Συμβουλές μαγειρικής 2024, Νοέμβριος
Πόσο να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο: χρόνος και χαρακτηριστικά μαγειρέματος, μέθοδοι μαγειρέματος
Σε αυτό το άρθρο, θα επικεντρωθούμε στο πόσο να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Εξάλλου, υπάρχουν αρκετές τέτοιες μέθοδοι και δεν τις γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές. Αυτό μπορεί να γίνει σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα ή μπορείτε να συνδέσετε σύγχρονες συσκευές κουζίνας στη θήκη. Θα μάθετε όχι μόνο πόσο καιρό να μαγειρεύετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, αλλά και πώς να το μαγειρεύετε και να το ζεματίζετε
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι για σαλάτα; Θεμελιώδεις κανόνες
Η σαλάτα με καβούρια είναι ένα θρεπτικό πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε γλέντι. Για να κάνετε τη σαλάτα πραγματικά νόστιμη, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρική κουζίνα υγραερίου, φούρνο μικροκυμάτων, αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα
Μοσχαρίσια γλώσσα: πόσο να μαγειρέψετε σε χύτρα ταχύτητας, σε αργή κουζίνα, συνταγή
Η βραστή μοσχαρίσια γλώσσα θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά που είναι ιδανική για καθημερινά γεύματα και μενού διακοπών. Δεν μαγειρεύουν όλοι αυτό το πιάτο όταν ανακαλύπτουν πόσο καιρό ψήνεται. Αλλά υπάρχουν βολικοί τρόποι που μπορεί να χειριστεί κάθε οικοδέσποινα. Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος σε χύτρα ταχύτητας; Αυτό συζητείται στο άρθρο
Τι όμορφο να κόβεις ακτινίδιο στο τραπέζι;
Χάλκινο, τριχωτό, ακτινίδιο μοιάζει με βρώμικη μπάλα του τένις. Και αν σερβίρετε ολόκληρο το φρούτο, τότε, πιθανότατα, οι καλεσμένοι θα το αφήσουν σε μια πιατέλα, προτιμώντας να γλεντήσουν με πιο όμορφα τσαμπιά σταφύλια, λαμπερές φράουλες και κεράσια, ζουμερά εσπεριδοειδή. Ναι, και είναι δύσκολο να φας κινέζικα φραγκοστάφυλα (όπως ονομάζεται επίσης αυτό το μούρο) χωρίς μαχαίρι και κουτάλι. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να κόψετε όμορφα το ακτινίδιο στο τραπέζι, έτσι ώστε τα χέρια των ίδιων των καλεσμένων να φτάνουν σε απαλές πράσινες φέτες
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ συκωτιού: συμβουλές και επιλογές
Ας δούμε μερικές απλές επιλογές για τη διακόσμηση ενός κέικ συκωτιού. Κοιτάζοντας τις φωτογραφίες στο άρθρο, μπορείτε να καταλάβετε ότι η διακόσμηση αυτού του πιάτου δεν είναι δύσκολη, μπορείτε να δείτε το δείγμα, να ονειρευτείτε και να προσθέσετε το δικό σας όραμα, ανάλογα με τη γιορτή που γιορτάζεται
Πώς να κόψετε σωστά το κινέζικο λάχανο; Θεμελιώδεις κανόνες
Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα νέο λαχανικό στη Ρωσία, αλλά έχει γίνει δημοφιλές στις σαλάτες. Ειδικά το χειμώνα, που η έλλειψη βιταμινών γίνεται έντονα αισθητή. Αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να κόβετε σωστά το κινέζικο λάχανο; Αυτό συζητείται στο άρθρο
Πώς να χτυπήσετε το κρέας αν δεν υπάρχει ειδικό σφυρί; Βοηθητικές υποδείξεις
