Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Μέλι κόλιανδρο και οι ευεργετικές του ιδιότητες
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε για ένα τόσο πικάντικο ετήσιο φυτό όπως ο κόλιανδρος, που ονομάζεται κόλιαντρο στον Καύκασο. Τα αρωματικά χόρτα του θα εμπλουτίσουν τη γεύση των σαλατών, των πιάτων με βάση το κρέας και τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως στη διαδικασία παρασκευής διαφόρων λουκάνικων, καθώς και στο ψήσιμο ψωμιού, μελόψωμου και μελόψωμου
Πράσινες μπανάνες: οφέλη και βλάβες, ιδιότητες, θερμίδες
Οι λάτρεις των ώριμων φρούτων αναρωτιούνται: πώς μπορεί κανείς να ανταλλάξει τον πιο γλυκό πολτό μιας κίτρινης μπανάνας με την άγευστη αλλά υγιεινή ουσία μιας πράσινης; Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό και μερικές φορές είναι η μόνη διέξοδος για έναν οργανισμό που δεν είναι σε θέση να φάει τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
Συριακή κουζίνα: ιστορία, ονόματα πιάτων, συνταγές, περιγραφή με φωτογραφίες και απαραίτητα υλικά
Η συριακή κουζίνα είναι ποικίλη και είναι ένα μείγμα από τις γαστρονομικές παραδόσεις των αραβικών, μεσογειακών και καυκάσιων λαών. Χρησιμοποιεί κυρίως μελιτζάνες, κολοκυθάκια, σκόρδο, κρέας (συχνά αρνί και αρνί), σουσάμι, ρύζι, ρεβίθια, φασόλια, φακές, λευκό και κουνουπίδι, αμπελόφυλλα, αγγούρια, ντομάτες, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μέντα, φιστίκια, μέλι και φρούτα
Σούπα στιφάδο: κατασκευαστής και κριτικές
Σήμερα θα σας πούμε τι είναι το στιφάδο Scoop. Αυτό το άρθρο θα περιγράψει τα πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος, καθώς και τη σύνθεση, την ιστορία, την τεχνολογία παραγωγής κ.λπ
Ποιο χρένο κάνει καλό στον οργανισμό. Χρήσιμες ιδιότητες του χρένου
Πρόσφατα, η εναλλακτική ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως. Φυσικά, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις ευεργετικές ιδιότητες ορισμένων φυτών. Εξάλλου, οι συνταγές για λαϊκές θεραπείες βασίζονται συχνά σε αυτές. Σε τέτοια φυτά πρέπει να αποδοθεί και το χρένο
Αποξηραμένος λωτός: χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις
Ο λωτός είναι ένα ανατολίτικο, γλυκό, σαρκώδες φρούτο που μπορούμε να φάμε μόνο το χειμώνα. Λίγοι είναι αυτοί που δεν την συμπαθούν. Σε κάποιον αρέσει να το χρησιμοποιεί φρέσκο, σε κάποιον αρέσει η μαρμελάδα και σε κάποιους αρέσει πολύ ο αποξηραμένος λωτός
Εορταστικά ασυνήθιστα τραπέζια με σνακ (φωτογραφία)
Όταν διοργανώνετε μια βραδιά γκαλά, η επιτυχία της συνάντησής σας οφείλεται σε τρία πράγματα: καλούς φίλους, πολλά ποτά και εξαιρετικό φαγητό. Τι κάνει όμως ένα ορεκτικό κατάλληλο για την εκδήλωσή σας; Για τις περισσότερες νοικοκυρές, αυτό σημαίνει ότι τα πιάτα πρέπει να είναι χορταστικά και όμορφα. Αλλά γιατί να μην φτιάξετε ένα ασυνήθιστο γιορτινό τραπέζι;
Ποιες τροφές περιέχουν χαλκό; Κορυφαίες τροφές χαλκού
Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μάθετε ποιες τροφές πλούσιες σε χαλκό είναι διαθέσιμες σήμερα σε εμάς. Προσφέρει επίσης πληροφορίες για τα συμπτώματα ανεπάρκειας και περίσσειας χαλκού στο ανθρώπινο σώμα και πιθανές μεθόδους αντιμετώπισης τέτοιων προβλημάτων
Το ζωγραφισμένο μελόψωμο είναι πάντα διακοπές
