Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Αυγά ορτυκιού: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Τα αυγά ορτυκιού είναι ένα απίστευτα πολύτιμο και υγιεινό προϊόν που συνιστάται για χρήση τόσο από άνδρες όσο και από γυναίκες. Ας εξετάσουμε περαιτέρω τις κύριες ιδιότητες των αυγών ορτυκιού, καθώς και τους κανόνες για τη χρήση τους στα τρόφιμα
Ξινή κρέμα: θρεπτική αξία, χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η παχύρρευστη και πλούσια κρέμα γάλακτος, που χρησιμοποιείται συνήθως για ψητές πατάτες, σαλάτες, κατσαρόλες και σάλτσες, είναι ένα τρόφιμο με πολλές θερμίδες και πολλά λιπαρά. Παρόλο που περιέχει λίγο ασβέστιο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη θρεπτική αξία της κρέμας γάλακτος πριν την εντάξετε στη διατροφή σας σε τακτική βάση
Πώς να καθαρίσετε κατεψυγμένα μύδια χωρίς κέλυφος; Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το προϊόν;
Τα μύδια είναι νόστιμα και θρεπτικά οστρακοειδή, μερικά από τα οποία καλλιεργούνται στις ακτές της Ιταλίας. Αυτό το προϊόν αναφέρεται συνήθως ως πολύ χρήσιμο, εκλεπτυσμένο και χαμηλών θερμίδων λιχουδιές. Λόγω της μοναδικής τους σύνθεσης, τα μύδια έχουν μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες και κορεάζουν γρήγορα το σώμα. Παρά την τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα οστρακοειδή περιέχουν μια ποσότητα ρεκόρ βασικών αμινοξέων
Το Tyurya είναι ένα παλιό ρωσικό κρύο πιάτο
Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι είδους πιάτο με το περίεργο όνομα tyurya. Δείτε στη φωτογραφία πώς φαίνεται. Θα μάθετε όλες τις λεπτότητες της προετοιμασίας και του σερβιρίσματος. Μαζί θα εξετάσουμε την πρωτότυπη συνταγή, θα ετοιμάσουμε μια πολύχρωμη και χούλιγκαν φυλακή με βότκα
Κουταλάκι και κουταλάκι του γλυκού - ποια είναι η διαφορά; Πώς μοιάζει ένα κουταλάκι του καφέ και πόσα γραμμάρια είναι;
Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τι είναι το κουτάλι του καφέ. Σε τι χρησιμεύει, ποιο είναι το μέγεθός του και ποια η κύρια διαφορά του από ένα κουταλάκι του γλυκού
Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες: συμπυκνωμένο γάλα
Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από αγελαδινό γάλα με εξάτμιση της υγρασίας. Το προϊόν θεωρείται πλούσιο σε υδατάνθρακες. Επομένως, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, αυτή η λιχουδιά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο
Ψάρι ρέγγας Βαλτικής: τα οφέλη και οι βλάβες της για τον άνθρωπο, περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η Σαλάκα είναι ένας τύπος ρέγγας του Ατλαντικού που βρίσκεται στη Βαλτική Θάλασσα και σε μερικές λίμνες στη Σουηδία. Το άρθρο περιγράφει το ψάρι ρέγγας - τα οφέλη και τις βλάβες του για τον άνθρωπο, περιεκτικότητα σε θερμίδες
Οι ξηροί καρποί είναι πρωτεΐνη ή υδατάνθρακες; Τα οφέλη και οι βλάβες των ξηρών καρπών
Σήμερα, έχει γίνει πολύ δημοφιλές να ακολουθείς έναν υγιεινό τρόπο ζωής (HLS). Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αν ένα άτομο είναι υγιές, είναι γεμάτο δύναμη και ενέργεια. Η σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντική σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα τόσο χρήσιμο προϊόν όπως ένα παξιμάδι. Θα εξετάσουμε την αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε αυτό, και επίσης θα μάθουμε τα οφέλη και τις βλάβες των ξηρών καρπών
