Συμβουλές μαγειρικής 2024, Νοέμβριος
Το μυστικό των αφράτων τηγανιτών: συμβουλές και κόλπα
Ποιο είναι το μυστικό των αφράτων τηγανιτών; Άλλωστε, για να είμαστε ειλικρινείς, κάποιες τηγανίτες βγαίνουν πλούσια, όπως οι λουκουμάδες ή οι λουκουμάδες, ενώ άλλες πρέπει να αρκούνται σε flat κέικ. Ίσως κάποιος θα πει ότι όλα έχουν να κάνουν με την εμπειρία και τις δεξιότητες που έρχονται με την ηλικία. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται ότι το μυστικό των πλούσιες τηγανίτες δεν θα αποκαλυφθεί ακόμα σε μια άπειρη οικοδέσποινα; Και είναι όντως έτσι; Σήμερα θα λάβετε όλες τις πληροφορίες για το πώς να κάνετε τις τηγανίτες αφράτες και νόστιμες
Ψήνετε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο - προμηθευτείτε διαιτητικό κρέας
Αυτό το προϊόν παρασκευάζεται χωρίς πολύ χρόνο και κόπο και το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις πιο αισιόδοξες προσδοκίες. Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο; Διαβάστε σχετικά στο άρθρο
Τηγανίτες καρότου - γρήγορα και υγιεινά
Οι τηγανίτες καρότου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως συνοδευτικό ή ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και για παιδικές τροφές. Ταυτόχρονα, οι τηγανίτες έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και προετοιμάζονται εύκολα
Πώς ψήνουμε μανιτάρια; Συμβουλές για νοικοκυρές
Τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα. Μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, τηγανίζουμε, βράζουμε ή μαρινάρουμε. Παρεμπιπτόντως, η τελευταία επιλογή θα είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν προσθέσετε κρεμμύδια και φυτικό λάδι. Και μπορείτε να δημιουργήσετε μια υπέροχη κατσαρόλα από μανιτάρια. Πώς να ψήσετε μανιτάρια στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων; Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή
Για το κάπνισμα πριονιδιού και ροκανιδιών: ποια να επιλέξετε
Τι είδους ξύλο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για το κάπνισμα κρέατος, ψαριού, λαρδί και κοτόπουλου; Πώς μπορείτε να επηρεάσετε τη γεύση του τελικού προϊόντος; Τι είδους ξύλο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται;
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το φαγόπυρο
Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο και να διατηρήσετε χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό; Η κύρια αρχή του μαγειρέματος είναι να αφήσετε το χυλό να παρασκευαστεί, τότε το σώμα θα λάβει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, καθώς και πρωτεΐνες και υδατάνθρακες
Πώς εκτρέφετε γάλα σε σκόνη - συμβουλές μαγειρικής
Και, κρατώντας ένα βάζο στα χέρια μας, πολλοί από εμάς θα σκεφτούμε: "Πώς να εκτρέφουμε γάλα σε σκόνη;" Αρχικά, επιθεωρήστε προσεκτικά τη συσκευασία. Πρέπει να έχει αναλυτικές οδηγίες. Για παράδειγμα, σε ένα κουτί βρεφικού γάλακτος γράφει πόσες κουταλιές να αραιωθούν με νερό και σε ποια θερμοκρασία
Πυκνωτικό κρέμας: ιδιότητες, σύνθεση, κριτικές
Τα σωστά προετοιμασμένα «διακοσμητικά» δίνουν στα σπιτικά κέικ μοναδική γεύση. Η πιο δημοφιλής διακόσμηση σε αυτήν την επιχείρηση είναι η σαντιγί. Είναι απλώς ένα γενόσημο προϊόν. Οι σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν αρκετά συχνά ένα ειδικό πυκνωτικό για κρέμα. Οι ιδιότητες του παραπάνω πρόσθετου τροφίμων και η σύνθεσή του θα συζητηθούν σε αυτό το υλικό
Καλούπια ψησίματος σιλικόνης: τρόπος χρήσης