Οι ζουμερές μπριζόλες είναι το όνειρο πολλών αντρών. Επομένως, οι γυναίκες πρέπει να μάθουν πώς να τα μαγειρεύουν. Μερικές φορές την πιο ακατάλληλη στιγμή χάνεται το σφυρί της κουζίνας. Πώς μπορείς να χτυπήσεις το κρέας χωρίς αυτό; Ας βρούμε μαζί την απάντηση
Πώς να χτυπήσετε το κρέας χωρίς σφυρί: τρόποι
Όλοι γνωρίζουν ότι για να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας, είναι απαραίτητο όχι μόνο να επιλέξετε τα απαραίτητα μπαχαρικά ή μαρινάδα για αυτό, αλλά και να το χτυπήσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα ειδικό σφυρί κουζίνας. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που απουσιάζει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, δεν χρειάζεται να εκνευρίζεστε αμέσως, γιατί η κατάσταση μπορεί να σωθεί μαθαίνοντας πώς να χτυπάτε το κρέας χωρίς σφυρί με άλλα αυτοσχέδια αντικείμενα
Τι μπορείς να κάνεις με τα μανταρίνια και τα μήλα;
Δεν είναι μυστικό ότι πολλά ενδιαφέροντα πιάτα μπορούν να γίνουν από μανταρίνια. Ποια από αυτά είναι τα πιο απλά και πρωτότυπα; Περισσότερα για αυτό αργότερα
Είναι δυνατόν να καταψύξουμε μανιτάρια σε οικιακό καταψύκτη; Παγωτά μανιτάρια για το χειμώνα
Μπορώ να καταψύξω μανιτάρια στο σπίτι; Πώς να το κάνετε σωστά; Ποιο είναι το μυστικό για το μαγείρεμα των μανιταριών;
Κιτρικό οξύ αντί για ξύδι: αναλογίες ανά λίτρο
Το κιτρικό οξύ είναι ένα εξαιρετικό ανάλογο του ξιδιού και χρησιμοποιείται για κονσερβοποίηση και μαγείρεμα σχεδόν παντού. Και σε ποιες αναλογίες μπορεί να αραιωθεί για να πάρει την ίδια συγκέντρωση;
Πέρκα: αποστεωμένη ή όχι, πώς να την καθαρίσετε και τι να μαγειρέψετε
Η λούτσα είναι ένα αρπακτικό ψάρι που ζει σε ποτάμια και γλυκό νερό. Όσον αφορά την αδηφαγία, κατέχει τη δεύτερη θέση μετά τον λούτσο. Λόγω της υψηλής κινητικότητας και της επιθετικότητάς της, η πέρκα λούτσων έχει λίγο λίπος, γεγονός που καθιστά δυνατή την κατάταξη της ως διαιτητικό προϊόν. Το λευκό και τρυφερό κρέας του είναι κατάλληλο ακόμα και για το πρώτο τάισμα των μωρών. Στο άρθρο μας, θα παρουσιάσουμε τη χημική σύνθεση και τη θρεπτική αξία, θα σας πούμε αν η πέρκα είναι οστεώδης ή όχι και θα εξηγήσουμε πώς να καθαρίσετε σωστά αυτό το αρπακτικό. Προσφέρουμε επίσης νόστιμες συνταγές εδώ
Κατεψυγμένα κοτολέτα: πώς να τα τηγανίσετε σε τηγάνι, σε αργή κουζίνα και φούρνο
Πρέπει να αγοράσετε ένα προϊόν με υψηλό ποσοστό κρέατος. Εάν τα έτοιμα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος περιλαμβάνονται μόνο στη διατροφή, τότε δεν υπάρχει ακόμα εμπειρία στην παρασκευή τους. Οι κοτολέτες είναι ένα από τα ημικατεργασμένα προϊόντα που αγοράζονται πιο συχνά. Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένους κεφτέδες; Υπάρχουν πολλές επιλογές
Πώς να φτιάξετε κιμά: μια συνταγή βήμα προς βήμα, χαρακτηριστικά και προτάσεις
Τα ψαρόπιτα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα πιάτα στον κόσμο. Σήμερα σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε κοτολέτες λούτσων
Διακόσμηση κέικ Napoleon: γαστρονομικές ιδέες
Το "Napoleon" είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό και ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με πολλές στρώσεις σφολιάτας και αρωματική κρέμα βανίλιας. Ωστόσο, η προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκού είναι ο μισός κόπος. Εξάλλου, πρέπει ακόμα να διαμορφωθεί σωστά. Ας μάθουμε πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα Napoleon στο σπίτι
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μπιφτέκια από κιμά;
Κοτολέτες που μαγειρεύονται στο σπίτι από αληθινό κρέας και προϊόντα που το συμπληρώνουν δεν θεωρούνται μάταια τα πιο νόστιμα. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κοτολέτες με διαφορετικούς τρόπους, διαβάστε αυτό το άρθρο
Πώς να διακοσμήσετε ένα καρβέλι; Διακόσμηση καρβέλιων: master class, φωτογραφία
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του τελετουργικού ψωμιού από απλά νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι η αφθονία των διακοσμητικών. Και όχι απλά vintage, όπως το πρωτότυπο κέικ, αλλά παραδοσιακό. Εξάλλου, κάθε λεπτομέρεια του ντεκόρ είχε ένα ιδιαίτερο συμβολικό νόημα και επηρέασε, όπως πίστευαν οι πρόγονοί μας, τη μελλοντική ζωή ενός νεαρού παντρεμένου ζευγαριού
Τριχωτό (καβούρι): περιγραφή, γεύση, μαγειρικά χαρακτηριστικά
Hairy είναι ένα μικρό καβούρι με χαρακτηριστικές τρίχες στο σώμα και στα πόδια. Στη μαγειρική, εκτιμάται για το τρυφερό κρέας και το πολύ υγιεινό συκώτι του. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε αυτή τη θαλάσσια ζωή, διαβάστε το άρθρο μας
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας σε μια κατσαρόλα;
Το στιφάδο με κρέας είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια. Για την παρασκευή του συνήθως χρησιμοποιείται χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Στη σύνθεσή του προστίθενται επίσης μανιτάρια, λάχανο, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά. Αφού διαβάσετε τη σημερινή δημοσίευση, θα καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας σε μια κατσαρόλα
Πώς να μαγειρέψετε κριθάρι σε νερό χωρίς μούσκεμα: αναλογίες και τρόποι μαγειρέματος
Τα πλιγούρια κριθαριού είναι σπόροι κριθαριού επεξεργασμένοι με ειδικό τρόπο. Το κριθάρι περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Από αυτό παρασκευάζονται σούπες, κυρίως πιάτα, ακόμη και επιδόρπια. Τα δημητριακά έχουν μόνο ένα μειονέκτημα - χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτούν. Αλλά θα μοιραστούμε μαζί σας μερικά μυστικά μαγειρέματος δημητριακών και θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε κριθάρι σε νερό χωρίς μούσκεμα. Θα σας προσφέρουμε επίσης αρκετές συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα κριθαριού
Τι συνοδευτικό να σερβίρω με κρέας στα γαλλικά;
Η εύρεση του κατάλληλου συνοδευτικού για γαλλικό κρέας δεν είναι εύκολη υπόθεση. Πώς να τονίσετε τη γεύση του κυρίως πιάτου χωρίς να το υπερφορτώνετε; Δείτε τις επιλογές μας
Τι να μαγειρέψετε για βραδινό για ένα παιδί 2 ετών γρήγορα και νόστιμο;
Το μενού ενός μωρού δύο ετών γίνεται σταδιακά πιο περίπλοκο και ποικίλο. Κοτολέτες, τηγανίτες, σουφλέ και κατσαρόλες αντικαθιστούν τα τριμμένα προϊόντα. Μια νεαρή μητέρα πρέπει να χρησιμοποιήσει όλη της τη φαντασία για να βρει νέα πιάτα για το μωρό της
Φτιάχνοντας ένα κέικ γάλακτος
Όλοι δοκιμάσαμε λαχταριστά και πολύ χορταστικά μπισκότα γάλακτος στην καφετέρια ως παιδιά. Κάποιοι τα έφτιαχναν χρησιμοποιώντας κακάο για να έχουν γεύση σοκολάτας και κάποιοι αρκέστηκαν στο πιο απλό