Σιμιγδάλι: σύνθεση, οφέλη, βλάβες, τύποι, από τι αποτελούνται
Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουν το χυλό σιμιγδαλιού, αλλά ακόμα πολλοί δεν υποψιάζονται από τι είναι φτιαγμένο αυτό το δημητριακό, ποια είναι τα χαρακτηριστικά του. Το άρθρο περιέχει απαντήσεις σε όλες τις κύριες ερωτήσεις σχετικά με αυτό
Μέλι Μαΐου: χρήσιμες ιδιότητες, κριτικές
Κάθε ποικιλία μελιού έχει μοναδικές ιδιότητες, έχει τους θαυμαστές και τους θαυμαστές της. Ας δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο πρώτο, που συλλέγεται τους πρώτους μήνες του μέλι - το μέλι του Μαΐου
Τηγανητά κρεμμύδια ως συνοδευτικό ή σνακ. Τηγανητό κρεμμύδι με αυγό
Για τις περισσότερες νοικοκυρές, τα τηγανητά κρεμμύδια είναι απλώς ένας ενδιάμεσος κρίκος στην προετοιμασία μιας σειράς πιάτων. Εν τω μεταξύ, το λαχανικό προσβάλλεται αδικαιολόγητα: φτιάχνει πολύ νόστιμες ανεξάρτητες λιχουδιές
Πώς να μαγειρέψετε κέικ γάλακτος
Σε μια εποχή που η ζωή κυλά με ασύλληπτη ταχύτητα, ό,τι μπορείς να πιάσεις στην τσάντα σου και να φας ανάμεσα στη δουλειά μπορεί να φωτίσει πολύ μια δύσκολη μέρα. Και πόσο μπορείς να φτιάξεις το κέφι σου αν ένα τόσο γρήγορο σνακ είναι κάτι που μοιάζει με τη γεύση της παιδικής ηλικίας για τους μεγάλους και διαλύει την όρεξη των παιδιών. Μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές του παρελθόντος είναι το κέικ γάλακτος - ένα επιδόρπιο του οποίου η απλότητα και η γεύση είναι ανεκτίμητες
Κιμάς κοτόπουλου. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, συνταγές με κιμά κοτόπουλου
Το κοτόπουλο είναι το τέλειο φαγητό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε θερμίδες και ευέλικτο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ορεκτικών, πρώτου και δεύτερου πιάτων. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τον κιμά κοτόπουλου, το θερμιδικό του περιεχόμενο στην καθαρή του μορφή και ως έτοιμο πιάτο, θα μοιραστούμε διαιτητικές συνταγές
Ζελέ. Επιδόρπιο θερμίδες. Συνταγές
Το ζελέ είναι μια αγαπημένη απόλαυση για όσους παρακολουθούν το βάρος. Είναι ογκώδες, χορταίνει τέλεια και ταυτόχρονα έχει μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τα προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στη διαδικασία παρασκευής ζελέ. Σε αυτό το άρθρο θα δώσουμε μια μέση περιγραφή του ζελέ και αρκετές συνταγές για την παρασκευή του
Ασπράδι αυγού ξερό. Διατροφική αξία, εφαρμογή
Το ξηρό ασπράδι αβγού είναι ένα καθολικό προϊόν που θα χρησιμοποιηθεί τόσο στη διατροφή των αθλητών όσο και στα ζαχαροπλαστεία. Για τη σύνθεση, τη θρεπτική αξία και τις μεθόδους εφαρμογής του θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο
Pierre Erme: συνταγές για κέικ και αρτοσκευάσματα
Ο Pierre Herme είναι ένας ταλαντούχος Γάλλος ζαχαροπλάστης του οποίου η δουλειά επαινείται και αντιγράφεται και τα βιβλία πωλούνται σε εκατομμύρια αντίτυπα. Τα πιάτα του έχουν ξεπεράσει τον ορισμό του «κέρασμα» και μπορούν με ασφάλεια να ονομαστούν έργα τέχνης
Αλεύρι τοίχου - τι είναι; GOST, βαθμός, εφαρμογή