Το μελόψωμο είναι ένα γλύκισμα, του οποίου η γεύση είναι οικεία από την παιδική ηλικία. Και πόσα είδη υπάρχουν: μέλι, καρύδι, σοκολάτα, μελόψωμο με κανέλα, μέλι, βαμμένο και, φυσικά, μελόψωμο Tula
Θερμίδες σπανάκι: Συμβουλές διατροφολόγων
Φαγητό - τόσα πολλά σε αυτή τη λέξη! Δεν είναι τυχαίο ότι για πολλούς ανθρώπους η διαδικασία της πέψης είναι παρόμοια με τη σεξουαλική ικανοποίηση. Οι καλοφαγάδες μπορούν επίσης να γίνουν κατανοητοί, γιατί δεν επιδιώκουν να «γεμίσουν» το στομάχι, αλλά αντλούν ευχαρίστηση από κάθε μπουκιά! Πώς όμως να είσαι αδύνατη; Για αυτούς, ο πρώτος παράγοντας δεν είναι η γεύση, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες! Το σπανάκι για αυτούς είναι πανάκεια, αλλά όχι τιμωρία! Μετά από όλα, μπορεί να παρασκευαστεί νόστιμο και πρωτότυπο. Γιατί είναι καλό αυτό το ζιζάνιο και σε ποια μορφή μπορεί να εμφανιστεί στο τραπέζι;
Kutya είναι Πώς να μαγειρέψετε kutya
Kutya - τι είναι; Θα βρείτε την απάντηση στην ερώτηση που τίθεται στο άρθρο. Θα σας πούμε επίσης πώς παρασκευάζεται αυτό το πιάτο και σε ποιες περιπτώσεις σερβίρεται στο τραπέζι
Ρύζι γιασεμί: οφέλη, θερμίδες, σύνθεση, συνταγές, κριτικές
Το ρύζι γιασεμί είναι ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Σήμερα θα σας πούμε τι περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του, γιατί είναι τόσο χρήσιμο για το σώμα και πώς να μαγειρέψετε σωστά ένα τέτοιο ρύζι για να το κάνετε νόστιμο
Τηγανίτες με κρέας: η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και η σημασία του σε μια υγιεινή διατροφή
Δεν υπάρχουν άνθρωποι στον κόσμο που να είναι απολύτως αδιάφοροι για τις τηγανίτες. Κάποιος μέσα τους δεν έχει ψυχή, κάποιος τα φτιάχνει για πρωινό και τα λέει τηγανίτες. Λοιπόν, πώς μπορείς να αρνηθείς μια τρυφερή τηγανίτα, ειδικά αν είναι γεμιστή με κρέας;! Αλλά δύο πράγματα μπορούν να τρομάξουν έναν αρχάριο μάγειρα: η διαδικασία μαγειρέματος και η ενεργειακή αξία
"Σπόροι Boguchar" - νόστιμοι και υγιεινοί. Προσφορές από το "Boguchar seeds"
Η "Boguchar seeds" είναι ο εγχώριος παραγωγός μας που καλλιεργεί πρώτες ύλες στο νότιο τμήμα του Voronezh, στην περιοχή Bogucharsky. Από εδώ προέρχεται το όνομα αυτού του προϊόντος. Σπόροι "Bogucharsky": ένα ταξίδι στο Ντουμπάι
Εξαιρετικό - παρθένο - το καλύτερης ποιότητας ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία και τη μαγειρική. Το λάδι έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση με μια ελαφριά, ελάχιστα αισθητή πικράδα. Η κατανόηση της ποικιλίας αυτού του προϊόντος δεν είναι καθόλου εύκολη. Ειδικά αν σκεφτείς ότι για κάποιους είναι εξωτικό. Εξαιρετικό παρθένο - ελαιόλαδο, που θεωρείται το καλύτερο. Πώς να το επιλέξετε και να το χρησιμοποιήσετε, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο
Τα οφέλη των φουντουκιών για τους άνδρες: χρήσιμες ιδιότητες, σύνθεση, ενδείξεις και αντενδείξεις, επιδράσεις στον οργανισμό
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φουντουκιών για την υγεία των ανδρών χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα. Δεν περιέχει μόνο χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό το προϊόν έχει υψηλή ενεργειακή αξία και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για τους άνδρες. Πως? Λεπτομέρειες - στην κριτική μας
Είναι δυνατόν να παγώσετε πράσινα κρεμμύδια και πώς - διάφορες μέθοδοι και κριτικές