Πώς να κόψετε ένα αγγούρι σε λωρίδες: τρόποι να ψιλοκόψετε ένα δημοφιλές λαχανικό
Για να αποφασίσετε πώς να κόψετε ένα αγγούρι σε λωρίδες, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε πού θα χρησιμοποιηθεί αυτό το τεμάχιο εργασίας στο μέλλον. Δεύτερον, είναι απαραίτητο να υπάρχουν διαθέσιμα τα απαραίτητα εργαλεία ή ειδικές συσκευές, χωρίς τις οποίες θα είναι σχεδόν αδύνατο να ολοκληρωθεί αυτή η εργασία
Τι να μαγειρέψετε από χοιρινό πολτό γρήγορα και νόστιμα;
Πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι τα πιάτα τους με χοιρινό είναι στεγνά, ανεξάρτητα από την τεχνολογία επεξεργασίας του κρέατος και τη μέθοδο μαγειρέματος. Σχετικά με το τι να μαγειρέψετε από τον πολτό του χοιρινού σε ένα τηγάνι, στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα, έτσι ώστε το πιάτο να γίνει ζουμερό και νόστιμο, θα το πούμε στο άρθρο μας
Όταν το καλοκαίρι είναι στην αυλή: πώς να μαγειρέψετε κρύο μπορς
Στη ζέστη του καλοκαιριού, όταν η σκέψη για ζεστές σούπες είναι τρομακτική και το στομάχι ζητάει ξεκάθαρα κάτι λεπτό, το παντζάρι, η μποτβίνια, η okroshka γίνονται μια πραγματική γαστρονομική σωτηρία
Κοπή οξύρρυγχου στο σπίτι: πρακτικές συστάσεις
Το κόψιμο ενός οξύρρυγχου δεν είναι τόσο δύσκολο έργο εάν μάθετε πώς να το κάνετε σωστά. Και τι πιάτα λαμβάνονται από τα ψάρια οξύρρυγχου! Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να καθαρίσετε τον οξύρρυγχο
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι: συμβουλές
Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι ώστε να είναι εύθρυπτο; Ακόμη και ένα φθηνό στρογγυλό, που για πολλούς μετατρέπεται σε χυλό, μπορεί να αποδειχτεί τέλειο, κόκκος με κόκκο. Προσφέρουμε διάφορους τρόπους μαγειρέματος ώστε να είναι νόστιμο, αρωματικό και να μην κολλάει ποτέ μεταξύ τους
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια καισαρικής: συνταγές και φωτογραφίες
Στο άρθρο θα εξετάσουμε τα πάντα για το μανιτάρι καισαρικής τομής. Διαβάστε επίσης μερικές απλές και πρωτότυπες συνταγές μαγειρικής
Ποιος άλλος δεν ξέρει πώς να ψήσει ένα shish kebab;
Επιτέλους, ήρθαν ζεστές μέρες, ώρα για χαλάρωση, μαγικές βόλτες στη φύση και, φυσικά, δεν μπορείτε χωρίς το αγαπημένο σας νόστιμο μπάρμπεκιου. Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτό δεν είναι πλέον απλώς ένα πιάτο, είναι μέρος της κουλτούρας μας. Παραδόξως, πολλοί δεν ξέρουν πώς να τηγανίζουν σωστά το shish kebab, αν και αυτό είναι η αγαπημένη λιχουδιά όλων
Πόσο καιρό και πώς να καπνίζετε κοτόπουλο σε ένα ζεστό καπνιστό καπνιστήριο;
Το ζεστό καπνιστό κοτόπουλο είναι ένα λαχταριστό προϊόν που μπορείτε να βάλετε στο γιορτινό τραπέζι και να πάρετε μαζί σας στη φύση. Πώς να φτιάξετε νόστιμο καπνιστό κοτόπουλο μόνοι σας, αυτό το άρθρο θα διδάξει
Πώς να μαγειρέψετε τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας; Συμβουλές μαγειρικής
Το ερώτημα πώς να μαγειρεύετε το βοδινό κρέας ώστε να είναι μαλακό μερικές φορές γίνεται πραγματικό παζλ για κάθε νοικοκυρά. Εδώ είναι απαραίτητο όχι μόνο να επιλέξετε τη σωστή μέθοδο επεξεργασίας, αλλά και να επιλέξετε το σωστό κομμάτι. Σχετικά με όλες τις λεπτές αποχρώσεις στο άρθρο μας
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
Πώς να κόψετε ένα κοτόπουλο γρήγορα και αποτελεσματικά
Φυσικά, η αγορά έτοιμων εξαρτημάτων κοτόπουλου είναι πολύ πιο εύκολη, αλλά ποτέ πιο οικονομική. Είναι καλό όταν δεν χρειάζεται να σκέφτεστε την εξοικονόμηση, αλλά αν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος, τότε θα πρέπει να δαμάζετε μόνοι σας το κόψιμο ενός ολόκληρου πουλιού
Πώς εξάγεται ο χυμός σημύδας: κανόνες και προσαρμογές
Ξέρετε πώς εξάγεται ο χυμός σημύδας; Σίγουρα έχετε δοκιμάσει μόνο αυτό το ρόφημα, αλλά ποτέ δεν το έχετε συλλέξει μόνοι σας. Για να διορθώσουμε αυτήν την κατάσταση, αποφασίσαμε να σας πούμε λεπτομερώς για το πώς να εξαγάγετε σωστά το χυμό σημύδας
Πόση ώρα να μαγειρέψετε ένα μπαστούνι κοτόπουλου; Συμβουλές για το μαγείρεμα μπούτια κοτόπουλου
Σίγουρα, ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά είναι το κοτόπουλο. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: τηγανίζουμε, ψήνουμε, βράζουμε. Επίσης, το κρέας κοτόπουλου είναι μέρος πολλών σαλατών και σνακ. Αυτό είναι ένα προϊόν που μπορεί να ονομαστεί καθολικό
Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένες κοτολέτες σωστά και νόστιμα
Όταν η οικοδέσποινα δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει, τα ημικατεργασμένα προϊόντα έρχονται στη διάσωση. Φυσικά, αν αγοραστούν σε κατάστημα, δεν περιέχουν σχεδόν τίποτα χρήσιμο, αλλά φτιαγμένα από τα χέρια του καθενός, μπορούν να φανούν χρήσιμα σε ορισμένες περιπτώσεις. Πολλοί αναρωτιούνται πώς να τηγανίζουν κατεψυγμένες κοτολέτες ώστε να είναι ζεστές μέσα. Μπορείτε, φυσικά, να τα μαγειρέψετε στο φούρνο, τότε θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα ενθουσιάσουν το νοικοκυριό σας με τη γεύση τους
Πώς να ξεφλουδίσετε μια πιπεριά: μερικές συμβουλές από έμπειρους σεφ
Όταν μαγειρεύεις με λαχανικά, κάθε νοικοκυρά αντιμετωπίζει περιοδικά το ίδιο πρόβλημα. Αργά ή γρήγορα, αντιμετωπίζει το ερώτημα πώς να αφαιρέσει το δέρμα από την πιπεριά. Οι έμπειροι μάγειρες σε αυτή την περίσταση μπορούν να δώσουν πολλές χρήσιμες συμβουλές. Για παράδειγμα, εξετάστε μερικές από τις πιο δημοφιλείς και απλές επιλογές
Τι να κάνετε για να κάνετε το μπορς κόκκινο χωρίς παντζάρια;
Το κόκκινο μπορς είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα κάθε καλής νοικοκυράς. Επιπλέον, όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα, τόσο πιο φωτεινή είναι η γεύση. Σε κάθε περίπτωση, έτσι θεωρείται. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι πρέπει να κάνουμε για να κάνουμε το μπορς κόκκινο χωρίς παντζάρια
Κατεψυγμένο βούτυρο. Πώς να παγώσετε το boletus για το χειμώνα; Προετοιμασία παγωμένου βουτύρου
Οι πεταλούδες είναι μανιτάρια με καφέ καπάκια και κίτρινους μίσχους που αναπτύσσονται σε πευκοδάση. Από καιρό θεωρούνται αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής εθνικής κουζίνας. Επομένως, κάθε συνετή νοικοκυρά προσπαθεί να τα εφοδιάσει για το μέλλον. Από το σημερινό άρθρο θα μάθετε πώς να παγώσετε το βούτυρο για το χειμώνα και τι να μαγειρέψετε από αυτά