Το αλεύρι ολικής αλέσεως ονομάζεται χοντρό αλεύρι - το μέγεθος των σωματιδίων φτάνει τα 600 μικρά. Κατά την παραγωγή ενός τέτοιου προϊόντος, όλοι οι κόκκοι είναι εντελώς αλεσμένοι, λόγω του οποίου διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες. Ποικιλίες αλευριού και συνταγές από δημητριακά ολικής αλέσεως, θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο
Το κρύο καπνιστό ομελάκι είναι μια νόστιμη λιχουδιά
Τι είναι το omul. Κρύο καπνιστό οσμολόγιο: πώς να μαγειρέψετε και να προετοιμάσετε σωστά. Μια απλή συνταγή ζεστού καπνιστού. Σαλάτα "Northern" με την προσθήκη κρύου καπνιστού ομελιού
Αρχικά για τυριά: κριτική, οδηγίες, συνταγές και κριτικές. Μίζα τυριού στο σπίτι
Όπως γνωρίζετε, το τυρί είναι ένα χρήσιμο προϊόν και οικείο στην ανθρωπότητα για περισσότερο από μία χιλιετία. Παρασκευάζεται από γάλα μηρυκαστικών: κυρίως αγελάδας, κατσίκας, προβάτου, φοράδας. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι η τυροκομία χρησιμοποιεί επίσης ειδικές καλλιέργειες εκκίνησης για τυριά, τα οποία, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να είναι διαφορετικής προέλευσης
Πώς μεγαλώνουν τα φύκια και μπορούν να καταναλωθούν;
Λαμινάρια, ή όπως λέγεται επίσης - λάχανο της θάλασσας, είναι πολύ χρήσιμη. Τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά την αγαπούν. Σήμερα θα μιλήσουμε για το από τι αποτελείται, ποια είναι η χρήση του, πόσο επιβλαβές είναι και, φυσικά, θα μάθουμε πώς μεγαλώνουν τα φύκια
Πατάτες βραστές με θερμίδες στη φλούδα τους, βρασμένες σε κομμάτια με βούτυρο. Θερμίδες σε πουρέ πατάτας με γάλα
Τι καλές είναι οι βραστές πατάτες! Αυτό το λαχανικό είναι το πιο κοινό και πιο δημοφιλές μεταξύ των υπολοίπων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ως συνοδευτικό, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της βραστής πατάτας ανά εκατό γραμμάρια δεν υπερβαίνει τις 80 χιλιοθερμίδες. Υπάρχουν όμως και άλλες χρήσιμες ιδιότητες
Τα καλύτερα πιάτα για το μενού των διακοπών
Πολλοί είναι σίγουροι ότι η δημιουργία ενός εορταστικού μενού είναι πραγματική τέχνη. Οι έμπειρες νοικοκυρές και οι σεφ προσεγγίζουν αυτό το θέμα εκ των προτέρων, αφιερώνοντας πολύ χρόνο και προσπάθεια για να αποφασίσουν πώς θα μοιάζει το τραπέζι για τη γιορτή
Το Obrat είναι ένα διαιτητικό γαλακτοκομικό προϊόν. Συνταγή για την παρασκευή σπιτικού τυριού cottage από αποβουτυρωμένο γάλα
Από φρέσκο πλήρες γάλα, παρασκευάζεται ένας τεράστιος αριθμός υγιεινών και νόστιμων προϊόντων. Υπάρχει η άποψη ότι όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά, τόσο πιο θεραπευτικό είναι. Αλλά στη διατροφική διατροφή, αντίθετα, συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος και προϊόντων που παρασκευάζονται από αυτό, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το αντίστροφο. Τι είναι αυτό το προϊόν; Θα βρείτε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση σε αυτό το άρθρο
Είναι ένα μάφιν πρόσθετο ή ειδικό είδος προϊόντος;
Ακόμα και τα μικρά παιδιά γνωρίζουν ότι το μάφιν είναι ένα πλούσιο και πολύ αρωματικό προϊόν που παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου με την προσθήκη ορισμένων συστατικών. Αλλά αυτή η λέξη μπορεί επίσης να σημαίνει ένα ειδικό σύνολο προϊόντων, με τη βοήθεια των οποίων η ζύμη αποκτά αυτές τις πολύ συγκεκριμένες ιδιότητες
Μπαχάρι (μπιζέλια και αλεσμένο): χρήση στη μαγειρική
Κάθε νοικοκυρά έχει μπαχάρι στην κουζίνα της. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που πολλοί δεν γνωρίζουν καν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε λεπτομερώς την ιστορία αυτού του τύπου μπαχαρικών, τις θετικές και αρνητικές του ιδιότητες, καθώς και τρόπους χρήσης του στη μαγειρική
Κόκκινο κρέας: οφέλη και βλάβες, ιδιότητες, μαγειρικά χαρακτηριστικά
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία και λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Το δομικό υλικό είναι τα τρόφιμα, ιδίως το κόκκινο κρέας. Είναι αλήθεια ότι οι διαφωνίες σχετικά με τη χρησιμότητά του δεν έχουν υποχωρήσει για πολλές δεκαετίες και είναι απίθανο να τελειώσουν. Κάποιος δεν μπορεί να φανταστεί τη ζωή του χωρίς ζωική πρωτεΐνη, ενώ άλλοι την αποκλείουν εντελώς από τη διατροφή τους
Τα οφέλη του ψωμιού και των κράκερ
Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν πολλά επιβλαβή προϊόντα που υπονομεύουν την ανθρώπινη υγεία, μπορείτε επίσης να βρείτε υγιεινά τρόφιμα στα ράφια των παντοπωλείων. Τις περισσότερες φορές, τα υγιεινά τρόφιμα είναι φθηνότερα από τα ανθυγιεινά καλούδια, επομένως η τήρηση των αρχών της σωστής διατροφής θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση ενός σημαντικού ποσού χρημάτων. Για παράδειγμα, τα κράκερ και το ψωμί με δημητριακά είναι προϊόντα χαμηλού προϋπολογισμού, αλλά τα οφέλη τους για τον οργανισμό είναι ανεκτίμητα
Τύρτα με τον Μπάτμαν - τον υπερασπιστή του Γκόθαμ
Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν τα κινούμενα σχέδια και τις ταινίες που είναι πιο πολύχρωμες και ενδιαφέρουσες για ζωγραφική και λήψη. Ένας χαρακτήρας όπως ο Batman είναι δημοφιλής εδώ και δεκαετίες, επομένως έχει πολλούς θαυμαστές. Εάν ένα άτομο αγαπά αυτόν τον συγκεκριμένο χαρακτήρα, τότε για μια γιορτή μπορείτε να κάνετε ένα δώρο με την εικόνα του, για παράδειγμα, μια τούρτα με τον Batman - θα αρέσει τόσο σε ενήλικα όσο και σε παιδί
Λαρδί: μια συνταγή στο σπίτι, χαρακτηριστικά μαγειρικής και κριτικές
Μια φορά κι έναν καιρό, σε κάθε κελάρι του χωριού αποθηκευόταν λαρδί - λίπος από λαρδί. Τηγάνιζαν πάνω του πατάτες, έψηναν πίτες ή απλά το άπλωναν στο ψωμί. Το ψήσιμο σε λαρδί είναι δημοφιλές στην εποχή μας. Οι νοικοκυρές το προσθέτουν στη ζύμη ή στη γέμιση, και δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Και σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε αυτό το υγιεινό προϊόν στο σπίτι, καθώς και να μοιραστείτε ενδιαφέρουσες συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανά πάσα στιγμή
Προϊόντα αυγών: ιδιότητες, τύποι και μέθοδοι αποθήκευσης
Ποιες είναι οι θετικές και οι αρνητικές επιπτώσεις των προϊόντων αυγού στον οργανισμό; Τι ρόλο παίζουν στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής; Τα είδη και η τεχνολογία παραγωγής τους. Μπορείτε να μάθετε για όλα αυτά διαβάζοντας το άρθρο
Από πού προέρχεται το μέλι και ποιες είναι οι ιδιότητές του
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προέρχεται το μέλι; Αυτό το γλυκό προϊόν λατρεύεται από πολλούς ανθρώπους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς ακριβώς εμφανίζεται - ίσως μόνο οι μελισσοκόμοι, επαγγελματίες και ερασιτέχνες, γνωρίζουν αυτή τη διαδικασία. Άλλοι αντιλαμβάνονται το μέλι ως κάτι που προκύπτει από μόνο του, αλλά στην πραγματικότητα, ο σχηματισμός αυτού του προϊόντος είναι μια πολύπλοκη διαδικασία
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το φαγητό: μπορς, σούσι, παγωτό
Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα τρόφιμα σάς επιτρέπουν να ρίξετε μια νέα ματιά σε γνωστά τρόφιμα. Ειδικότερα, για μπορς, σούσι, παγωτό, η προέλευση και η παραγωγή των οποίων δεν έχει επιβεβαιωθεί
Φθαρτό προϊόν: ταξινόμηση, χαρακτηριστικά αποθήκευσης και υλοποίηση
Η κατηγορία των ευπαθών προϊόντων περιλαμβάνει αυτά που χρειάζονται ειδικές συνθήκες αποθήκευσης, μεταφοράς και πώλησης. Ποια προϊόντα είναι ευπαθή, πώς να τα αποθηκεύσετε και να τα μεταφέρετε σωστά, διαβάστε το άρθρο
Τυρί "Emmental" - ο βασιλιάς των τυριών
Το σήμα κατατεθέν του τυριού Emmental είναι οι μεγάλες του τρύπες - τα "μάτια" και η απαράμιλλη απαλή γλυκιά γεύση του. Το τυρί Έμενταλ είναι πολύ δημοφιλές. Ο κόσμος το αποκαλεί ελβετικό. Και όλα αυτά επειδή είναι η βάση του ελβετικού εθνικού πιάτου - fondue τυριού
Η μαρμελάδα είναι Ορισμός, τύποι, σύνθεση, οφέλη και βλάβες
Τι είναι η μαρμελάδα; Πώς να το μαγειρέψετε; Κλασική συνταγή. Μαγείρεμα παχύρρευστη μαρμελάδα. Τι σημαίνει αυτή η λέξη σύμφωνα με το GOST. Ποια είναι η πιο υγιεινή μαρμελάδα; Τι φταίει αυτό το πιάτο; Είδη μαρμελάδας και οι διαφορές τους μεταξύ τους
Φυσικό μέλι μέλισσας. ποικιλίες
Η γεύση του μελιού είναι γνωστή στους ανθρώπους από τα αρχαία χρόνια. Ο Αβικέννας μίλησε για την ευεργετική του επίδραση. Αλλά μόνο το φυσικό μέλι υψηλής ποιότητας μπορεί να έχει θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Οι ποικιλίες αυτού του μοναδικού προϊόντος διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη γεύση, την υφή και τη σύνθεση των ιχνοστοιχείων
Τα πιο όμορφα γλυκά: επισκόπηση, χαρακτηριστικά και ενδιαφέροντα γεγονότα
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta και tiramisu - όχι, αυτό δεν είναι απλώς ένα σωρό λέξεις, αλλά, θα έλεγε κανείς, ένας παράδεισος για το γλυκό δόντι. Μέχρι σήμερα, υπάρχει μια μεγάλη γκάμα γλυκών, τα οποία διαφέρουν μεταξύ τους σε εκπληκτική γεύση και εξαιρετική ομορφιά. Είναι ήδη δύσκολο να εκπλήξεις κάποιον με τέτοια επιδόρπια, ωστόσο, με έντονη επιθυμία, μπορείς να πετύχεις
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Σχετικά με άγευστο, αλλά χρήσιμο
Το τυρί cottage χωρίς λιπαρά δεν μπορεί να είναι προϊόν από το οποίο αποτελείται η ανθρώπινη διατροφή. Είναι όμως πολύ χρήσιμο για τους ηλικιωμένους και για άτομα που κάνουν δίαιτα. Τι άλλο πρέπει να ξέρετε για αυτή τη γαλακτοκομική απόλαυση; Αυτό το άρθρο θα πει
Λεμόνι - φρούτο ή μούρο;
Τα λαμπερά κίτρινα φρούτα λεμονιού προκαλούν διαφορετικούς συσχετισμούς στους ανθρώπους. Κάποιος θα θυμάται την ξινή γεύση του και κάποιος - για τα εξαιρετικά οφέλη
Χαρτί λαδόκολλας ή λαδόκολλα
Τι είναι η περγαμηνή ψησίματος; Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική; Αυτές και πολλές άλλες ερωτήσεις θα απαντηθούν σε αυτό το άρθρο