Μπορώ να παγώσω πράσινα κρεμμυδάκια για το χειμώνα; Αυτή την ερώτηση κάνουν πολλές νοικοκυρές. Πράγματι, τη χειμερινή περίοδο, είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε ένα τόσο αρωματικό και φυσικό προϊόν
Εξωτικό φρούτο pamella
Ο καρπός της παμέλλας, που εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα στη ρωσική αγορά, είναι σήμερα ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Το ωραίο είναι ότι με τις χρήσιμες του ιδιότητες μας ευχαριστεί όλο το χρόνο
Σχέδιο και κανόνες για το σερβίρισμα των πιάτων
Εάν ένα άτομο έχει επιχείρηση catering, γνωρίζει ότι οι κανόνες για το σερβίρισμα των πιάτων και την παρουσίαση είναι κρίσιμοι για να διασφαλιστεί ότι οι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι με την επίσκεψή τους στο εστιατόριο. Ωστόσο, οι σεφ συχνά παραβλέπουν την επιμετάλλωση και ενδιαφέρονται περισσότερο για τη γεύση των πιάτων τους
Αλεύρι με ορθογραφία: οφέλη, συνταγές. Ψωμί και τηγανίτες από αλεύρι
Δεδομένου ότι δεν εμφανίστηκε μόνο το αλεύρι σίτου στο κοινό, οι νοικοκυρές δεν κουράζονται να πειραματίζονται με το ψήσιμο. Έχει αναπτυχθεί ένας τεράστιος αριθμός ενδιαφέρουσες συνταγές για φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, καλαμπόκι και ακόμη και αλεύρι λιναριού. Μερικοί σεφ έχουν εγκαταλείψει εντελώς τη χρήση του παραδοσιακού. Αλλά το αλεύρι με ξόρκι αποδείχθηκε ότι ήταν κάπως πέρα από τα όρια της γενικής προσοχής
Λαρδί και χοληστερόλη: είναι δυνατόν να τρώμε λίπος με υψηλή χοληστερόλη; Νέα έρευνα, όλα υπέρ και κατά
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή λαρδί, όλες είναι απίστευτα δημοφιλείς και έχουν τους δικούς τους αφοσιωμένους θαυμαστές. Αλλά από καιρό πιστεύεται ότι η κατανάλωση λαρδιού είναι ανθυγιεινή λόγω της υπερβολικής περιεκτικότητάς του σε χοληστερόλη. Είναι λοιπόν ή όχι; Αυτό θα εξεταστεί σε αυτό το άρθρο
Φαγόπυρο με στιφάδο: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Το φαγόπυρο θεωρείται το πιο δημοφιλές προϊόν μεταξύ των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν βάρος. Ποιο είναι όμως το πραγματικό όφελος για τον οργανισμό από αυτό το δημητριακό, πόσες θερμίδες περιέχει; Πολλοί δεν θέλουν να φάνε το φαγόπυρο στην καθαρή του μορφή και προτιμούν διάφορα πρόσθετα. Μάθετε ποια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου με στιφάδο
Κοπή φρούτων για αρχάριους
Η τεχνική του carving είναι απλά απαραίτητη κατά την προετοιμασία ενός τραπεζιού μπουφέ, όπου θα σερβίρονται μικρά, ελαφριά, αλλά πρωτότυπα και πολύχρωμα σνακ. Έχοντας κατακτήσει τις βασικές τεχνικές κοπής φρούτων για ένα εορταστικό τραπέζι, θα μάθετε πώς να μετατρέπετε τα ασήμαντα προϊόντα σε εντυπωσιακές φόρμες για τη διακόσμηση των πιάτων. Η όμορφη κοπή φρούτων στο τραπέζι του σπιτιού, φτιάξτε μόνοι σας, δεν είναι μύθος. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα είναι σε θέση να μάθει τα βασικά της σκάλισης
Κατηγορίες μανιταριών και η θρεπτική τους αξία
Τα μανιτάρια καπέλου μπορούν να είναι βρώσιμα και μη. Συνολικά, περίπου 200 από τα είδη τους είναι γνωστά. Πολλά από αυτά είναι βρώσιμα και καταναλώνονται ενεργά από τον άνθρωπο. Με διάφορους τρόπους, οι μύκητες είναι παρόμοιοι με τα φύκια, αλλά δεν περιέχουν χλωροφύλλη
Το θεραπευτικό μέλι ηλίανθου είναι ένα δώρο της φύσης
