Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Συμπλήρωμα διατροφής E282 - προπιονικό ασβέστιο
Για τη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων, η συντριπτική πλειοψηφία των κατασκευαστών χρησιμοποιεί κάθε είδους πρόσθετα - συντηρητικά τροφίμων. Ένα από αυτά τα πρόσθετα είναι το E282. Χωρίς αυτό, η διατήρηση για το χειμώνα δεν είναι πλήρης. Τι είναι αυτή η ουσία; Έχει επιβλαβή επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό;
Bulmeni: τι είναι; Περιγραφή και σύνθεση
Τα ημικατεργασμένα προϊόντα έχουν μπει σταθερά στη ζωή μας. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο γαστρονομικό ταλέντο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε πιάτα από αυτά. Σήμερα, ένα νέο προϊόν εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων - το "Bulmeni". Τι είναι, με τι συνηθίζεται να τρώτε, καθώς και τη σύνθεση και τις κριτικές των καταναλωτών, θα σας πούμε περισσότερα
Γαλακτοκομικά προϊόντα. Λίστα με τα πιο δημοφιλή
Στην αρχαία Ρωσία, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είχαν υποστεί ζύμωση δεν ήταν πολύ συνηθισμένα. Ο κατάλογος, κατ 'αρχήν, είναι μικρός: πηγμένο γάλα, τυρί cottage και ξινή κρέμα. Και πώς είναι τα πράγματα τώρα;
Τι είναι χρήσιμο κρέας: χαρακτηριστικά, ιδιότητες, χρήση και συστάσεις
Το κρέας είναι ένα πολύτιμο προϊόν απαραίτητο για κάθε άνθρωπο. Τα οφέλη και οι βλάβες του έχουν συζητηθεί εδώ και καιρό από τους γιατρούς. Με καλή διατροφή, πρέπει να υπάρχουν πιάτα με κρέας. Επιπλέον, αυτό το προϊόν διαποτίζει το σώμα με πολλές χρήσιμες ουσίες
Ιστορία του παγωτού στη Ρωσία: πότε και από πού προήλθε. Μια φωτογραφία
Τόσο νόστιμο παγωτό, σαγηνευτικό με τη δροσιά του… Μάλλον, είναι πολύ δύσκολο να βρεις άνθρωπο που να αδιαφορεί για αυτή τη λιχουδιά. Και πόσοι γνωρίζουν την ιστορία του παγωτού; Τώρα θα την αναγνωρίσεις
Γάλα γάτας: χαρακτηριστικά, κατασκευαστής και κριτικές
Το γάλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν, πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου, το καθήκον της επιλογής γάλακτος υψηλής ποιότητας από μια τεράστια ποικιλία πρέπει να επιλυθεί από κάθε οικογένεια, ειδικά εάν αγοράζεται για παιδιά. Στα ράφια των παντοπωλείων μπορείτε να δείτε μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων από διάφορους κατασκευαστές, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος "Koshkinskoye". Σχετικά με το τι είναι καλό και ελκυστικό για τους αγοραστές αυτού του προϊόντος, διαβάστε το άρθρο μας
Στικ καλαμποκιού "Kuzya" για παιδιά και ενήλικες
Οι ενήλικες, οι ηλικιωμένοι και, φυσικά, πρώτα απ 'όλα, τα παιδιά αγαπούν πολύ μια γνωστή λιχουδιά από την παιδική ηλικία - τα ξυλάκια καλαμποκιού. Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία αυτού του προϊόντος, διακρίνονται επί του παρόντος τα ξυλάκια καλαμποκιού Kuzya. Διαβάστε περισσότερα για αυτούς στο άρθρο
Μυρωδάτο ψαριού (smelt): περιγραφή, χαρακτηριστικά και συνταγές
Το μυρωδάτο ψάρι, παρά το μικρό του μέγεθος, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα φαγητά μεταξύ των ειδικών της μαγειρικής σε όλο τον κόσμο. Τι είναι αυτό το ψάρι και πώς να το μαγειρέψετε σωστά ώστε να είναι νόστιμο, γρήγορο και υγιεινό;
Φράουλες: θερμιδική περιεκτικότητα φρέσκων και κονσερβοποιημένων μούρων
