Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Υγιεινή διατροφή: σε τι είναι καλό το συκώτι;
Μερικοί άνθρωποι αμφισβητούν τη χρησιμότητα του ήπατος, καθώς το αίμα φιλτράρεται μέσω αυτού του οργάνου, επομένως, είναι "βρώμικο". Αλλά αυτή η άποψη είναι λάθος. Οι χρήσιμες ιδιότητες είναι αρκετά εκτεταμένες και είναι δύσκολο να πούμε ποιο συκώτι είναι πιο χρήσιμο. Άλλωστε χρησιμοποιούμε στη διατροφή μας το συκώτι διαφορετικών ειδών πτηνών, ζώων και ψαριών σε διάφορες μορφές. Για παράδειγμα, τηγανητά ή βραστά, με σάλτσα, με λαχανικά, σε μορφή πατέ κ.ο.κ. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε σε τι κάνει καλό το συκώτι
Πόσο να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε βάζο στο σπίτι
Σε όλους αρέσει το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά το αγορασμένο συμπυκνωμένο γάλα δεν θα συγκριθεί ποτέ σε γεύση με το σπιτικό. Στο άρθρο, θα δούμε με ποια κριτήρια να επιλέξετε συμπυκνωμένο γάλα και πώς να το μαγειρέψετε, καθώς και ποιες λιχουδιές μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό
Ο γαύρος είναι νόστιμος
Έχουμε συνηθίσει το γεγονός ότι τις περισσότερες φορές ο γαύρος είναι ένα αλμυρό σνακ μπύρας. Υπάρχουν ποικιλίες ψαριών που φτάνουν τα 20 εκατοστά σε μέγεθος και μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ως μικρό σνακ. Στη Ρωσία, ο γαύρος έχει ένα απλό και πιο οικείο όνομα - γαύρος. Τέτοια ψάρια είναι αλατισμένα, μαριναρισμένα και αποξηραμένα
Πολλές επιλογές για το πώς να κόψετε όμορφα φρούτα στο τραπέζι
Τα φρούτα δεν είναι μόνο μια αξεπέραστη πηγή βιταμινών και αναπόσπαστο μέρος του μενού. Είναι επίσης μια win-win διακόσμηση. Πόσο όμορφο να κόβεις φρούτα στο τραπέζι; Προσφέρουμε δύο επιλογές
Συνταγή για ελληνική σαλάτα και θερμίδες
Πολλοί από εμάς αγαπάμε τις σαλάτες και τις σερβίρουμε όλο το χρόνο. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μια ελληνική σαλάτα σε πολλές από τις παραλλαγές της και θα μάθουμε όχι μόνο την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, αλλά και πώς να την κάνουμε ελάχιστη
Πραλίνη - τι είναι αυτή η γλύκα;
Πραλίνη - τι είναι αυτή η γλύκα; Αυτό είναι βούτυρο ξηρών καρπών. Εφευρέθηκε στη Γαλλία στις αρχές του 18ου αιώνα. Παραδοσιακά, παρασκευαζόταν από αμύγδαλο. Τώρα όμως συναντώνται συχνά πραλίνες από καρύδια, φουντούκια και άλλους ξηρούς καρπούς. Ένας κλασικός συνδυασμός - ένα μείγμα από φουντούκια και αμύγδαλα
Το σπανάκι δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο! Σαλάτες με σπανάκι
Το σπανάκι, του οποίου οι ιδιότητες εκτιμούσαν οι αρχαίοι άνθρωποι, μέχρι κάποιο καιρό δεν ήταν τόσο δημοφιλές σε εμάς όσο στην Αμερική ή την Ευρώπη. Αλλά πρόσφατα, όλο και περισσότερες νοικοκυρές δίνουν προσοχή σε αυτό το προϊόν. Το σπανάκι είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων
Η πολέντα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από κόκκους καλαμποκιού ή αλεύρι
Η πολέντα είναι κόκκος καλαμποκιού ή αλεύρι βρασμένο με νερό και μαγειρεμένο με ιδιαίτερο τρόπο. Στη Μολδαβία, ένα παρόμοιο πιάτο ονομάζεται «μαμαλίγκα» και σε αυτό προστίθεται κρέμα ή τυρί. Στην Ιταλία, η πολέντα είναι αυτό που σερβίρεται με μια ποικιλία από σάλτσες. Της κάνουν τη γεύση πιο πλούσια
Τα οφέλη και οι βλάβες του ελαίου κέδρου: εξετάστε με περισσότερες λεπτομέρειες