Οι περισσότεροι από εμάς πιθανότατα δεν γνωρίζουμε ποιες μοναδικές ιδιότητες έχει το ηλίανθο. Αποδεικνύεται ότι αυτή η ποικιλία περιέχει πολλές βιταμίνες και έχει θεραπευτική επίδραση στον οργανισμό μας
Πώς να αποθηκεύσετε το ξεφλουδισμένο σκόρδο στο ψυγείο;
Αυτό το αρωματικό προϊόν χρησιμοποιείται στην παραγωγή διαφόρων πιάτων που αποκτούν πρωτότυπη γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες. Ταυτόχρονα, μπορεί να αποθηκευτεί σε καθαρή μορφή. Απλά πρέπει να το κάνετε με αποδεδειγμένους τρόπους. Ο τρόπος αποθήκευσης του ξεφλουδισμένου σκόρδου περιγράφεται στο άρθρο
Γλυκαιμικός δείκτης cottage cheese, θερμίδες, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με υψηλή θρεπτική αξία και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο διατηρεί τα δόντια και τα οστά σε φυσιολογική υγιή κατάσταση, καθώς και πρωτεΐνη, η οποία εμπλέκεται στις κύριες διεργασίες του σώματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, θεωρείται εναλλακτική του κρέατος, ενώ η απορρόφησή του είναι καλύτερη
Είναι καλό για την υγεία το φρούτο με τις περισσότερες θερμίδες;
Για άτομα που θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους υπό έλεγχο, το θεμελιώδες ζήτημα είναι η ενεργειακή αξία των τροφών που τρώνε. Αξίζει να τρώτε τα φρούτα με τις περισσότερες θερμίδες εάν κάνετε δίαιτα; Οι διατροφολόγοι λένε ότι η συμπερίληψη φρούτων με πολλές θερμίδες στη διατροφή, αλλά με μέτρο, θα ωφελήσει μόνο τον οργανισμό
Τι πρέπει να είναι τα ποτήρια για το κονιάκ; Πώς λέγεται το ποτήρι κονιάκ;
Το κονιάκ είναι ένα καταπληκτικό ποτό. Επινοήθηκε τυχαία, στολίζει το τραπέζι μας εδώ και αιώνες, απολαμβάνει με την εκπληκτική του γεύση, ζεσταίνει την ψυχή, διώχνει τη θλίψη και θεραπεύει ασθένειες
Κρέας καγκουρό: χρήσιμες ιδιότητες, θερμίδες, κόστος
Πιστεύεται ότι ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον είδη κρέατος είναι το κρέας καγκουρό. Πολλά κατοικίδια εκτίθενται σε χημικές ουσίες με τον ένα ή τον άλλο τρόπο κατά τη διάρκεια της εκτροφής. Αυτό μπορεί να είναι τροφή, βιταμίνες, αντιβιοτικά ή φάρμακα. Αλλά το κρέας καγκουρό από αυτή την άποψη είναι εντελώς καθαρό
Ψάρι Eelpout: χρήσιμες ιδιότητες, μαγειρικά χαρακτηριστικά, καλύτερες συνταγές και κριτικές
Το ψάρι Eelpout είναι ένα πολύ υγιεινό θαλασσινό, το οποίο όχι μόνο προετοιμάζεται εύκολα, αλλά έχει και εξαιρετική γεύση. Δυστυχώς, στα ευρωπαϊκά κράτη ένα τέτοιο ψάρι εκτιμάται πολύ περισσότερο από ό, τι στη Ρωσία, αλλά μάταια
Προϊόντα Kosher - τι είναι;
Τι είναι το kosher food και γιατί είναι ξεχωριστό; Γιατί οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό, ποιος είναι ο λόγος για αυτό; Τι λιχουδιά να βάλετε στο τραπέζι αν ο καλεσμένος σας έχει εβραϊκές ρίζες;
Τι είναι τα αμυγδαλωτά; Ιστορία, συνταγές, φωτογραφίες
Το μαρζιπάνι είναι μια αρκετά συνηθισμένη λιχουδιά στις μέρες μας, που χρησιμοποιείται ευρέως για τη διακόσμηση κέικ και αρτοσκευασμάτων. Ωστόσο, λίγοι Ρώσοι γνωρίζουν την ιστορία προέλευσης και τη συνταγή για τα γλυκά. Στο άρθρο μας, λέμε τι είναι το marzipan, δίνουμε αρκετούς θρύλους για τη γενέτειρα του αμυγδαλωτού και επίσης δίνουμε μια λεπτομερή συνταγή
"Caesar" (ρολό) - νόστιμο και απλό