Υπέροχο μούρο - φράουλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της «ομορφιάς» μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αν το προϊόν χρησιμοποιείται φρέσκο ή θερμικά επεξεργασμένο, υπάρχουν άλλα συστατικά στη σύνθεση του πιάτου ή η λιχουδιά έχει εντελώς φυσική γεύση χωρίς πρόσθετα. Αυτό το άρθρο συζητά το θέμα της ενεργειακής αξίας του μούρου, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν ακολουθείτε διάφορες δίαιτες
Kozinaki: τα οφέλη και οι βλάβες των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Η λέξη "kozinaki" προέρχεται από το γεωργιανό "gozinaki", που σημαίνει "θρυμματισμένα καρύδια". Ωστόσο, αυτή η ανατολίτικη λιχουδιά σήμερα αποτελείται από μια ποικιλία συστατικών - ηλιόσπορους, φιστίκια και σουσάμι, φουσκωμένο ρύζι και φουντούκια, καθώς και πολλά άλλα είδη ξηρών καρπών
Επεξεργασμένο τυρί κρέμα: μια δημοφιλής κριτική προϊόντων κατασκευαστή και συνταγή για σπιτικό τυρί
Μια από τις επιλογές για ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό μπορεί δικαίως να θεωρηθούν τα σάντουιτς με λιωμένο τυρί κρέμα. Σήμερα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε αυτό το προϊόν από μεγάλο αριθμό διαφορετικών κατασκευαστών. Σε αυτό το άρθρο, θα δώσουμε μια επισκόπηση της πιο δημοφιλής μάρκας επεξεργασμένου τυριού κρέμα, καθώς και μια συνταγή για την παρασκευή του στο σπίτι
Αποξηραμένη τσιπούρα: τρόπος μαγειρέματος
Η συνταγή για την αποξηραμένη τσιπούρα είναι εύκολη και προσιτή. Ωστόσο, η διαδικασία προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου απαιτεί χρόνο. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των ψαριών. Η αποξηραμένη τσιπούρα παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια: προετοιμασία φαγητού, αλάτισμα, μούλιασμα, ξήρανση. Η τεχνολογία πρέπει να τηρείται αυστηρά
Φαγόπυρο, θρεπτική αξία και ευεργετικές ιδιότητες
Η ιστορία της εμφάνισης του φαγόπυρου. Η θρεπτική αξία των δημητριακών. Ευνοϊκή επίδραση στο σώμα. Θεραπευτική σύνθεση. Φαγόπυρο και δίαιτα
Πυκνότητα βουτύρου: τι σημαίνει και πώς να τη μετρήσετε;
Το λάδι έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορα πιάτα. Μετρήστε μόνοι σας την πυκνότητα του βουτύρου για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλό
Δαμάσκηνο ή μήλο; Τι να προτιμήσω;
Το δαμάσκηνο και το μήλο είναι τα πιο κοινά φρούτα στους ρωσικούς κήπους. Τι οφέλη προσφέρουν στον οργανισμό; Τι να προτιμήσω; Είναι δυνατή μια υγιεινή και νόστιμη ένωση φρούτων;
Κάθε cookie έχει το δικό του θερμιδικό περιεχόμενο
Αυτό το άρθρο περιγράφει τις διαφορετικές ποικιλίες μπισκότων και υποδεικνύει τον αριθμό των θερμίδων που περιέχονται σε έναν συγκεκριμένο τύπο μπισκότου
Λουκάνικο Salchichon στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Συνταγές
Salchichon - λουκάνικο, που είναι μια υπέροχη λιχουδιά. Δεν μπορεί να κοπεί μόνο στο γιορτινό τραπέζι. Συνιστούμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μερικά γρήγορα και πρωτότυπα πιάτα με αυτό
Λουκάνικο "Γάλα": περιγραφή προϊόντος και συνταγή
Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η παρουσία δύο ειδών κιμά στην παραγωγή προϊόντων. Η προσθήκη αμύλου ή αλευριού στη μάζα του λουκάνικου είναι μερικές φορές αποδεκτή. Αλλά αυτά τα συστατικά στο λουκάνικο βραστό γάλα δεν πρέπει να είναι περισσότερα από 2%. Δεν περιέχει πρωτεΐνη σόγιας. Επίσης, δεν υπάρχει μπέικον στο τελικό προϊόν. Αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά αποτελούν προϋπόθεση για την προετοιμασία ενός πραγματικού προϊόντος GOST
Τι είναι τα ντιπ: συνταγές για σάλτσες, είδη, συστατικά και χαρακτηριστικά χρήσης
