Μερίδα αγγουράκια κοτόπουλου: συνταγή στο φούρνο με λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια ασυνήθιστη και νόστιμη συνταγή, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία και την προετοιμασία των υλικών για πολύ καιρό; Η συνταγή κοτόπουλου με αγγουράκι σε αυτή την περίπτωση θα γίνει πραγματική σωτήρια για μια πολυάσχολη νοικοκυρά. Συμφωνώ ότι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από το κοτόπουλο του φούρνου. Τα ορεκτικά και μυρωδάτα κοτόπουλα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία επιλογών: βραστό λευκό ρύζι, πατάτες φούρνου, τηγανητά μανιτάρια, φρέσκια σαλάτα λαχανικών κ.λπ.

Αυτά τα πουλάκια θα δείχνουν απλά υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να κόψετε κομμάτια σε μερίδες για κάθε καλεσμένο. Ένα μικρό σφάγιο κοτόπουλου - μία μερίδα. Αυτό είναι αρκετό για να φάτε. Χαμηλές θερμίδες και πολύ νόστιμο. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από το κρέας ενηλίκου κοτόπουλου. Ναι, και δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την αγορά κοτόπουλων, μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Πωλούνται επίσης λιχουδιές κοτόπουλου μικρού μεγέθουςαγροτικές αγορές, όπου είναι προτιμότερο να τα αγοράσετε.

Προετοιμασία μικρού κουφώματος

Κοτόπουλο αγγουράκι, η συνταγή για την οποία θα συζητήσουμε σήμερα, είναι πολύ σημαντικό να προετοιμαστεί σωστά. Ένα μικρό σφάγιο πρέπει να μαδηθεί και να σβήσει, εάν είναι απαραίτητο. Ξεπλύνετε καλά το κρέας σε κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Για να μην καούν τα πόδια, μπορούν να δεθούν με σπάγκο. Διπλώνουμε τα φτερά πίσω από την πλάτη για να μην παρεμβαίνουν όταν απλώνουμε σε ένα ταψί. Επιπλέον, τα σωστά διπλωμένα φτερά δεν θα καούν.

Μαρινάδες

Οι περισσότερες συνταγές κοτόπουλου με αγγουράκι περιλαμβάνουν προ-μαρινάρισμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει, το ψυγείο σας και ένα σετ προϊόντων:

• Μια κουταλιά σάλτσα σόγιας, μια κουταλιά ελαιόλαδο, μισή κουταλιά πικάντικο adjika.
• Μαγιονέζα, ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός, ζεστό τσίλι (με ή χωρίς σπόρους).
• Σιρόπι μούρων.
• Ελαιόλαδο, τέσσερις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, μια πρέζα αλάτι.
• Κοτόπουλο καρύκευμα, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, κρέμα γάλακτος.

Βάζουμε κοτόπουλα αγγουράκια (συνταγές με φωτογραφίες δείχνουν πόσο όμορφο θα βγει το πιάτο) σε ξύλο κοπής, τα αλείφουμε καλά εξωτερικά και μέσα με την επιλεγμένη μαρινάδα. Αφήστε τα σφάγια για 15-25 λεπτά.

Συνοδευτικά

Είναι πολύ σημαντικό να αποφασίσετε εκ των προτέρων για τον τύπο του συνοδευτικού. Εάν αυτόθα υπάρχει ρύζι ή, ας πούμε, χυλός φαγόπυρου, μετά τα κοτοπουλάκια θα μπουν μόνα τους στο φούρνο. Αν όμως επιλεχθούν οι πατάτες ως συνοδευτικό, τότε πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε ομοιόμορφους κύκλους και να απλωθούν σε ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού. Αυτό θα είναι ένα είδος υποστρώματος ή κουβέρτας για τα κοτόπουλα αγγουριού. Η συνταγή επιτρέπει άλλα λαχανικά αντί για πατάτες, όπως κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές, μελιτζάνες κ.λπ. Το κυριότερο είναι ότι ο χρόνος μαγειρέματος των λαχανικών είναι περίπου ίδιος με τον χρόνο μαγειρέματος για τα κοτόπουλα.

Αν επιλεχθούν οι κόνδυλοι πατάτας ως συνοδευτικό, τότε μπορείτε να βάλετε μια λεπτή στρώση από μανιτάρια και κρεμμύδια από πάνω τους. Στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας, τα σφάγια αγγουριού ξεφορτώνονται σε όλα τα στρώματα.

Αν κοιτάξετε τις δημοφιλείς φωτογραφίες με συνταγές με αγγουράκι κοτόπουλο στο φούρνο, μπορείτε να δείτε ότι το πιάτο φτιάχνεται ακόμα και σε κανονική σχάρα. Φυσικά, αυτό μόνο εάν το συνοδευτικό δεν μαγειρευτεί ταυτόχρονα με το κύριο προϊόν. Αφού στρωθούν όλα τα υλικά σε ένα ταψί, το στέλνουμε στο φούρνο για 55-65 λεπτά. Η θερμοκρασία στο ντουλάπι πρέπει να φτάσει τους 200 βαθμούς. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να ανοίγουν περιοδικά το φούρνο, να ποτίζουν μικρά σφάγια με χυμό, τα οποία θα ξεχωρίζουν σε μεγάλες ποσότητες. Είναι χάρη σε αυτόν τον χειρισμό που τα κοτόπουλα καταλήγουν με ένα ορεκτικό, κατακόκκινο και ακόμη και "μαύρισμα".

Ροή

Πώς προτείνει η συνταγή με κοτόπουλο αγγουράκι το σερβίρισμα του πιάτου; πωςΛέγεται ότι δεν υπάρχει όριο στη μαγειρική φαντασία. Μια οικοδέσποινα θα βάλει ένα μεγάλο πράσινο φύλλο μαρουλιού σε ένα πιάτο, θα βάλει πάνω του ένα κουφάρι κοτόπουλου και θα σερβίρει το συνοδευτικό σε ξεχωριστό μπολ. Ο άλλος, αντίθετα, θα προτιμούσε να βάλει το κυρίως πιάτο σε υπόστρωμα από συνοδευτικό. Συνδυάστε δύο επιλογές για να σερβίρετε μεγάλη ποσότητα φρέσκων μυρωδικών και μια νόστιμη σάλτσα. Μπορεί να είναι συνηθισμένη μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο σκόρδο ή μια σύνθετη σάλτσα πολλαπλών συστατικών. Αν και, για να είμαι ειλικρινής, τα αγγουράκια κοτόπουλου είναι νόστιμα από μόνα τους, ακόμη και χωρίς συνοδευτικά και σάλτσες.