Τα φαστ φουντ καφέ κατακτούν πλέον σταθερά την αγορά. Γίνονται δημοφιλή χάρη στα νόστιμα και ακομπλεξάριστα πιάτα που προσφέρουν στους επισκέπτες τους. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να επισκεφθείτε τέτοιες εγκαταστάσεις. Επομένως, πρέπει να μπορείτε να μαγειρεύετε αυτά τα πιάτα στο σπίτι. Μια από τις πιο περιζήτητες γαστρονομικές δημιουργίες που προσφέρουν οι καφετέριες αυτού του είδους είναι το Caesar, ένα ρολό. Μπορεί να γίνει στο σπίτι αν δεν υπάρχει τρόπος να πάτε κάπου
Σπόρος αβοκάντο: εφαρμογή και ευεργετικές ιδιότητες
Συνήθως πετάμε τα κουκούτσια, αλλά καλύτερα να σώσουμε το κουκούτσι του αβοκάντο. Πολλοί δεν συνειδητοποιούν καν ότι περιέχει επίσης σημαντικές βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα μας. Σήμερα θα μάθουμε περισσότερα για το τι είναι σπόρος αβοκάντο. Η εφαρμογή του είναι δυνατή σε διάφορους τομείς, για παράδειγμα, στην κοσμετολογία
Αστεροειδής γλυκάνισος: εφαρμογή, ιδιότητες (φωτογραφία)
Ο αστεροειδής γλυκάνισος, ο οποίος έχει ένα δεύτερο όνομα αστεροειδής γλυκάνισος, έχει μια σειρά από θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες, ωστόσο, όπως πολλά ανατολίτικα μπαχαρικά. Αναπτύσσεται παραδοσιακά στην Κίνα και την Ιαπωνία, αλλά τώρα καλλιεργείται στις Φιλιππίνες και την Ινδία. Αυτό το μπαχαρικό είναι γνωστό για τη γεύση του που μοιάζει με γλυκόριζα, καθώς και για τα αντιφλεγμονώδη και αντιικά του αποτελέσματα. Αυτό το οφείλει στο σικιμικό οξύ, που βρίσκεται στη σύνθεσή του
Επεξεργασία αυγών πριν την αποθήκευση. Οδηγίες χειρισμού αυγών, συνιστώμενα απολυμαντικά
Τα αυγά κοτόπουλου είναι σίγουρα ένα πολύτιμο προϊόν που περιλαμβάνεται σε πολλά πιάτα, θρεπτικό και φθηνό. Αναγνωρίζονται επίσης από πολλούς γιατρούς ως διαιτητικά, αν και πρόσφατα αυτή η δήλωση έχει επικριθεί. Ωστόσο, τα αυγά μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνα. Η καθαριότητα στο κοτέτσι είναι μια σχετική έννοια και το κέλυφος φέρει πολλούς τύπους μόλυνσης. Επομένως, σε όλα τα καταστήματα εστίασης, νοσοκομεία, παιδικά ιδρύματα κ.λπ., η επεξεργασία του αυγού πριν μαγειρευτεί είναι υποχρεωτική
Πώς να ανοίξετε ένα στρείδι στο σπίτι;
Συχνά, οι αρχάριοι μάγειρες έχουν φυσικά μια ερώτηση: "Πώς να ανοίξετε τα στρείδια;". Οι γνώστες των πιο ευαίσθητων οστρακοειδών ισχυρίζονται ότι πρόκειται για μια απλή υπόθεση, η όλη διαδικασία μοιάζει με τον τρόπο που ανοίγεις κονσέρβες. Ταυτόχρονα, οι καλοφαγάδες σημειώνουν πολλές αποχρώσεις και κανόνες, παραβιάζοντας τους οποίους, μπορείτε να πάρετε ένα μη χρησιμοποιήσιμο προϊόν ή να τραυματίσετε το χέρι σας
Πώς να επιλέξετε βόειο κρέας: συμβουλές για την επιλογή διαφορετικών μερών του σφάγιου
Καθένας από εμάς κατά καιρούς πρέπει να επιλέγει βοδινό κρέας στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ, όπου παρέχεται μια τεράστια ποικιλία από αυτό το κρέας. Το άρθρο λέει πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν που θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετική γεύση και άρωμα και το πιο σημαντικό, θα φέρει μόνο όφελος, όχι κακό
Μέλι κέδρου: χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις, χαρακτηριστικά και κριτικές
Μια σπάνια ποικιλία θεραπευτικών λιχουδιών - το μέλι κέδρου - λαμβάνεται με την ανάμειξη ενός φυσικού προϊόντος μέλισσας και μιας βρώσιμης ρητίνης που εκκρίνεται από κωνοφόρα δέντρα. Τι βοηθά το μέλι κέδρου; Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του μοναδικού προϊόντος σώζουν από χιλιάδες ασθένειες