευρα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια βούτυρο;
• δύο τρίτα ενός ποτηριού ζάχαρη;
• δύο αυγά κοτόπουλου;
• ένα ποτήρι γιαούρτι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα;
• ένα ποτήρι καλαμπόκιαλεύρι;
• ένα ποτήρι αλεύρι σίτου;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Συνολικά, αυτό το ψωμί θα σας πάρει περίπου μία ώρα για να το φτιάξετε. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Πάρτε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό σχήμα με διάμετρο περίπου είκοσι εκατοστών, λίγο περισσότερο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμποκόψωμο σε μαντεμένιο τηγάνι, και σε ειδική φόρμα για ψωμί ή μάφιν.

Λιώνουμε το βούτυρο, αφαιρούμε τη φόρμα από τη φωτιά και προσθέτουμε ζάχαρη. Μετά τα αυγά, αυστηρά ένα κάθε φορά, κάθε φορά ανακατεύοντας προσεκτικά τα πάντα. Η σόδα πρέπει να σβήσει σε κεφίρ και να χυθεί στη ζύμη. Προσθέτουμε επίσης καλαμπόκι και αλεύρι σίτου εκεί, αλάτι κατά βούληση. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί υγρή και όχι αρκετά ομοιογενής. Το απλώνουμε στη λαδωμένη μας φόρμα.

Το ψωμί ψήνεται στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά.

Σπιτικό ψωμί σε αργή κουζίνα

Πολλοί δεν καταλαβαίνουν πώς να ψήνουν το ψωμί σε μια αργή κουζίνα και πιστεύουν ότι αυτό είναι αδύνατο, επειδή δεν έχει αρκετούς πόρους και δύναμη. Αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι έτσι. Το slow cooker, το οποίο έχει ήδη εκτιμηθεί από πολλές σύγχρονες νοικοκυρές, είναι ικανό για πολλά πράγματα, συμπεριλαμβανομένου αυτού.

Αλήθεια, σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες μεθόδους, αυτό θα πρέπει να εμπλέκεται άμεσα. Εκτός από το γεγονός ότι πρέπει να μαγειρέψετε και να ζυμώσετε τη ζύμη, το ίδιο το ψωμί θα πρέπει επίσης να αναποδογυριστεί κατά τη διαδικασία του ψησίματος, ώστε να τηγανιστεί καλά και από τις δύο πλευρές. Εξάλλου, μην ξεχνάτε ότι η πολυκουζίνα δεν έχει λειτουργίασχάρα.

Για να μαγειρέψετε λευκό ψωμί σε αργή κουζίνα, θα χρειαστεί να πάρετε:

• 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 330ml νερό;
• 25 γραμμάρια ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• επτά γραμμάρια ξερή μαγιά;
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη σε χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη μαγιά εκεί για να φτιάξουμε ζύμη. Θα πρέπει να μεταφερθεί σε ζεστό μέρος για να αφρίσει η μαγιά και μετά να ρίξτε το λάδι. Προσθέστε το αλεύρι τμηματικά, κοσκινίζοντας το από μια σήτα. Σε αυτή την περίπτωση, το ψωμί θα γίνει πιο υπέροχο. Η ζύμη ζυμώνεται για περίπου δέκα λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρείται σε ένα ευρύχωρο δοχείο για τρεις ώρες. Να θυμάστε ότι σε αυτό το διάστημα θα φουσκώσει τουλάχιστον δύο φορές, γι' αυτό είναι σημαντικό η ζύμη να μην "τρέχει".

Η φουσκωμένη ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ της κουζίνας, το οποίο μην ξεχάσετε να αλείψετε με λάδι από πριν. Το ψωμί δεν πρέπει να καίγεται και να κολλάει στους τοίχους. Περιμένετε άλλη μια ώρα να φουσκώσει επιτέλους η ζύμη. Μερικοί συνιστούν να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Θέρμανση" σε αυτό το στάδιο, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εάν αφαιρέσετε προσεκτικά το μπολ σε ζεστό μέρος και το καλύψετε προσεκτικά.

Όταν επιτέλους φουσκώσει η ζύμη, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά. Το ψωμί σας θα ψηθεί, αλλά το πάνω μέρος θα παραμείνει λευκό. Για να το αποφύγετε, αφαιρέστε το προσεκτικά και, αναποδογυρίζοντάς το, τοποθετήστε το ξανά στο μπολ. Για να ροδίσει το ψωμί από τη δεύτερη πλευρά, ψήστε το για άλλο ένα τέταρτο της ώρας στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Βγείτε από το πολυκουζινάκι καιcool.

Ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα

Έχοντας κατακτήσει αυτή τη μέθοδο, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε μαύρο ψωμί σε αργή κουζίνα, καθώς μπορείτε να ψήσετε ψωμί σίκαλης σχεδόν σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Θα χρειαστεί ακριβώς τον ίδιο χρόνο.

Λαμβάνεται μόνο αλεύρι σίκαλης αντί για αλεύρι σίτου. Το πιο σημαντικό, μην απελπίζεστε αν κάτι δεν λειτουργεί την πρώτη φορά. Προσπαθήστε ξανά και ξανά. Όταν κατακτήσετε αυτήν την επιστήμη και αρχίσετε να πειραματίζεστε, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με φυσικό πλούσιο και πλούσιο ψωμί φτιαγμένο μόνος σας.