Πολλοί έχουν ακούσει για τις ευεργετικές ιδιότητες ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος όπως το λάδι κέδρου. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορεί να είναι επιβλαβές. Τα οφέλη και οι βλάβες του ελαίου κέδρου εξαρτώνται από την ακεραιότητα του κατασκευαστή. Προσοχή στα ψεύτικα
Συμβουλές για το πώς να σκαλίσετε το κοτόπουλο στο σπίτι
Τυπικά, η πρώτη προσπάθεια ως αγρότης ξεκινά με την εκτροφή νεαρών κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε χρήσιμες συμβουλές για το πώς να σφάξετε σωστά ένα κοτόπουλο. Οι φωτογραφίες όλων των σταδίων θα σας βοηθήσουν σε αυτό. Ακολουθήστε τις οδηγίες και θα πάρετε τακτοποιημένα μαδημένα και εκσπλαχνισμένα σφάγια πουλερικών
Φυταρισμένο σιτάρι: οφέλη και βλάβες, χαρακτηριστικά εφαρμογής και κριτικές
Μόνο οι τεμπέληδες δεν γνωρίζουν για τα οφέλη των βλαστάριδων σήμερα. Υπάρχουν ολόκληρα συστήματα υγείας που βασίζονται στην τακτική κατανάλωση φύτρων. Μαζί τους ετοιμάστε σαλάτες ή κοκτέιλ. Τα οφέλη και οι βλάβες του βλαστημένου σιταριού έχουν μελετηθεί από καιρό από γιατρούς και παραδοσιακούς θεραπευτές. Αυτό δεν είναι φάρμακο, αλλά ισχυρός θεραπευτικός παράγοντας, πηγή βιταμινών και μετάλλων, αντιοξειδωτικών. Σήμερα θα εξετάσουμε ποιος πρέπει να το εισάγει στη διατροφή και τι αποτέλεσμα μπορεί να αναμένεται από αυτό
Τουρκικά εθνικά πιάτα: ονόματα, φωτογραφίες
Η εθνική κουζίνα της Τουρκίας είναι πολύ ευέλικτη και πρωτότυπη. Ο σχηματισμός του επηρεάστηκε από το γεγονός ότι στην επικράτεια αυτής της χώρας ζούσαν Τούρκοι, Αρμένιοι, Πέρσες, Έλληνες, Ασσύριοι και πολλοί άλλοι λαοί, καθένας από τους οποίους άφησε το δικό του μοναδικό στίγμα στη μαγειρική ιστορία του κράτους. Ο κατάλογος των εθνικών πιάτων της Τουρκίας περιλαμβάνει δημοφιλείς λιχουδιές όπως το plov, το κεμπάπ και ο μπακλαβάς. Οι συνταγές τους θα βρείτε στο σημερινό άρθρο
Βουτύρου κολοκύθας: συνταγές, φωτογραφίες, χρήσιμες ιδιότητες
Η κολοκύθα είναι ένα πολύ κοινό λαχανικό. Λιγότερο συνηθισμένη είναι η κολοκύθα βουτύρου, η οποία ανήκει επίσης στην ομώνυμη οικογένεια. Λόγω γεύσης λέγεται και «παξιμάδι». Αυτή η ποικιλία έχει αισθητά λιγότερους σπόρους από άλλες. Το μεγάλο πλεονέκτημα μιας τέτοιας κολοκύθας είναι ότι ανήκει σε χειμερινές ποικιλίες και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα
Η βλάβη και τα οφέλη της πιπεριάς τσίλι. ιδιότητες του πιπεριού. αλεσμένο πιπέρι τσίλι
Σίγουρα όλοι έχουν συναντήσει ένα τέτοιο καρύκευμα όπως το πιπέρι τσίλι. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις ιδιότητες του πιπεριού, θα μάθουμε αν είναι καλό για την ανθρώπινη υγεία
Βλάβες και οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για ένα παιδί. Κατσικίσιο γάλα: οφέλη και βλάβες, αντενδείξεις
Η βλάβη και τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για ένα παιδί έχουν μελετηθεί εδώ και καιρό από ειδικούς. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος, καθώς και αν αξίζει να δώσετε σε ένα παιδί αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν
Πώς να μαδήσετε μια οικόσιτη χήνα γρήγορα και σωστά
Για να ετοιμάσετε ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με χήνα, είναι απαραίτητη η προεπεξεργασία του πουλιού. Πώς να μαδήσετε μια χήνα, σκεφτείτε σε αυτό το άρθρο
