Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Σύνθεση χαλβά ηλίανθου: είναι μόνο γλύκα
Όλοι αγαπάμε τον χαλβά από μικροί. Λίγοι όμως σκέφτονται τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση του χαλβά ηλίανθου και ποιες είναι οι ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Και εν τω μεταξύ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο
Πώς μπορείτε να μάθετε πόσα γραμμάρια σε ένα πολύπλευρο ποτήρι αλεύρι ή άλλα προϊόντα;
Το να μάθετε πόσα γραμμάρια σε ένα πολύπλευρο ποτήρι αλεύρι, για παράδειγμα, είναι πολύ απλό. Για χύμα προϊόντα υπάρχει ένα μέτρο, και για υγρό και παχύρρευστο - ένα άλλο. Το αλεύρι τοποθετείται 130 γραμμάρια, ενώ τα χύμα προϊόντα δεν χρειάζονται ταμπίτι ή, αντίθετα, χαλάρωση
Πηκτίνη. Τι είναι?
Συχνά στη σύνθεση των προϊόντων συναντάμε ένα τέτοιο συστατικό όπως η πηκτίνη. Τι είναι αυτό το προϊόν; Φυσικό ή τεχνητό; Χρήσιμο ή επιβλαβές; Εξετάστε πού και πώς λαμβάνεται η πηκτίνη και τι περιέχει
Τα πιο ακριβά φρούτα και λαχανικά στη Ρωσία. Το πιο ακριβό φρούτο στον κόσμο (φωτογραφία)
Τι μπορεί να χαρακτηριστεί σήμερα ως «το πιο ακριβό φρούτο στον κόσμο»; Τι είδους χρήματα είναι διατεθειμένοι να δώσουν οι άνθρωποι για να δείξουν τη θέση τους στην κοινωνία ή να δείξουν σεβασμό σε έναν επισκέπτη; Γιατί αυτά τα φρούτα είναι τόσο διαφορετικά από τα συνηθισμένα φρούτα που κοστίζουν μια περιουσία;
Ψάρια Navaga - ένα γαστρονομικό αριστούργημα
Το μαριναρισμένο ψάρι Navaga ήταν ένα πολύ δημοφιλές παραδοσιακό ρωσικό σνακ. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και η γεύση είναι απλά θεϊκή. Πρέπει να τηγανίσετε τα ψάρια, να ρίξετε τη μαρινάδα και να επιμείνετε για περίπου τρεις έως τέσσερις ημέρες. Χρησιμοποίησε ένα τέτοιο γούρι με μαύρο ψωμί και μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να βάλετε αγγούρι τουρσί στο ψωμί
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Συμβουλές διατροφής
Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική ζωή. Το ίδιο το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει πολλές βιταμίνες, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να συμπεριληφθούν στη διατροφή τροφές που τις περιέχουν
Ξίδι Sherry: εφαρμογή, ανάλογα και φωτογραφίες
Ιστορικό, παρασκευή και χρήση του ξυδιού sherry. Η χημική σύνθεση του προϊόντος και τα οφέλη του. Ανάλογα με ξύδι Sherry και μέθοδοι μαγειρέματος στο σπίτι. Κρέας με ξύδι σέρι και σαλάτα πιπεριάς. Πώς να το αντικαταστήσετε
Fuet (λουκάνικο): γεύση, μαγειρικά χαρακτηριστικά, κριτικές
Fouet - Ισπανικό χοιρινό λουκάνικο ξηρής ωρίμανσης με χαρακτηριστική στρώση μούχλας και μοναδικό άρωμα μανιταριού. Διαβάστε για όλα τα χαρακτηριστικά της παρασκευής αυτού του λουκάνικου στο άρθρο μας
Καρύκευμα με κάρυ: οφέλη και βλάβες, σύνθεση, ιδιότητες
Ινδικό καρύκευμα, πόσο ξεχωριστό μπορεί να είναι, δεν το ξέρατε καν. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν τόσα πολλά χρήσιμα πράγματα σε αυτό. "Τι ακριβώς?" - εσύ ρωτάς. Διαβάστε το άρθρο και φροντίστε να μάθετε
Πόση ώρα μπορεί να διατηρηθεί ένα καρπούζι στο ψυγείο κομμένο και ολόκληρο;
Για να μην βλάψετε την υγεία σας, πρέπει να γνωρίζετε πόση ποσότητα καρπούζι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε οποιαδήποτε μορφή. Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε όχι μόνο για αυτό, αλλά και για το πώς να το προετοιμάσετε. Φυλάξτε σωστά το καρπούζι για το χειμώνα και απολαύστε το άρωμα και τη γεύση του ένα ζεστό χειμωνιάτικο βράδυ
Γιατί τα βατόμουρα είναι πικρά; Τι να κάνω?
Τα βατόμουρα θεωρούνται ένα από τα μούρα που χρησιμοποιούνται στην καταπολέμηση του καρκίνου. Απλά πρέπει να το επιλέξετε σωστά. Συμβαίνει να είναι πικραμένη. Και γιατί? Και τι να κάνουμε; Πρόκειται για αυτό και για τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες που συζητούνται σε αυτό το άρθρο
Μπορώ να καταψύξω οξαλίδα στην κατάψυξη για το χειμώνα;
Η ξινίλα είναι ένα από εκείνα τα φυτά που είναι πλούσια σε ευεργετικά ιχνοστοιχεία. Ένα από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι τα συντηρεί ακόμα και όταν είναι παγωμένα. Αλλά εδώ είναι πώς να το κάνετε, δεν το γνωρίζουν όλοι. Αυτό είναι το θέμα αυτού του άρθρου
Οι κόκκινες μπανάνες είναι βατόμουρα για τους ντόπιους
Ξέρατε ότι το όνομα του πρώτου προέδρου της Ζιμπάμπουε είναι Μπανάνα; Και ότι το νησί Μάο στις Σεϋχέλλες είναι το μόνο μέρος στη Γη όπου φυτρώνουν ταυτόχρονα κίτρινες, μαύρες και κόκκινες μπανάνες;
Μπαχαρικά λαχανικών: οφέλη, βλάβες, χρήσεις
Διάφορα φυτικά μπαχαρικά χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική. Το όνομα πολλών είναι γνωστό σε όλους, ενώ άλλα χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά. Ας περιγράψουμε εν συντομία τα οφέλη, τις βλάβες και τις πρακτικές εφαρμογές τους
Τηγάνι χωρίς λάδι: οι καλύτερες εταιρείες, μέθοδοι μαγειρέματος, φωτογραφίες και κριτικές
Καμία κουζίνα δεν είναι πλήρης χωρίς τηγάνι. Παρά το γεγονός ότι τα τηγανητά δεν είναι πολύ υγιεινά, εξακολουθούμε να τα τρώμε. Γι' αυτό βρήκαν έναν τρόπο να τηγανίζουν σε τηγάνι χωρίς λάδι. Θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο. Και για να είναι υγιές, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές συμβουλές
Πόση ζάχαρη έχει ένα καρπούζι. Τα οφέλη και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το τέλος του καλοκαιριού χωρίς ώριμα και γλυκά καρπούζια. Φαίνεται ότι μόλις έρθει η σεζόν θα είναι δυνατή η χρήση τους σε απεριόριστες ποσότητες. Μάλιστα, παρά την ευεργετική σύνθεση, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία
Γάλα παπαρούνας: οφέλη, συνταγές μαγειρικής
Το παπαρουνόσπορο είναι ένα χαλαρωτικό και ηρεμιστικό ρόφημα που παρασκευάζεται από σπόρους παπαρούνας. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται ξηροί ή εμποτισμένοι παπαρουνόσποροι, νερό και φυσικά γλυκαντικά (μέλι, χουρμάδες). Διαβάστε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ποτού στο άρθρο μας
Πού μπορείτε να φάτε καλά στη Μόσχα;
Οι πολίτες μιας τεράστιας μητρόπολης όπως η Μόσχα δυσκολεύονται να βρουν χρόνο να δειπνήσουν στο σπίτι ή να πάνε στο αγαπημένο τους εστιατόριο. Η πείνα μπορεί να σας πιάσει παντού και να σας κάνει να σκεφτείτε πού μπορείτε να φάτε εγκάρδια. Υπάρχουν πολλά μέρη στη Μόσχα με υγιεινό, νόστιμο και φθηνό φαγητό. Ακόμα κι αν είστε τουρίστας, επισκέπτης της πόλης ή ντόπιος κάτοικος, δεν θα μείνετε πεινασμένοι αφού διαβάσετε τις προσφορές του catering της Μόσχας
Πώς να αναγνωρίσετε το φοινικέλαιο στο γάλα; Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στο γάλα στο σπίτι;
Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορα πληρωτικά με τη μορφή φυτικών λιπαρών σε απλά και οικεία τρόφιμα για να αυξήσουν την απόδοση του τελικού προϊόντος; Σήμερα συμβαίνει παντού και η εύρεση φυσικών προϊόντων γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναγνωρίσουμε το φοινικέλαιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Πλιγούρι βρώμης χωρίς γλουτένη: μέθοδοι λήψης, επισκόπηση κατασκευαστών, χαρακτηριστικά μαγειρέματος, κριτικές
Το μεγαλύτερο μερίδιο γλουτένης βρίσκεται στα δημητριακά. Από αυτή την άποψη, αρχικά θεωρήθηκε πρωτεΐνη σιταριού. Όμως σήμερα η γλουτένη μπορεί να βρεθεί στη σύνθεση διαφόρων τροφών, η οποία λειτουργεί ως παχυντικό. Ως εκ τούτου, πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το αποκλείσουν από τη διατροφή. Και τα δημητριακά χωρίς γλουτένη μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Θα είναι το θέμα αυτού του άρθρου
Καρελιανή κουζίνα: συνταγές παραδοσιακών πιάτων, μαγειρικά χαρακτηριστικά
Η Καρέλια είναι η χώρα των λιμνών και των ποταμών. Αυτό επηρεάζει και την εθνική κουζίνα. Η βάση του είναι ψάρια γλυκού νερού και κρέας άγριων ζώων. Συμπληρώστε τα δώρα του για το δάσος. Πρόκειται για μανιτάρια και μούρα, διάφορα άγρια βότανα και ξηρούς καρπούς. Ακόμα, το ψάρι κατέχει κεντρική θέση στην κουζίνα της Καρελίας. Φυσικά, για να δοκιμάσετε τα πιάτα στην αυθεντική τους εκδοχή, πρέπει να επισκεφτείτε αυτή την καταπληκτική χώρα. Μπορείτε όμως να προσπαθήσετε να κάνετε κάτι παρόμοιο στο σπίτι
Πώς να αραιώσετε την ουσία ξιδιού σε 9% ξύδι: οτιδήποτε έξυπνο είναι απλό
Κάποιες νοικοκυρές είναι προκατειλημμένες προς το ξύδι, πιστεύοντας αφελώς ότι χρειάζεται μόνο τους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες, για την περίοδο του παστώματος των λαχανικών. Το Vinegar essence είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα για κάθε, αρχάριο και έμπειρο, οικοδέσποινα
Ιστορία των ζυμαρικών. Ποιος επινόησε τα ζυμαρικά; Από πού προήλθαν τα ζυμαρικά (τίνος το πιάτο)
Λοιπόν ποιος επινόησε τα ζυμαρικά; Πρέπει να παραδεχτούμε ότι αυτό το πιάτο έχει αρχικά κινέζικες ρίζες. Σήμερα, σε αυτή την κουζίνα με την ιστορία πέντε χιλιετιών, υπάρχουν ανάλογα σχεδόν κάθε σύγχρονου πιάτου. Μόνο τώρα, κανείς δεν θα αναλάβει να αμφισβητήσει το γεγονός ότι στη Ρωσία τα ζυμαρικά είναι τα πιο δημοφιλή
Κέλυφος αυγού ως πηγή ασβεστίου. Πώς να μαγειρέψετε τα τσόφλια αυγών ως πηγή ασβεστίου
Το κέλυφος του αυγού είναι ιδανική πηγή ασβεστίου και το πιο μοναδικό δημιούργημα της φύσης, για τις ευεργετικές του ουσίες μπορούν να συζητηθούν ακούραστα. Το τσόφλι αυγού είναι ένα πολύτιμο βιολογικό προϊόν, επειδή περιέχει ανθρακικό ασβέστιο, απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό. Κέλυφος αυγού ως πηγή ασβεστίου - μύθος ή πραγματικότητα;
300 γραμμάρια αλεύρι - πόσα ποτήρια είναι ή η μάζα των προϊόντων
Στην κουζίνα, είναι πολύ σημαντικό να μάθετε πώς να μετράτε σωστά το βάρος των προϊόντων χωρίς ζυγαριά, γιατί μερικές φορές μπορεί απλώς να μην είναι κοντά σας. Από την αρχαιότητα, υπάρχουν ειδικά τραπέζια που θα βοηθήσουν σε αυτό το δύσκολο θέμα. Πρέπει να το καταλάβετε: 300 γραμμάρια αλεύρι - πόσα ποτήρια είναι;
Ζάχαρη καραμέλας: τύποι, συνθήκες αποθήκευσης, αυτοπαραγωγή
Η ζάχαρη είναι ένα προϊόν που καταναλώνουμε καθημερινά. Συνήθως πωλείται με τη μορφή μικρών εύθρυπτων κρυστάλλων. Ως εκ τούτου, η φράση «ζαχαρούχα καραμέλα» προκαλεί την περιέργεια σε πολλούς. Αυτό το προϊόν αναπτύχθηκε από σύγχρονους επιστήμονες. Όπως η απλή ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί σε διάφορα τρόφιμα και ποτά
Γλυκά Snickers (Snickers): σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, κατασκευαστής
Καραμέλες Snickers - μίνι μπαρ με μαντολάτο και φιστίκια, καλυμμένα με σοκολάτα γάλακτος. Ας δούμε τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος σήμερα και ας μάθουμε επίσης λίγα πράγματα για τον κατασκευαστή. Θα μελετήσουμε επίσης τη συνταγή του ομώνυμου κέικ και παγωτού
Το σκόρδο είναι Ιστορία και χρήση του σκόρδου
Το σκόρδο δεν είναι μόνο ένα χρήσιμο και αρωματικό φυτό, αλλά και ένα προϊόν με μια εκπληκτικά ενδιαφέρουσα ιστορία. Και πόσα μαγειρικά αριστουργήματα θα γίνονταν ένα απλό, άτοπο και άγευστο σετ προϊόντων χωρίς σκόρδο μέσα
Πώς να ζυμώσετε τα φύλλα σταφίδας στο σπίτι;
Από φύλλα φρέσκιας σταφίδας, παρασκευάζεται ένα πολύ αρωματικό και υγιεινό τσάι. Τι γίνεται όμως το χειμώνα, όταν δεν μπορείτε να τα βρείτε σε αυτή τη μορφή; Πολλοί λάτρεις στεγνώνουν τα φύλλα, αλλά το τσάι από αυτά δεν δίνει τέτοιο άρωμα και γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα σταφίδας μπορούν να ζυμωθούν για τσάι. Μια τέτοια ζύμωση πρώτων υλών θα δώσει στο ποτό πλούσιο χρώμα, έντονη μυρωδιά και γεύση
Funchose noodles: οφέλη και βλάβες
Τα noodles Funchoza είναι ένα προϊόν που εμφανίστηκε στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων με την ανάπτυξη της δημοτικότητας της ασιατικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην παρασκευή ανατολίτικων πιάτων, προσδίδοντάς τους ιδιαίτερες γευστικές και θρεπτικές ιδιότητες. Ποια είναι η ουσία αυτού του προϊόντος; Ποιες θετικές και αρνητικές ιδιότητες έχει και, κυρίως, πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Περισσότερα για αυτό αργότερα
Βούτυρο αγροτικό βούτυρο 72,5%: σύνθεση και κριτικές κατασκευαστών
Το αγροτικό βούτυρο είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται με βάση παστεριωμένη κρέμα, το μάζα του λίπους στο οποίο είναι 72,5% με περιεκτικότητα σε υγρασία 25%. Πλήρεις και αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με αυτό το προϊόν παρουσιάζονται στο άρθρο μας
Σετ εργαλείων για ζαχαροπλαστείο
Οι αρχάριοι λάτρεις της παρασκευής σπιτικών αρτοσκευασμάτων θα χρειαστούν πρώτα απ' όλα τα εργαλεία ενός ζαχαροπλάστη. Αφού εξοικειωθείτε με τις σημαντικές συσκευές που διευκολύνουν πολύ το έργο του δημιουργού κομψών επιδορπίων, θα μπορείτε ήδη να αναζητήσετε τις καλύτερες συνταγές για την παρασκευή αυτών των ίδιων γλυκών και διαφόρων αρτοσκευασμάτων
Η βλάβη και τα οφέλη της ρέγγας για τον οργανισμό
Forshmak, «γούνινο παλτό», με πατάτες και μόνο σε ελαφρώς αλατισμένη μορφή - η ρέγγα είναι πάντα νόστιμη. Αλλά οι διατροφολόγοι συχνά ισχυρίζονται ότι αυτό το προϊόν είναι υποτιθέμενο ανθυγιεινό. Ας προσπαθήσουμε να διαφωνήσουμε με αυτό. Ας δούμε ποιες ουσίες υπάρχουν σε ένα τέτοιο προϊόν διατροφής όπως η αλατισμένη ρέγγα. Τα οφέλη και οι βλάβες για τον οργανισμό μας προέρχονται από τα συστατικά του και όχι από το ίδιο το ψάρι
Υλικά του ταψιού για μάφιν
Ποιο ταψί για μάφιν είναι το πιο βολικό; Από το παρακάτω άρθρο, θα μάθετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των καλουπιών από διάφορα υλικά. Με βάση τις πληροφορίες που αποκτήθηκαν, θα είναι ευκολότερο για τις νοικοκυρές να περιηγηθούν σε όλη την ποικιλία των δοχείων για το ψήσιμο αυτών των προϊόντων
Ζάχαρη ζελέ: περιγραφή και ιδιότητες ενός ασυνήθιστου προϊόντος
Η πηκτωμένη ζάχαρη βρίσκεται αρκετά συχνά στη λίστα των προϊόντων στις γαστρονομικές συνταγές. Τι είναι και ποιο είναι το μυστικό του; Αυτό πρέπει να διευθετηθεί
Τι κάνει το καρπούζι Αστραχάν τόσο καλό;
Το καρπούζι του Αστραχάν μπορεί δικαίως να θεωρηθεί πραγματική εθνική υπερηφάνεια. Αυτή η κουλτούρα δόξασε τη Ρωσία πολύ πέρα από τα σύνορά της
Η μαγειρική είναι τέχνη
Όλοι έχουμε συνηθίσει να μαγειρεύουμε διάφορα πιάτα στις κουζίνες μας, καλά, τουλάχιστον με ευχαρίστηση να τρώμε νόστιμα πιάτα που προετοιμάζονται από τη μαμά, τη γιαγιά ή άλλα μέλη της οικογένειας που ασχολούνται με τη μαγειρική. Σε κάποιους αρέσει να πηγαίνουν σε εστιατόρια και να γεύονται τις απολαύσεις ενός ειδικά σχεδιασμένου εθνικού ή άλλου μενού. Αλλά, πιθανότατα, λίγοι από εμάς έχουν σκεφτεί την ίδια την έννοια αυτής της λέξης, που δηλώνει τη στιγμή της προετοιμασίας ποικίλου και νόστιμου φαγητού
Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών για τον άνθρωπο
Την περίοδο του φθινοπώρου πολλοί άνθρωποι εκμεταλλεύονται την ευκαιρία που δίνει η ίδια η φύση και μαζεύουν διάφορα μανιτάρια ή τα αγοράζουν στην αγορά. Από αυτό το προϊόν παρασκευάζονται πολύ χορταστικά και νόστιμα πιάτα
Θερμιδική περιεκτικότητα αποξηραμένων χουρμάδων (ανά 100 γραμμάρια)
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των χουρμάδων έχουν από καιρό εκτιμηθεί. Για τους νομαδικούς λαούς της αραβικής ερήμου, αυτοί οι καρποί αντικατέστησαν το ψωμί. Εξάλλου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων χουρμάδων είναι αρκετά υψηλή. Ποιό απ'όλα? Θα μιλήσουμε για αυτό στο άρθρο
Το Utskho-suneli είναι ένα μυστηριώδες γεωργιανό καρύκευμα. Τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση του ucho-suneli;
Εδώ θα μιλήσουμε για το καρύκευμα utskho-suneli, το οποίο συναντάμε συχνά σε συνταγές για πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Τι είναι, ποια είναι η σύνθεσή του και πώς θα πρέπει να είναι ένα ποιοτικό προϊόν αν το συναντήσετε στην αγορά - διαβάστε σε αυτό το άρθρο