Τι είναι η βουτιά; Αυτή είναι μια παραλλαγή σάλτσας. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι ότι δεν χύνεται πάνω σε κανένα πιάτο, αλλά βυθίζονται κομμάτια σε αυτό. Πιθανώς, ακριβώς επειδή το σερβίρισμα είναι συχνά όμορφο, τα παιδιά λατρεύουν τέτοιες σάλτσες, βουτώντας προσεκτικά, για παράδειγμα, σε σάλτσα τυριού, πατάτες ή κοτόπουλο
Μύδια - τι είναι;
Πολύ ενδιαφέροντα οστρακοειδή που ζουν σχεδόν σε όλες τις θάλασσες και τους ωκεανούς. Ποια είναι η προέλευσή τους και ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των μυδιών;
Τι είναι το μπέικιν πάουντερ, πώς μπορεί να αντικατασταθεί και πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι;
Τα περισσότερα σύγχρονα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται από ζύμη χωρίς μαγιά. Τι το κάνει όμως τόσο πορώδες και ευάερο; Αυτά είναι τα 2 βασικά μυστικά κάθε κέικ - τα καλά χτυπημένα αυγά και η παρουσία μπέικιν πάουντερ στη σύνθεση. Το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την κατασκευή του αποκτήθηκε μόλις το 1903 από τον φαρμακοποιό August Oetker, τον ιδρυτή της γνωστής μάρκας "Dr. Oetker". Παρόλα αυτά, μερικοί ακόμα, διαβάζοντας τη συνταγή, τίθεται το ερώτημα τι είναι το μπέικιν πάουντερ και πώς μπορεί να αντικατασταθεί
Οι λεπτομέρειες της εθιμοτυπίας στο τραπέζι: πώς τρώνε τις καραβίδες;
Μπορείτε συχνά να παρατηρήσετε πώς οι άπειροι εραστές αποφασίζουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με βραστές καραβίδες. Ωστόσο, τα τρώνε βασικά λάθος. Κατά κανόνα, πρώτα κόβουν τον λαιμό του καρκίνου (ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτή είναι η ουρά του), τον καθαρίζουν από τα λέπια του κελύφους και μετά τρώνε με ευχαρίστηση. Εκτός από αυτό το μέρος, μερικές φορές τρώγονται και νύχια. Εδώ, στην πραγματικότητα, αυτό είναι όλο. Αλλά το ερώτημα πώς τρώνε τις καραβίδες είναι στην πραγματικότητα πολύ σοβαρό
Λήψη από λίπος ή όχι: σύνθεση προϊόντος, κατά προσέγγιση κατανάλωση
Το Salo είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που καταναλώνονταν πολύ πριν από σήμερα. Κατά κανόνα, τρώγεται με μαύρο ψωμί σίκαλης ή σκόρδο· θεωρείται επίσης βέλτιστο να σερβίρεται το προϊόν με μπορς. Το κυριότερο είναι να το καταναλώνετε με μέτρο
Σολομός: οφέλη και βλάβες, σύνθεση και θρεπτική αξία
Αυτό το ψάρι του ωκεανού είναι γνωστό για την υπέροχη γεύση του και την πορτοκαλί του απόχρωση στο κρέας. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε καπνιστό, παστό, κατεψυγμένο και φρέσκο σολομό. Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, συμπεριλαμβανομένου του αρκετά δημοφιλούς σούσι. Η σύνθεση αυτού του ψαριού είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα οφέλη και οι βλάβες του σολομού συζητούνται πολύ συχνά από διατροφολόγους όλων των χωρών
Τι είναι η φρουκτόζη: θερμίδες, οφέλη και βλάβες
Τι είναι η φρουκτόζη; Τα οφέλη και οι βλάβες της φρουκτόζης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους; Λίστα με τα τρόφιμα που περιέχουν την περισσότερη φρουκτόζη. Συνιστώμενη δοσολογία, συμβουλές ειδικών. Ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτήν την ουσία
Ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνες; Η απάντηση είναι προφανής
Δεν είναι μυστικό ότι η πρωτεΐνη παίζει έναν από τους κύριους ρόλους στην ανθρώπινη διατροφή. Όλες οι χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα συμβαίνουν με τη συμμετοχή αυτού του πιο σημαντικού συστατικού