Πώς να τηγανίζετε γάλα: οι καλύτερες συνταγές
Το γάλα σολομού περιέχει πολύ σημαντικές ουσίες για τον άνθρωπο. Όπως φώσφορος, σίδηρος, βιταμίνες, κάλιο, χρήσιμα ωμέγα-3 οξέα, ιχνοστοιχεία και μαγνήσιο. Εκτός από το ότι το γάλα είναι πολύ χρήσιμο, είναι και αρκετά εύκολο στην παρασκευή του. Πώς όμως να τηγανίζετε το γάλα ψαριού για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά;
Γαρύφαλλο μπαχαρικών: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, συνταγές και θεραπεία
Στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς μπορείτε να βρείτε μπαχαρικά. Ανάμεσά τους σίγουρα θα υπάρχει και ένα γαρύφαλλο. Πρόκειται για μικρά σκούρα καφέ ραβδιά που έχουν σφαιρικό σχήμα στο ένα άκρο. Το καρύκευμα λατρεύεται για την πικρή, πικάντικη γεύση και το πλούσιο άρωμά του. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών μαγειρικών αριστουργημάτων
Ημερομηνίες: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων χουρμάδων
Οι χουρμάδες δεν είναι μόνο μια ανατολίτικη γλύκα, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν επίσης φυσική θεραπεία για πολλές παθήσεις
Ποιος ήταν ο συγγραφέας της ημέρας του ψαριού; Ποια μέρα της εβδομάδας είναι η ημέρα του ψαριού;
Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, η ημέρα των ψαριών έπεφτε τις περισσότερες φορές Τετάρτη και Παρασκευή. Αλλά αυτό δεν συνέβαινε πάντα - στην ΕΣΣΔ, η Πέμπτη ήταν ψάρι. Οι λόγοι για την εμφάνισή του ήταν αρκετά βαθιές
Το διάσημο ιταλικό τυρί Fontina: ιστορία, τεχνολογία, συνταγές
Σήμερα θα γνωρίσουμε το διάσημο ιταλικό τυρί Fontina. Οι φωτογραφίες το δείχνουν με τη μορφή όχι πολύ φαρδιών δίσκων με στρογγυλή σφραγίδα - τα περιγράμματα του όρους Cervinia (άλλο όνομα είναι Matterhorn) και η επιγραφή Fontina. Τι γεύση έχει λοιπόν αυτό το τυρί; Από τι γάλα φτιάχνεται; Τι τεχνολογία; Σε ποια πιάτα χρησιμοποιείται fontina; Και το πιο σημαντικό: τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτό το ιταλικό τυρί; Θα μιλήσουμε για όλα αυτά στο άρθρο μας
Είναι δυνατόν να καταψύξουμε οξαλίδα για το χειμώνα;
Συγκομίζοντας χόρτα για το μέλλον, πολλοί άνθρωποι θέτουν στον εαυτό τους ερωτήσεις: «Είναι δυνατόν να καταψύξουμε φρέσκο ξινόχορτο; Θα διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές του;
Φίνες και πίτουρο: ποια είναι η διαφορά, τι είναι πιο υγιεινό
Όσοι ακολουθούν σωστή διατροφή ή οποιαδήποτε δίαιτα, γενικά συνιστάται να καταναλώνουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών ή πίτουρου. Τα οφέλη τους είναι αναμφισβήτητα, αλλά υπάρχει διαφορά μεταξύ αυτών των φαινομενικά πανομοιότυπων ουσιών;
Γιατί τα ρολά λάχανου ονομάζονται ρολά λάχανου
Λάχανο γεμιστό στο φούρνο με σάλτσα ξινή κρέμα - το ίδιο το όνομα προκαλεί συσχετισμούς με τη ρωσική φιλοξενία, ένα τραπέζι με αναψυκτικά, πίσω από το οποίο ακούγεται χαρούμενο γέλιο. Λίγες διακοπές είναι ολοκληρωμένες χωρίς αυτό το πιάτο. Είναι χορταστικό και ταυτόχρονα διαιτητικό. Και το άρωμα των ρολλών λάχανου δεν πρέπει να συγχέεται με κανένα άλλο
Ρίγανη. Τι είναι αυτό το μπαχαρικό;
Ρίγανη. Τι είναι αυτό: φάρμακο ή καρύκευμα; Αυτό το φυτό αναδεικνύει τέλεια τη γεύση των πιάτων με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Επιπλέον, έχει αντισηπτικές, καταπραϋντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Ένα αυγό είναι Η χημική σύνθεση των αυγών κοτόπουλου, τα οφέλη και οι βλάβες, οι θερμίδες και η θρεπτική αξία
Τι είναι το αυγό. Η χημική σύνθεση του προϊόντος και τα οφέλη του για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πώς να επιλέξετε ένα αυγό. Ενεργειακή αξία και πρότυπο σύμφωνα με το GOST. Βλάβη στα αυγά. Σε ποιον απαγορεύεται να φάει αυγά. Η σύνθεση του κρόκου και η πρωτεΐνη
Θερμίδες σολομού στον ατμό: διατροφή, θρεπτικά συστατικά, συμβουλές διατροφολόγου
Ο σολομός είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια που είναι γνωστά στον κόσμο για την παρουσία των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Και εκτός από αυτό, ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε βιοενεργά πεπτίδια που ρυθμίζουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στην πεπτική οδό. Ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματος σολομού είναι στον ατμό, αυτό είναι το πιο κατάλληλο φαγητό για όσους όχι μόνο χάνουν βάρος, αλλά και απλώς παρακολουθούν την υγεία και τη διατροφή τους
Μοσχοκάρυδο πώς να το χρησιμοποιήσετε; Το μοσχοκάρυδο και οι ευεργετικές του ιδιότητες
Το μοσχοκάρυδο είναι ένα μπαχαρικό που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά στην κονσερβοποίηση ή το κάπνισμα κρέατος και προϊόντων ψαριών, λουκάνικων. Έχει επίσης πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Επομένως, είναι καλύτερο να μάθετε περισσότερα για το τι είναι το μοσχοκάρυδο, πώς να το χρησιμοποιήσετε προς όφελος του οργανισμού
Πώς να ξεπαγώσετε γρήγορα τα ψάρια: χρήσιμες συμβουλές
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να ξέρει πώς να ξεπαγώνει τα ψάρια πριν το μαγείρεμα. Η γεύση και η ποιότητα των τελικών πιάτων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Τι γίνεται όμως αν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε τη φυσική απόψυξη του προϊόντος; Στη συνέχεια, πρέπει να λάβετε πρόσθετα μέτρα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να ξεπαγώσετε γρήγορα τα ψάρια
Ποια είναι η χρήση των κρεμμυδιών; Θερμίδες κρεμμυδιού
Η δίαιτα κάθε δίαιτας περιλαμβάνει πάντα διάφορα καρυκεύματα που προσθέτουν μπαχαρικά στο πιάτο. Περιλαμβάνουν επίσης κρεμμύδια. Κατά τον προσδιορισμό της συνολικής ενεργειακής αξίας του πιάτου που καταναλώνεται, πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη η περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκων, βρασμένων ή ψημένων κρεμμυδιών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους θέλουν να απαλλαγούν από το περιττό βάρος
Ελιές. Χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση
Οι κάτοικοι των ακτών της Μεσογείου τρώνε ελιές σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Ίσως γι' αυτό είναι λιγότερο πιθανό να διαγνωστούν με μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως ο καρκίνος και το προσδόκιμο ζωής είναι 10 χρόνια μεγαλύτερο; Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των φρούτων ήταν γνωστές ακόμη και στην αρχαιότητα. Εκτιμήθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν στις ημέρες της Παλαιάς Διαθήκης. Το κλαδί της ελιάς είναι σύμβολο νίκης. Ποια είναι τα οφέλη της ελιάς για την υγεία;
Ας καταλάβουμε πώς διαφέρουν οι ελιές από τις ελιές
Τώρα ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στην αγορά είναι οι ελιές και οι ελιές. Σε τι διαφέρουν οι ελιές από τις ελιές; Σε αυτό το σημείο, οι απόψεις των ανθρώπων διίστανται. Μερικοί πιστεύουν ότι οι ελιές διαφέρουν από τις ελιές στο χρώμα, άλλοι - στη γεύση. Όμως, παρ' όλες τις κρίσεις, τις διαφωνίες και τις συζητήσεις, αυτοί είναι οι καρποί ενός δέντρου
Τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών ορτυκιών
Ένα από τα πιο πολύτιμα διαιτητικά προϊόντα είναι τα αυγά ορτυκιού. Σε πολλές χώρες καταναλώνονται ιδιαίτερα συχνά, προσθέτοντας σε διάφορα πιάτα. Οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν αυγά ορτυκιού στην παρασκευή σούσι. Στη Ρωσία, μέχρι πρόσφατα, δεν ήταν τόσο δημοφιλή. Ωστόσο, η μόδα για οτιδήποτε εξωτικό έχει αλλάξει αυτή την κατάσταση. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών ορτυκιών;
Ποιες είναι οι βλάβες και τα οφέλη του κρέατος σόγιας;
Το άρθρο περιγράφει τα κύρια χαρακτηριστικά του κρέατος σόγιας, η σύνθεση υποδεικνύεται. Καθορίζονται οι θετικές και αρνητικές ιδιότητες του κρέατος σόγιας
Πώς να μαγειρέψετε μια γλώσσα σε μια αργή κουζίνα;
Πολύ νόστιμο πιάτο - βραστή γλώσσα - μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Αυτό θα εξασφαλίσει τη διατήρηση της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών, θα κάνει το κρέας ακόμα πιο μαλακό
Ψάρι Charr: συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρικής και συστάσεις
Το κάρβουνο είναι ένα από τα φθηνά, αλλά πολύ νόστιμα και θρεπτικά μέλη της οικογένειας του σολομού. Πού βρίσκονται αυτά τα άτομα, πώς και τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτά, καθώς και τι επίδραση έχει η κατανάλωση πιάτων από αυτό το ψάρι στο σώμα μας, θα μάθετε από το άρθρο μας
Πώς να σφάξετε σωστά ένα κοτόπουλο για να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα
Εκτός από τα πιάτα που παρασκευάζονται από ένα ολόκληρο σφάγιο, υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές που χρησιμοποιούν πουλερικά κομμένα σε κομμάτια: στιφάδο, πιλάφι, γαλλικό κρέας κ.λπ. Αλλά ξέρουν όλοι πώς να κόβουν σωστά ένα κοτόπουλο σε μερίδες; Εξάλλου, το πιάτο δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ελκυστικό όταν σερβίρεται
Γνωστό σε όλους το πράσινο κρεμμύδι - σε τι είναι καλό;
Τα πράσινα κρεμμύδια είναι γνωστά για τις εξαιρετικά θετικές τους ιδιότητες. Εκτός από τη λειτουργία του να διακοσμεί τα πιάτα και να τους δίνει μια φρέσκια καλοκαιρινή γεύση κάθε εποχή του χρόνου, είναι γνωστό για τα μεγάλα οφέλη του. Ποια είναι τα οφέλη των πράσινων κρεμμυδιών; Μάθετε την απάντηση από το άρθρο
Χρένο: οφέλη και βλάβες για τον ανθρώπινο οργανισμό
Το χρένο είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Σήμερα μας ενδιαφέρουν τα οφέλη και οι βλάβες του χρένου, καθώς και τα χαρακτηριστικά της χρήσης του για φαγητό. Προφανώς, αυτό δεν είναι μόνο ένα αρωματικό συμπλήρωμα, αλλά και ένας εξαιρετικός βοηθός για την υγεία σας
Asafetida - τι είναι αυτό το εξωτικό μπαχαρικό;
Asafetida - τι είναι αυτό το εξωτικό μπαχαρικό; Είναι αρκετά ασυνήθιστο όχι μόνο στην εμφάνιση και τη γεύση του, αλλά και στην προέλευση. Η Asafoetida είναι ένα μπαχαρικό που αλέθεται και αποξηραίνεται η ρητίνη ενός φυτού ομπρέλας. Η μυρωδιά του είναι πολύ έντονη και συγκεκριμένη