Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Μασκαρπόνε. Τι είναι και με τι τρώγεται;
Αυτό το άρθρο θα απαντήσει σε μία από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που θέτουν στον εαυτό τους πολλοί αρχάριοι μάγειρες: «Μασκαρπόνε. Τι είναι?" Εξετάστε διάφορες επιλογές για πιάτα που περιλαμβάνουν αυτό το συστατικό και προσφέρετε ένα εκπληκτικό και αέρινο επιδόρπιο με βάση αυτό το τυρί
Φυσικό κομμάτι κιμωλίας για φαγητό
Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι κάνει τους ανθρώπους να τρώνε φαινομενικά μη βρώσιμα προϊόντα; Και ταυτόχρονα, ας μιλήσουμε για το τι πρέπει να κάνουμε για τους ανθρώπους που, με μια ματιά στον μαυροπίνακα με τα όμορφα στοιβαγμένα κραγιόνια, αρχίζουν να τρέχουν τα σάλια
Τι βιταμίνες περιέχει το λάχανο; Τα οφέλη του φρέσκου και του ξινολάχανου για τον οργανισμό
Το συγκεκριμένο όνομα του λάχανου - Brassica - εμφανίστηκε λόγω των αξεπέραστων τραγανών ιδιοτήτων του (από το ελληνικό "brasso" - "κρακ", "τραγανό"). Πριν ανακαλύψουν οι Ευρωπαίοι τις πατάτες, αυτό το φυτό ήταν ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι τους. Το μενού ενός Ρώσου δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς ένα τραγανό λαχανικό. Τι βιταμίνες περιέχει το λάχανο; Ποια είναι η χρήση του για τον οργανισμό; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να το χρησιμοποιήσετε;
Σιρόπι αγαύης αντί για ζάχαρη: περιγραφή προϊόντος, τιμή, κριτικές
Το σιρόπι αγαύης δεν είναι απλώς ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στα όργανα και τα συστήματα του σώματος
Μαρμελάδα μασήματος "Hippo Bondy": κατασκευαστής, γεύσεις, κριτικές
Σήμερα θα σας πούμε για τις τσίχλες Hippo του Bondi, που σίγουρα θα αρέσουν στο μωρό σας και θα είστε απόλυτα ήρεμοι για την υγεία του
Ιδιότητες και σύνθεση των μανταρινιών
Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν να γλεντούν με μανταρίνια. Η σύνθεση βιταμινών αυτού του προϊόντος είναι πολύ διαφορετική, η χρήση του βελτιώνει τη διάθεση, θρέφει το σώμα με χρήσιμα συστατικά και επιταχύνει το μεταβολισμό. Έχουν γίνει περιζήτητα, χάρη στη θεϊκή γεύση, το εξαίσιο άρωμα και τη θεραπευτική δύναμη
Το μανιτάρι γίνεται μπλε στο κόψιμο - τι σημαίνει αυτό;
Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός έμπειρου μανιταροσυλλέκτη και ενός αρχάριου; Ένας έμπειρος συλλέκτης διακρίνει περίπου χίλιους διαφορετικούς τύπους καρποφόρων σωμάτων που αναπτύσσονται σε δάση και λιβάδια της κλιματικής ζώνης του. Γνωρίζει τη μυρωδιά των βρώσιμων και θανατηφόρων δηλητηριωδών μανιταριών
Ζύμη για κεφίρ στο σπίτι: συνταγή και τρόπος μαγειρέματος. Μίζα για το κεφίρ σε ένα φαρμακείο
«Αν θέλετε να κάνετε κάτι καλά, κάντε το μόνοι σας» - πιθανώς πολλοί από εσάς είχατε αυτή τη σκέψη στο μυαλό σας όταν πήρατε ένα προϊόν από το ράφι του σούπερ μάρκετ και διαβάσατε τη σύνθεση. Πράγματι, τα περισσότερα προϊόντα διατροφής σήμερα περιέχουν πολλά από κάθε είδους πρόσθετα. Μερικές φορές είναι δυνατό να βρούμε μόνο μερικά, περισσότερο ή λιγότερο κατανοητά συστατικά, και οτιδήποτε άλλο: υποκατάστατα, σταθεροποιητές και άλλα περίπλοκα συστατικά
Ιστορία, οφέλη και περιεκτικότητα σε θερμίδες του marshmallow - οικιακό και βιομηχανικό
Αγοράζοντας λευκά γλυκά ξυλάκια πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη στο κατάστημα, είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι πρόκειται για μια πρωτότυπη ρωσική λιχουδιά. Άλλωστε, το marshmallow που αγοράζεται από το κατάστημα έχει γεύση ανατολίτικα γλυκά - marshmallows ή λουκούμι. Όμως, παρά τη λατινική ονομασία (pastillus σημαίνει "κέικ"), αυτό το επιδόρπιο επινοήθηκε στην Kolomna, τον 14ο αιώνα. Το γεγονός είναι ότι για την κατασκευή marshmallows απαιτείται ένας ρωσικός φούρνος, ο οποίος έχει ως αποτέλεσμα την αργή ψύξη
Krill: τι είναι; Συνταγές Κριλ
Σχετικά πρόσφατα, ένα προϊόν όπως το κριλ εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων. Τι είναι? Σήμερα θα μιλήσουμε για αυτό και θα σας πούμε επίσης τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το προϊόν
Αυγό στρουθοκαμήλου: βάρος, μέγεθος, σύγκριση με αυγό κοτόπουλου, επιλογές μαγειρέματος
Τα αυγά διαφορετικών πτηνών διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα, καθώς και άλλους δείκτες που εξαρτώνται από τον τύπο του πουλιού, τις συνθήκες και τον τόπο ωοτοκίας. Φυσικά, η στρουθοκάμηλος ξεχωρίζει στο γενικό υπόβαθρο, από το οποίο οι αγρότες λαμβάνουν όχι μόνο κρέας και φτερά, αλλά και αυγά. Η τιμή ενός αυγού στρουθοκαμήλου μπορεί να «τσιμπήσει». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα από αυτά αποστέλλονται σε θερμοκοιτίδες για περαιτέρω αναπαραγωγή. Για επιτραπέζιους σκοπούς, χρησιμοποιούνται μη γονιμοποιημένα αυγά που γεννούν νεαρά θηλυκά
Άμυλο - τι είναι; Τύποι και εφαρμογή του προϊόντος
Η λευκή, άγευστη σκόνη που τρίζει όταν συμπιέζεται είναι άμυλο. Τι είναι αυτό, ποιες είναι οι λειτουργίες του στο ανθρώπινο σώμα, θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο με περισσότερες λεπτομέρειες. Το αναφερόμενο προϊόν το συναντάμε σε γαστρονομικές και καλλυντικές συνταγές αρκετά συχνά, επομένως είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τις ιδιότητές του
Χοιρινό λίπος: σύνθεση, θερμίδες, οφέλη και βλάβες για την υγεία
Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για τα οφέλη και τις βλάβες του λαρδί γενικά, καθώς και για το πώς είναι χρήσιμο για άνδρες και γυναίκες. Η χημική του σύνθεση θα αποσυναρμολογηθεί, καθώς και το θερμιδικό περιεχόμενο και η θρεπτική του αξία, η παρουσία χοληστερόλης
Η χημική σύνθεση των καρότων και η θρεπτική του αξία
Οι χρήσιμες ιδιότητες του καρότου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Η χημική σύνθεση ενός πορτοκαλιού λαχανικού θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους ανθρώπους που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά και τους επαγγελματίες - διαιτολόγους. Το ίδιο το χρώμα του καρότου μπορεί να σας φτιάξει τη διάθεση, γιατί το πορτοκαλί είναι το χρώμα του ήλιου και συνδέεται με θετικά
Κανονικό ραπανάκι: οφέλη και χρήσεις
Οι καλλιέργειες με φωτεινή κόκκινη ρίζα με πικάντικη γεύση και ζουμερό πολτό είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σαλάτας, καθώς και ένας καλός τρόπος για να αναπληρώσετε τις βιταμίνες σε ένα σώμα εξασθενημένο μετά το χειμώνα. Το πανέμορφο ραπανάκι, τα οφέλη του οποίου είναι αναμφισβήτητα, παραμένει ένα άγνωστο λαχανικό για πολλούς ανθρώπους ως προς τη σύνθεση. Οι γιατροί συμβουλεύουν τα άτομα με ορισμένες ασθένειες να είναι προσεκτικά με τα φρούτα με πικάντικη γεύση
Πώς να φτιάξετε αλκαλικό νερό στο σπίτι;
Αλκαλικό νερό: χαρακτηριστικά, οφέλη και βλάβες. Πώς να φτιάξετε αλκαλικό νερό στο σπίτι: χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα, αμμωνία, τσόφλια αυγών, κιτρικό οξύ
Ρυζάλευρο: θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες, σύνθεση. Συνταγές για τηγανίτες και cheesecakes
Ρυζάλευρο: θερμίδες, σύνθεση, οφέλη, βλάβες, κριτικές. Ρυζάλευρο syrniki: θερμίδες, συνταγή
Νόστιμα αρτοσκευάσματα: χυμός τυρί cottage (θερμίδες ανά 100 γραμμάρια)
Sochnik - μια νόστιμη πίτα ζαχαροπλαστικής με κρούστα με γέμιση τυριού cottage γνωστή από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Γεύση γνώριμη από την παιδική ηλικία: οι μαθητές έτρωγαν ζουμερή σούπα, οι μαθητές είχαν ένα σνακ αντί για μεσημεριανό, οι γιαγιάδες κεράστηκαν τσάι. Το Sochnik με τυρί cottage, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν το καθιστά διαιτητικό, απολάμβανε την άξια προσοχής πολλών
Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας βρασμένο φαγόπυρο; Ποια είναι η περιεκτικότητά του σε θερμίδες;
Το φαγόπυρο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γαρνιτούρες στη Ρωσία, ονομάστηκε "ρωσικό ψωμί" για κάποιο λόγο. Πολλοί την γνωρίζουν από μικρή
Παγωτό: περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες και περιγραφή
Το παγωτό, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες τρομάζει μερικές φορές τα κορίτσια που χάνουν βάρος, είναι μια πολύ νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το παγωτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, μέταλλα και βιταμίνες
Πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα αυγό - καλό ή κακό
Τα αυγά είναι ένα ευρέως διαδεδομένο προϊόν. Για μια σωστά ισορροπημένη διατροφή, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης περιέχει ένα αυγό, πόσο σημαντική είναι για τον οργανισμό μας, τι κινδύνους εγκυμονεί ένα αυγό κοτόπουλου
Πώς να διακοσμήσετε τα γλυκά με τον Dr. Oetker;
Τα μολύβια φαγητού σάς επιτρέπουν να φτιάξετε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα στο σπίτι. Με αυτά τα εργαλεία, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να εφαρμόσετε σχέδια και επιγραφές σε αρτοσκευάσματα
Πίνακας θερμίδων κρέατος. Ποιο κρέας είναι κατάλληλο για δίαιτα
Ο πίνακας θερμίδων κρέατος είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για όποιον θέλει να χάσει βάρος. Είναι πολύ πιο δύσκολο να αρνηθεί κανείς το κρέας από τις μπάρες σοκολάτας. Ποια είδη κρέατος λοιπόν είναι χαμηλότερα σε θερμίδες και κατάλληλα για οποιαδήποτε δίαιτα;
Λίπος κοτόπουλου: θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες. Πώς να λιώσετε το λίπος κοτόπουλου
Το λίπος κοτόπουλου είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Έχει τις χαμηλότερες θερμίδες και εύπεπτο. Λαμβάνεται με απόδοση κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των πτηνών ή εξάγεται από το υποδόριο στρώμα. Τώρα θα πρέπει να μιλήσουμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς και για άλλα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με αυτό το προϊόν
Κουκουνάρια: οφέλη και βλάβες. Τι υπερτερεί;
Ο κέδρος ζει περίπου 500 χρόνια, μερικά δέντρα φτάνουν την ηλικία των 800 ετών. Μέχρι 15 κιλά κουκουνάρια λαμβάνονται από ένα δέντρο ανά εποχή. Το άρθρο μιλά για τα οφέλη και τις πιθανές αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης κουκουνάρι
Πόσες χιλιοθερμίδες την ημέρα χρειάζεται ένας άνθρωπος
Το άρθρο συζητά τη φόρμουλα Muffin-Joyers, η οποία καθορίζει τον βασικό μεταβολισμό ενός ατόμου και την καθημερινή του ανάγκη για θερμίδες
Πώς να ψήσετε σπιτικό ψωμί βρώμης: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Το σπιτικό ψωμί βρώμης δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα υγιεινό. Περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Όσον αφορά τις ποιότητές του, είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως. Επομένως, μπορεί να καταναλωθεί με οφέλη για την υγεία και χωρίς μεγάλη ζημιά στη σιλουέτα
Τυρί με μούχλα - οφέλη για τον άνθρωπο
Για πολλούς αιώνες, το ιταλικό και το γαλλικό μπλε τυρί, όπως το ψωμί και το κρασί, ήταν ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό μιας γιορτής σε αυτές τις χώρες. Αλλά έχουμε αυτό το προϊόν δεν εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό, αλλά είναι ήδη πολύ δημοφιλές στους γκουρμέ
Ρίζα παστινάδας: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές
Τα λευκά καρότα (ή παστινάκια) μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε οποιαδήποτε λαχαναγορά ή στα τμήματα λαχανικών των σούπερ μάρκετ. Η γεύση αυτού του λαχανικού είναι πολύ πικάντικη, γι' αυτό χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων, ιδιαίτερα μαρινάδων. Επιπλέον, είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία
Μιμούμενο χαβιάρι: από τι είναι φτιαγμένο, οφέλη και βλάβες. Πώς να ξεχωρίσετε το φυσικό χαβιάρι από το τεχνητό
Το μιμούμενο χαβιάρι είναι ένα υψηλής ποιότητας ψεύτικο φυσικό χαβιάρι. Το προϊόν είναι ακίνδυνο εάν δεν περιέχει συνθετικές βαφές. Το τεχνητό χαβιάρι είναι ελκυστικό όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και λόγω του χαμηλού κόστους του. Μέχρι τώρα, υπάρχει ένας μύθος ότι το προϊόν είναι φτιαγμένο από λάδι. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια
Θερμίδες χτενιού και οφέλη για την υγεία
Ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χτενιού. Τι είναι αυτό το θαλασσινό καλό για την υγεία, ποια μικροστοιχεία περιέχει η σύνθεσή του. Πώς να μαγειρέψετε θαλάσσιο χτένι. Ποια είναι η κορεάτικη μαγειρική του
Η ιστορία της ιταλικής κουζίνας, η εξέλιξη, οι παραδόσεις και τα χαρακτηριστικά της
Η ιστορία της ιταλικής κουζίνας, από την αρχαιότητα έως τη σύγχρονη εποχή. Τι επηρέασε τη διαμόρφωση της ιταλικής κουζίνας; Πώς αναπτύχθηκε και πώς άλλαξε στο πέρασμα των αιώνων;
Χορτοφαγικές συνταγές λαζάνια
Η χορτοφαγική λαζάνια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Οι συνταγές για αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι εντυπωσιακές στην ποικιλομορφία τους. Επομένως, κάθε οικοδέσποινα θα επιλέξει σίγουρα την πιο κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό της. Δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο κρέατος στη σύνθεση τέτοιων πιάτων. Αντίθετα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών λαχανικών εδώ
Πώς τρώτε με ξυλάκια; Likbez
Η δημοτικότητα της κινέζικης και της ιαπωνικής κουζίνας αυξάνεται χρόνο με το χρόνο και το ερώτημα πώς να μάθετε πώς να τρώτε με κινέζικα ξυλάκια γίνεται όλο και πιο επίκαιρο
Μάθετε πόσα χιλιοστόλιτρα περιέχει ένα κουταλάκι του γλυκού
Πόσα χιλιοστόλιτρα υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού; Αυτές οι πληροφορίες παρουσιάζουν συχνά ενδιαφέρον όχι μόνο κατά την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων, όπου απαιτείται η ακριβής ποσότητα των κύριων συστατικών, αλλά και, για παράδειγμα, σε περιπτώσεις όπου ο γιατρός συνταγογραφεί τη χρήση ενός φαρμακευτικού μείγματος σε έναν ή τον άλλο όγκο. Φυσικά, για να απαντήσετε στην ερώτηση που τέθηκε, δεν χρειάζεται να αγοράσετε επειγόντως μια συσκευή μέτρησης, γιατί μπορείτε να τη βρείτε στο παρόν άρθρο
Νόστιμες ντομάτες σκόρδου σε κονσέρβα
Κάθε νοικοκυρά ψάχνει να βρει μια μοναδική συνταγή για τη συγκομιδή λαχανικών για το χειμώνα. Πολλές κονσέρβες ντομάτες με σκόρδο. Είναι ένας γρήγορος, βολικός και φθηνός τρόπος για να διατηρήσετε αλατισμένες ή τουρσί ντομάτες
Cezva είναι Ή ιστορία του εξοπλισμού παρασκευής καφέ
Η εποχή της τεχνολογικής προόδου είναι στην αυλή, και κυριολεκτικά όλα αυτοματοποιούνται τώρα. Ακόμη και ο καφές παρασκευάζεται εδώ και καιρό από μηχανές καφέ. Λοιπόν, ή σε ακραίες περιπτώσεις, χρησιμοποιούν ένα φακελάκι "τρία σε ένα", το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν μοιάζει καθόλου με πραγματικό ποτό από αλεσμένους κόκκους καφέ, είτε σε γεύση είτε σε άρωμα. Ωστόσο, οι αληθινοί καλοφαγάδες παρασκευάζουν μόνοι τους τον καφέ. Για κάποιους, αυτό είναι μια ιεροτελεστία. Και για την παρασκευή αυτού του ποτού, χρησιμοποιούνται ειδικά πιάτα. Το Cezva είναι ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο. Ας μιλήσουμε για αυτήν και πολλά άλλα
Τυρί με σκουλήκια casu marzu. Τυρί με προνύμφες μύγας τυριού
Πιστεύεται ότι τα πιο ασυνήθιστα και παράξενα πιάτα παρασκευάζονται μόνο σε εξωτικές χώρες. Αλλά δεν είναι. Για παράδειγμα, στην Ιταλία το μπλε τυρί θεωρείται λιχουδιά. Ωστόσο, σε σύγκριση με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα φαίνεται σαν απλά λουλούδια. Ένα πιο αηδιαστικό προϊόν είναι το τυρί με σκουλήκια. Όχι, δεν είναι διεφθαρμένος. Παρασκευάζεται ειδικά και τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση
Πώς να σμιλέψετε ζυμαρικά με το χέρι - γρήγοροι τρόποι και συστάσεις
Οι χειροποίητες ζυμαριές είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο. Η διαδικασία παρασκευής του είναι απλή, αλλά απαιτεί υπομονή και λίγη δεξιοτεχνία. Τώρα μπορείτε να σμιλέψετε ζυμαρικά τόσο χειροκίνητα όσο και με τη βοήθεια διαφόρων συσκευών
Μέλι Kiprey από όλες τις ασθένειες και τις ανησυχίες
Οι θεραπευτικές ιδιότητες και η γενική δυναμωτική δράση του προϊόντος της μέλισσας είναι γνωστές σε όλους από την παιδική ηλικία. Δεν αποτελεί εξαίρεση το μέλι από πυρίμαχο, το οποίο χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό σε λαϊκές συνταγές για κρυολογήματα, χρόνια βρογχίτιδα, αμυγδαλίτιδα, καρδιακές παθήσεις, νευρολογικές και πολλές άλλες παθήσεις