Guanabana. Τα οφέλη των εξωτικών φρούτων
Αυξάνεται σε τροπικές περιοχές της Αμερικής, το φυτό γουαναμπάνα έχει πολλά διαφορετικά ονόματα. Το λένε soursop, φραγκόσυκο annona και traviola. Όλα αυτά τα ονόματα δηλώνουν ένα αειθαλές δέντρο που περιποιείται τους κατοίκους της Λατινικής Αμερικής με ζουμερά, μεγάλα και πολύ υγιεινά φρούτα. Οι γευστικές ιδιότητες της γουαναμπάνας εκτιμώνται από τους κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Επί του παρόντος, αυτό το δέντρο καλλιεργείται στην Ινδία και την Αυστραλία, καθώς και στη νότια Κίνα
Ποια είναι η χρήση του αβοκάντο; Νόστιμα και πολύτιμα μυστικά
Εξωτικά φρούτα με ενδιαφέρουσα ονομασία «American Persea» μόλις πρόσφατα απέκτησε μεγάλη δημοτικότητα στη χώρα μας. Τα αβοκάντο προέρχονται από τη Γουατεμάλα και το Μεξικό. Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα του αβοκάντο διακρίνονται από το βάρος, την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα γευστικά χαρακτηριστικά. Αυτό το τροπικό φυτό θεωρείται δικαίως ένα θρεπτικό διαιτητικό προϊόν και χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική
Μαύρο καρότο: αρχαίο, υγιεινό, νόστιμο
Το άρθρο μιλά για ένα λαχανικό που είναι ακόμα ελάχιστα γνωστό στον γενικό καταναλωτή στις χώρες της ΚΑΚ - τα μαύρα καρότα. Εν τω μεταξύ, αυτή η ρίζα έχει μοναδικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην ανατολική ιατρική ως μέσο για την καταπολέμηση του καρκίνου και του διαβήτη
Υγιεινή διατροφή για παιδιά: λίστα, κανόνες και χαρακτηριστικά
Η διατροφή του παιδιού είναι το κλειδί για την πλήρη ανάπτυξή του. Από τη γέννηση, οι γονείς θέτουν τα θεμέλια για την υγεία των παιδιών. Το φαγητό για τα παιδιά πρέπει να είναι υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό. Για τη σωστή διαμόρφωση όλων των συστημάτων του παιδικού σώματος και του σκελετού χρειάζεται πλήρης δίαιτα
Πώς το υγιεινό κεφίρ αξίζει τέτοια δημοτικότητα;
Στο καθημερινό μας μενού, υπάρχουν λίγα προϊόντα που είναι πιο πολύτιμα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού από το υγιεινό κεφίρ, τον καλύτερο φίλο του γαστρεντερικού σωλήνα. Ποιο είναι το μυστικό του;
Πώς να παγώσετε σωστά ένα λεμόνι; συστάσεις
Οι λάτρεις του λεμονιού στο απόγειο της ωρίμανσης του το αγοράζουν σε κιλά και το καταψύχουν για το χειμώνα. Πολλοί είναι μπερδεμένοι, αποδεικνύεται ότι τα λεμόνια μπορούν να καταψυχθούν. Γιατί να το κάνεις αυτό; Μετά από όλα, αυτό το προϊόν μπορεί να αγοραστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Μόνο οι αληθινοί γνώστες και οι λάτρεις αυτού του ξινού φρούτου γνωρίζουν ότι ένα κατεψυγμένο λεμόνι είναι δέκα φορές πιο υγιεινό από ένα φρέσκο
Φιλέτο κοτόπουλου σε θερμίδες: νόστιμο, απλό και διαιτητικό προϊόν
Η αγάπη για το φιλέτο κοτόπουλου προέκυψε για κάποιο λόγο, επειδή η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή και η περιεκτικότητα της απαραίτητης πρωτεΐνης είναι υψηλή. Το βραστό κρέας πουλερικών είναι ένα διαιτητικό και υγιεινό πιάτο.Το φιλέτο ικανοποιεί εύκολα τις φυσιολογικές μας ανάγκες για τα απαραίτητα στοιχεία, δίνει ενέργεια. Και πόσα απλά και διαιτητικά πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε από φιλέτο κοτόπουλου, μια αγαπημένη σαλάτα του Καίσαρα αξίζει κάτι
Κοπή φρούτων στο γιορτινό τραπέζι: φωτογραφίες, ιδέες σχεδίασης