Τα σπιτικά κέικ είναι σημάδι ευεξίας στην οικογένεια. Τα φρέσκα muffins, ψημένα στο χέρι σε οικιακό φούρνο από αληθινά προϊόντα, μπορούν να σας φτιάξουν τη διάθεση και να σας χαρίσουν άνεση. Τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης ενδιαφέρουν σχεδόν κάθε οικοδέσποινα που αγαπά αυτό το είδος μαγειρέματος. Τα προϊόντα σιλικόνης έχουν έρθει στις κουζίνες μας σχετικά πρόσφατα
Πώς να τηγανίζετε γαρίδες. Συμβουλές από έμπειρους τεχνίτες
Σήμερα, όταν οι λιχουδιές έχουν γίνει εδώ και καιρό ένα οικείο πιάτο, οι νοικοκυρές πρέπει ούτως ή άλλως να διευρύνουν τους ορίζοντες των γαστρονομικών τους γνώσεων. Για να ταΐσετε την οικογένεια νόστιμα και ποικίλα, δεν αρκεί να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σούπα, χυλό ή κρέας. Τα θαλασσινά έρχονται πρώτα. Και εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πρόσθετες γνώσεις και δεξιότητες. Λοιπόν, για παράδειγμα, πώς να σφάξετε τα καλαμάρια, πώς να τηγανίσετε γαρίδες ή πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μύδια; Αυτή η επιστήμη δεν είναι δύσκολη, αλλά όλα χρειάζονται χρόνο και επιθυμία
Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια στο σπίτι;
Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια στο σπίτι; Μέθοδοι μαγειρέματος λουκάνικων σε τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια στο φούρνο;
Πώς να μαγειρέψετε πυρωμένο τυρί cottage στο σπίτι;
Το ασβεστοποιημένο τυρί cottage είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα φαρμακευτικά σκευάσματα που έχουν σχεδιαστεί για να κορεσμό του σώματος με ασβέστιο. Το προϊόν είναι εξίσου χρήσιμο για τα παιδιά, τους γονείς τους και τα μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας
Φιλέτο μπακαλιάρου: πόσο να μαγειρέψετε, μαγειρικά χαρακτηριστικά, οφέλη και βλάβες
Ο βρασμένος μπακαλιάρος μπορεί να είναι ανεξάρτητο πιάτο ή προσθήκη σε συνοδευτικό. Πρόκειται για ένα υγιεινό φαγητό με πρωτότυπη ευχάριστη γεύση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε λεπτομερώς πόσο να μαγειρέψουμε φιλέτο μπακαλιάρου και τι χαρακτηριστικά έχει αυτό το πιάτο
Πώς φτιάχνεται το νόστιμο χυλό από αλεύρι;
Ο χυλός από αλεύρι είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία. Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να είναι ούτε νόστιμο ούτε υγιεινό. Ωστόσο, κάνουν βαθιά λάθος. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιήθηκε ενεργά από τους προγόνους μας. Διαποτίζει καλά το σώμα, του δίνει πολλή δύναμη και ενέργεια
Υγιεινό ρόφημα: πώς να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι;
Το φυσικό γιαούρτι είναι απίστευτα ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία. Για να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, απλώς ακολουθήστε απλούς κανόνες. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε γνώστη των λιχουδιών με ξινόγαλα
Πώς να λιώσετε το μέλι; Ας ανακαλύψουμε
Υπάρχει η άποψη ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πνίγεται το μέλι, γιατί αυτή η διαδικασία οδηγεί στην απώλεια όλων των βιταμινών και των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Οι έμπειροι μελισσοκόμοι και οι ειδικοί που ασχολούνται με αυτό το φυσικό προϊόν είναι σίγουροι ότι πρόκειται για περιττές ανησυχίες. Ας μάθουμε πώς να λιώνουμε σωστά το μέλι. Για να παραμείνουν ασφαλείς και υγιείς όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτής της γλυκύτητας, πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις
Πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα; Τυρί cottage στο σπίτι
Πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα; Εάν δεν γνωρίζετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, τότε θα την παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο
Πώς μαγειρεύεται ο σολομός στον ατμό
Για το μαγείρεμα του σολομού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους θερμικής επεξεργασίας: ψήσιμο στη σχάρα, βράσιμο ή βράσιμο. Κάθε ένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι η καλύτερη επιλογή είναι ο σολομός στον ατμό. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το κρέας ψαριού παραμένει όχι μόνο τρυφερό και ζουμερό. Διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο εκείνες τις ουσίες (βιταμίνες και μέταλλα) που είναι πολύ χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό
Σημείωση για την οικοδέσποινα: τι να κάνετε αν αλάτισατε τη σούπα;
Τι πρέπει να κάνει η οικοδέσποινα αν αλάτισε τη σούπα; Το πιο σημαντικό είναι να μην πανικοβληθείτε. Συμβαίνει. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να λύσετε προσεκτικά και διακριτικά αυτό το πρόβλημα
Καπνισμός κυπρίνου. Ζεστό καπνιστό ψάρι στο σπίτι: χαρακτηριστικά και συστάσεις
Είναι χρήσιμο το σταυρωτό; Ποιες μέθοδοι καπνίσματος ψαριών υπάρχουν; Πώς να προετοιμάσετε τα ψάρια για το κάπνισμα; Συνταγή για ζεστό καπνιστό κυπρίνο
Πώς να πλέκεις πλεξούδες από φιόγκο; Ορθολογικός τρόπος αποθήκευσης
Τα λανθασμένα προετοιμασμένα και αποθηκευμένα κρεμμύδια συχνά υπόκεινται σε διεργασίες σήψης, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια ολόκληρου του αποθέματος της συγκομιδής και, κατά συνέπεια, όλες οι προσπάθειες που δαπανώνται για τη συγκομιδή τους θα είναι μάταιες
Πώς να στεγνώνετε τα μήλα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο; Σε ποια θερμοκρασία να στεγνώσουν τα μήλα
Τα μήλα είναι αρκετά ζουμερά φρούτα. Για να προετοιμάσετε αποξηραμένα φρούτα από αυτά, θα χρειαστεί να εξατμίσετε την υγρασία που περιέχεται στα φρούτα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη λειτουργία αυξημένης θερμοκρασίας και σταθερής ροής αέρα. Για τους σκοπούς αυτούς έχουν σχεδιαστεί διάφορα σχέδια ηλεκτρικών στεγνωτηρίων, τα οποία παρέχουν τη διαδικασία εξάτμισης υγρασίας
Ετοιμάστε τον άνηθο για το χειμώνα; Είναι απλό
Κάθε άτομο θέλει να εισπνεύσει τη μυρωδιά της φρεσκάδας και του καλοκαιριού το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, οι έξυπνες νοικοκυρές προετοιμάζουν πράσινο για το μέλλον για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους. Αν προσθέσετε άνηθο σε σούπα ή μπορς, τότε τα αρώματα θα απλωθούν σε όλο το δωμάτιο. Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε τον άνηθο για το χειμώνα από αυτό το άρθρο
Το τυρί σε αργή κουζίνα είναι η πιο νόστιμη και υγιεινή απόλαυση
Το τυρί σε αργή κουζίνα γίνεται τρυφερό και νόστιμο, και το πιο σημαντικό - υγιεινό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά σε ένα αυτοπαρασκευασμένο γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο υφίσταται μια ήπια θερμική επεξεργασία που διατηρεί όλες τις διαθέσιμες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά
Πώς να επιλέξετε και πώς να μαγειρέψετε γαρίδες;
Τα θαλασσινά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Οι γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Πώς να τα επιλέξετε και να τα προετοιμάσετε σωστά;
Πώς να βράζετε σωστά τις γαρίδες
Οι γαρίδες είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αλλά για να βιώσετε πλήρως την αξεπέραστη γεύση, πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά
Πώς να μαζέψετε οξαλίδα για το χειμώνα; Τρεις αποδεδειγμένοι τρόποι
Το χειμώνα, θέλουμε ιδιαίτερα φρέσκα χόρτα. Δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά μας θυμίζει με την εμφάνισή του ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Ένα από τα πρώτα άνοιξη μας ευχαριστεί οξαλίδα. Μπορείτε όμως να φτιάξετε μια σαλάτα με αυτό ή να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πράσινο μπορς το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη οξαλίδα, έτσι ώστε αυτό το νόστιμο και υγιεινό βότανο να διατηρεί μια όμορφη εμφάνιση, και το πιο σημαντικό, γεύση και βιταμίνες
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κεμπάπ λαχανικών
Μια λεπτομερής συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και μυρωδάτο κεμπάπ λαχανικών, συστάσεις για τη δημιουργία αυτού του ορεκτικού πιάτου
Ζαμπόν - τι είναι; Πώς να μαγειρέψετε ζαμπόν στο σπίτι;
Το ζαμπόν είναι ένα προϊόν που είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και πολλούς αιώνες. Αναφορές για αυτό ως συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών πιάτων μπορούν να βρεθούν σε κινεζικές πραγματείες που χρονολογούνται από τον 10ο-13ο αιώνα. Και μέχρι σήμερα, το ζαμπόν είναι ένα προϊόν που αγαπούν πολύ οι καλοφαγάδες. Αλλά πόσα γνωρίζουν οι απλοί άνθρωποι για αυτήν; Εδώ, για παράδειγμα, ζαμπόν Πάρμας - τι είναι;
Ποιο ψάρι είναι καλύτερο να ψηθεί στο φούρνο; Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ψήνονται τα ψάρια; Συνταγές, φωτογραφίες
Το ψήσιμο είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους και επομένως ο πιο δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος ψαριών. Είναι αρκετά δύσκολο να το χαλάσεις χρησιμοποιώντας τον φούρνο - εκτός από το να το παραβλέψεις και να το μετατρέψεις σε κάρβουνα. Ωστόσο, για ορισμένες ράτσες ψαριών, άλλες μέθοδοι μαγειρέματος θεωρούνται πιο προτιμητέες, επομένως το ερώτημα ποιο ψάρι είναι καλύτερο να ψηθεί στο φούρνο τίθεται αρκετά συχνά στους μάγειρες
Πώς να βράσετε τα καλαμάρια ώστε να είναι μαλακά;
Μέχρι πρόσφατα, από όλα τα θαλασσινά στην ελεύθερη αγορά, υπήρχε μόνο η ρέγγα της θάλασσας. Σήμερα η κατάσταση έχει αλλάξει ριζικά. Σε κάθε πόλη, τα μαγαζιά έχουν γαρίδες και μύδια, στρείδια και καλαμάρια. Και συχνά οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα που δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρέψουν σωστά.Το μαγείρεμα των καλαμαριών αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αλλά για να γίνει το πιάτο νόστιμο, πρέπει πρώτα να καταλάβετε πώς να βράσετε τα καλαμάρια. Στην πράξη, αποδεικνύεται ότι αυτό το έργο δεν είναι τόσο απλό
Πίτα με κεράσια - γλυκά χωρίς αυγά και μαγιά
Μερικές φορές, για οποιονδήποτε λόγο, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε αυγά. Για κάποιους ο λόγος είναι η νηστεία, ενώ άλλοι απλά ξέχασαν να τα αγοράσουν. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, το ψήσιμο χωρίς αυγά είναι αρκετά δημοφιλές σήμερα και υπάρχουν περίπου εκατό συνταγές για νόστιμες πίτες, ψωμάκια και άλλα αρτοσκευάσματα
Ο χυλός του στρατιώτη δεν παρασκευάζεται καθόλου από τσεκούρι. Στρατιωτικές συνταγές για πιάτα χωραφιού
Σας προσφέρουμε δύο συνταγές που περιγράφουν πώς μαγειρεύεται ο χυλός του στρατιώτη. Το πρώτο βασίζεται στη χρήση των πιο «στρατιωτικών» δημητριακών - μαργαριτάρι, το δεύτερο περιγράφει την προετοιμασία ενός πιάτου με φαγόπυρο
Ζυμαρικά βραστά: τεχνολογικός χάρτης του πρωτότυπου και παραλλαγές
Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, ακόμα και για ένα τόσο απλό πιάτο όπως τα βραστά ζυμαρικά, χρειάζεστε σαφείς οδηγίες μαγειρέματος, με άλλα λόγια, έναν τεχνολογικό χάρτη. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό έγγραφο για όσους εργάζονται στη βιομηχανία τροφίμων, ιδίως σε καταστήματα εστίασης ή σε καταστήματα που έχουν το δικό τους τμήμα μαγειρικής
Πώς να καπνίζετε ψάρια: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία. Συνταγές και τρόποι μαγειρέματος
Σε όλους αρέσει το καπνιστό ψάρι, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο προϊόν μόνοι σας. Για να κάνετε το ψάρι νόστιμο, πρέπει να καταλάβετε πώς να το κάνετε. Αυτό θα συζητηθεί
Πώς να φτιάξετε okroshka σε kvass σωστά;
Με την έλευση του καλοκαιριού, κάθε νοικοκυρά ψάχνει ένα πιάτο που δεν θα ήταν πολύ λιπαρό και ζεστό. Άλλωστε, τρώγοντας τέτοια τροφή, φορτώνεις πολύ τον οργανισμό που ήδη βρίσκεται σε αγχωτική κατάσταση λόγω της ζέστης. Επομένως, τέτοιες μέρες θέλετε κάτι ελαφρύ και κρύο. Η Okroshka έρχεται να μας βοηθήσει - μια από τις παραδοσιακές συνταγές της ρωσικής κουζίνας. Θα σας μάθουμε πώς να φτιάχνετε okroshka σε kvass και θα σας πούμε γιατί αυτή η συγκεκριμένη επιλογή είναι η πιο χρήσιμη και νόστιμη
Πώς να καθαρίσετε την πέρκα του ποταμού: εργαλεία, μέθοδοι, συστάσεις
Αν και τα πιάτα με πέρκα είναι εξαιρετικά υγιεινά και νόστιμα, είναι αρκετά δύσκολο να το μαγειρέψετε, γιατί πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα μικρά και πολύ σκληρά λέπια του. Ένα άλλο πρόβλημα είναι τα φραγκοσυκιά. Πώς να καθαρίσετε μια κούρνια ποταμού, ξοδεύοντας λίγο χρόνο και προσπάθεια; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν μυστικά σε αυτή την περίπτωση
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με μαστίχα: πρακτικές οδηγίες
Πιθανώς, σε κάθε άτομο αρέσει όταν το φαγητό του δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ελκυστικό. Αυτό ισχύει για εορταστικά πιάτα και επιδόρπια, ιδιαίτερα κέικ. Ένας από τους τρόπους διακόσμησής τους είναι η χρήση μαστίχας ζαχαροπλαστικής, η οποία βασίζεται σε συνηθισμένη ζάχαρη άχνη με την προσθήκη μεγάλης ποικιλίας απροσδόκητων συστατικών, όπως αμυγδαλόπαστα, ζελατίνη, πρωτεΐνη, άμυλο και marshmallow
Κατσαρόλα τυρόπηγμα χωρίς σιμιγδάλι - νόστιμο και διαιτητικό
Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα είναι ένα υγιεινό πιάτο με λίγες θερμίδες, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Εν τω μεταξύ, υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που δεν τους αρέσει και δεν μπορούν να ανεχθούν το σιμιγδάλι - το κύριο συστατικό αυτής της ζύμης. Πώς ψήνεται μια κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι;
Μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κρέας και με διάφορους τρόπους να το ξεπαγώσετε
Φαίνεται ότι γιατί πρέπει να χαζεύετε αναζητώντας μια απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κρέας και να αναζητήσετε τρόπους απόψυξης. Τι θα συμβεί αν παραμελήσουμε τη θερμοκρασία αυτού του συστατικού και το τοποθετήσουμε αμέσως σε ένα ταψί; Οι προσεκτικές νοικοκυρές και οι ευγενείς σεφ ισχυρίζονται ότι το κατεψυγμένο κρέας δεν θα δώσει έναν νόστιμο και (που δεν είναι λιγότερο σημαντικό) όμορφο ζωμό εάν ξεκινήσετε τη θερμική επεξεργασία του για το πρώτο πιάτο χωρίς να ξεπαγώσετε το προϊόν