Plyatski: συνταγή

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Το Plyatski είναι ένα πολύ εκλεκτό και ορεκτικό επιδόρπιο. Η συνταγή για αυτό το πιάτο δεν είναι εύκολη, αλλά αξίζει τον κόπο. Το ψήσιμο είναι ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό.

Plyatski - τι είναι;

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και όμορφο πιάτο. Μόλις δεν συνηθίζεται να το αποκαλούμε: πίτες, κέικ, μάφιν κ.λπ. Πολλές οικοδέσποινες έχουν δει και δοκιμάσει συχνά τέτοια επιδόρπια, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι το πραγματικό τους όνομα είναι plyatski. Η συνταγή για αυτό το πιάτο ήρθε στη Ρωσία από τη Δυτική Ουκρανία.

Το γλυκό ψήνεται σε όλο το μήκος του ταψιού και αφού είναι έτοιμο, αφήνεται εκεί να κρυώσει και μετά κόβεται σε ατομικά κέικ. Το ύψος του πιάτου πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο. Όλες οι οικοδέσποινες ετοιμάζουν κέικ pletska με διαφορετικούς τρόπους. Οι συνταγές με μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορους και μαρμελάδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται κυρίως σε διάφορες εορταστικές εκδηλώσεις. Συνήθως τα φέρνουν στο τραπέζι σε βάζα με μπούτια μαζί με κρύα ορεκτικά.

Plyatski: συνταγή και φωτογραφία

Στην πρώτη συνταγή, σκεφτείτε τον πιο εύκολο και εύκολο τρόπο παρασκευής plyatsok. Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.

Υλικά για ζύμη:

• 500 g αλεύρι κοσκινισμένο.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Πέντε κρόκοι.
• 250 g μαργαρίνη με πλήρη λιπαρά.
• Μία κουταλιά της σούπας ξύδι.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Υλικά για τη γέμιση:

• 400g αποξηραμένα φρούτα.
• Δεκαπέντε κουταλιές της σούπας χοντρή μαρμελάδα λεμονιού.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Δύο μπάρες μαύρης σοκολάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε ζύμη κουλουρακιών. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε μαργαρίνη και ξύδι σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Μετά τη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ. Πρέπει να ζυμώσετε μια τρυφερή ζύμη και να τη βάλετε στο ψυγείο για λίγο.
3. Στη συνέχεια η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε τρία ίσα μέρη. Πρώτα πρέπει να ανοίξετε το πρώτο μέρος και να το βάλετε σε ένα ταψί.
4. Η επόμενη στρώση είναι κιμάς αποξηραμένα φρούτα ανακατεμένα με ζάχαρη.
5. Η ζύμη ξαναπάει τα αποξηραμένα φρούτα (πρέπει να τριφτεί στον χοντρό τρίφτη).
6. Στη συνέχεια, απλώστε απαλά τη μαρμελάδα με ένα κουτάλι.
7. Η υπόλοιπη ζύμη πρέπει να τρίβεται πάνω από τη μαρμελάδα σε χοντρό τρίφτη.
8. Η σοκολάτα πρέπει να λιώσει και να περιχυθεί στους χορούς. Για να διακοσμήσετε το κέικ, μπορείτε να πασπαλίσετε με τα υπόλοιπα τρίμματα ζύμης.
9. Ψήνουμε τα πάντα για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Plyatski: συνταγή για επιδόρπιο σοκολάτας

Το Plyatsok που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ονομάζεται συνήθως αμερικανικό. Αυτή είναι η μόνη ζύμη που δεν φτιάχνεται σε στρώσεις. ΠίσωΜε ξηρούς καρπούς και μήλα, το επιδόρπιο αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και χορταστικό. Είναι σχεδόν αδύνατο να απομακρυνθείτε από το γεύμα.

Υλικά:

• Πέντε αυγά.
• 1, 5 φλιτζάνια φυτικό λάδι.
• Δύο φλιτζάνια ζάχαρη.
• Πέντε ποτήρια αλεύρι.
• κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Μισή κουταλιά της σούπας κακάο.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• Δύο κιλά μήλα.
• Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
• Ποτήρι ζεστή σοκολάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει να αλέθονται προσεκτικά με ζάχαρη.
2. Προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτά και ανακατέψτε.
3. Σόδα, κακάο και κανέλα πρέπει να προστεθούν στο αλεύρι.
4. Το ανάμεικτο μείγμα πρέπει να ενωθεί με το αυγό.
5. Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα μήλα και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
6. Η ζύμη πρέπει να αδειάζεται σε ταψί αλειμμένο με ηλιέλαιο.
7. Ψήνουμε για 40 λεπτά, ενώ ρυθμίζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Αφού το plyatsok είναι έτοιμο, όσο είναι ζεστό, πρέπει να περιχυθεί με σοκολάτα.

Χορός παπαρούνας

Αυτό το plyatsok παρασκευάζεται με κέικ μελιού. Ο συνδυασμός παπαρουνόσπορου και μελιού δίνει στο πιάτο απίστευτη γεύση. Σε παιδιά και ενήλικες σίγουρα θα αρέσει αυτό το επιδόρπιο.

Υλικά για κέικ με μέλι:

• Δύο κουταλιές της σούπας μέλι.
• Τέσσερα αυγά.
• 180g ζάχαρη.
• Σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Ένα μεγάλο ποτήρι αλεύρι.

Υλικά για το κέικ παπαρουνόσπορου:

• 125 γρπαπαρούνα.
• Τέσσερα αυγά.
• 200 g αποφλοιωμένα μήλα.
• Πέντε κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• Μισό πακέτο βούτυρο.
• Μια ημιτελής κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.
• 150 g ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για το κέικ με μέλι, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Το μέλι πρέπει να αναμιγνύεται με σόδα.
3. Το μείγμα αυγών και μελιού πρέπει να ενωθεί και να προσθέσετε αλεύρι σε αυτά. Όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά και να χυθούν σε ένα καλούπι καλυμμένο με λαδόκολλα.
4. Για το κέικ παπαρουνόσπορου, πρέπει να τρίψετε τα μήλα στον λεπτό τρίφτη, να προσθέσετε αυγά, χτυπημένα σε έναν αφράτο αφρό με ζάχαρη.
5. Η παπαρούνα πρέπει να αλεσθεί σε μύλο καφέ. Πρέπει να προστεθεί σιμιγδάλι και μπέικιν πάουντερ.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κέικ παπαρουνόσπορου και περιχύνουμε τη ζύμη με μέλι.
7. Το επάνω plyatsok μπορεί να διακοσμηθεί με ζύμη με κρούστα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
8. Ψήνουμε τα πάντα για όχι περισσότερο από 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ουκρανικούς χορούς ετοιμάζουν σχεδόν όλοι οι λάτρεις των νόστιμων γλυκών. Αυτό είναι ένα τόσο απίστευτα ορεκτικό πιάτο που όλοι ονειρεύονται να περιποιηθούν τον εαυτό τους με αυτό. Καλή όρεξη!