Η εμφάνιση του πιάτου παίζει ρόλο όχι λιγότερο από τη γεύση του. Οι δημιουργικοί άνθρωποι, έχοντας επιδείξει λίγη εφευρετικότητα, δημιουργούν πραγματικά έργα μαγειρικής τέχνης από γνωστά προϊόντα. Τίποτα δεν μπορεί να διακοσμήσει καλύτερα μια γιορτή από τα όμορφα κομμένα φρούτα στο γιορτινό τραπέζι
Πεπόνι: γλυκαιμικός δείκτης, θερμίδες, οφέλη για την υγεία
Το πεπόνι είναι ένα γλυκό, εξωτερικά ελκυστικό φρούτο με ιδιαίτερη λεπτή γεύση. Ο εκπρόσωπος της Ασίας έχει χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Οι φυσικοί σακχαρίτες απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό, επομένως η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι χαμηλή. Αλλά το πεπόνι αντενδείκνυται για διαβητικούς, ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι αρκετά υψηλός. Ένα εξωτικό ώριμο προϊόν καταναλώνεται συχνότερα φρέσκο. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στη Ρωσία είναι η Kolkhoznitsa και η Torpedo
Σύνθετοι υδατάνθρακες - προϊόντα. Λίστα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες
Πιστεύεται ότι για να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε καλή φυσική κατάσταση, είναι καλύτερο να τρώτε όχι απλούς, αλλά σύνθετους υδατάνθρακες. Τα προϊόντα, η λίστα των οποίων θα περιέχει τα πιο γνωστά ονόματα για εσάς, μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά πριν φτιάξετε ένα μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικά σημαντικά σημεία
Πώς να φτιάξετε φιγούρες από ζύμη αλατιού;
Η διαδικασία δημιουργίας ειδωλίων από ζύμη αλατιού είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό και δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της επί του παρόντος. Η διαδικασία της γλυπτικής των τελικών προϊόντων είναι διασκεδαστική, γεγονός που συμβάλλει στην ανάπτυξη της φαντασίας, του καλλιτεχνικού γούστου και των λεπτών κινητικών δεξιοτήτων στα παιδιά. Επιπλέον, χάρη σε μια ειδική συνταγή, οι χειροτεχνίες αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δημιουργούν άνεση στο σπίτι, θυμίζοντας χαρούμενες στιγμές. Λεπτομερέστερα, θα εξετάσουμε τη διαδικασία δημιουργίας ειδωλίων από ζύμη αλατιού με τα χέρια μας στο άρθρο μας
Εθνικά γερμανικά πιάτα
Η εθνική γερμανική κουζίνα είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη. Όσο για τη χώρα μας, η πλειοψηφία των ειδικών της μαγειρικής προτιμά να μαγειρεύει πρωταρχικά ρωσικά δείπνα. Αν και μερικές νοικοκυρές εξακολουθούν να προσπαθούν να διαφοροποιήσουν το μενού τους και να κάνουν γερμανικά πιάτα. Σχετικά με τα συστατικά που περιλαμβάνουν στη σύνθεσή τους, καθώς και ποια χαρακτηριστικά έχουν, θα πούμε στο παρόν άρθρο
Εθνική κουζίνα της Πορτογαλίας: χαρακτηριστικά, παραδοσιακές συνταγές
Η πολύχρωμη, πρωτότυπη και απίστευτα νόστιμη κουζίνα της Πορτογαλίας θα κάνει όλες τις διακοπές υπέροχες. Μετά από μια δύσκολη μέρα με παραδοσιακά πιάτα, μπορείτε πραγματικά να χαλαρώσετε, διασκεδάζοντας για πολύ καιρό ακόμα
Οι καλύτερες μάρκες μαγιονέζας
Ο αυτόνομος μη κερδοσκοπικός οργανισμός "Russian System of Quality" (Roskachestvo) είναι ένα εθνικό σύστημα παρακολούθησης που διεξάγει ανεξάρτητη έρευνα για την ποιότητα των προϊόντων που παρουσιάζονται στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων και αποδίδει το "Σήμα ποιότητας" στους καλύτερους Ρωσικά προϊόντα. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στην εξέταση διαφόρων εμπορικών σημάτων μαγιονέζας, ιδιαίτερα εκείνων που έχουν κερδίσει την αναγνώριση πολλών χιλιάδων ανθρώπων στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας