Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Αποξηραμένα σταφύλια: χρήσιμες ιδιότητες, βλάβες, θερμίδες και χαρακτηριστικά
Τα αποξηραμένα σταφύλια ή σταφίδες είναι ένα δημοφιλές αποξηραμένο φρούτο όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό. Το προϊόν έχει απίστευτη αξία. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι μετά την ξήρανση των σταφυλιών, οι χρήσιμες ιδιότητές τους θα αυξηθούν αρκετές φορές. Η γλύκα είναι εμπλουτισμένη με βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, καθώς και αμινοξέα
Τα σημάδια του καλού τυριού κότατζ. Οι καλύτερες μάρκες τυρί cottage
Το τυρί κότατζ είναι ένα πολύ υγιεινό γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει μεγάλη ποσότητα μετάλλων και βιταμινών. Ωστόσο, όταν επιλέγετε αυτό το προϊόν, θα πρέπει να θυμάστε ότι μόνο ένα που παρασκευάζεται με βάση φυσικά συστατικά είναι χρήσιμο. Πώς να επιλέξετε ένα καλό τυρί κότατζ στο κατάστημα και στην αγορά. Τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει;
Μείγματα κατεψυγμένων λαχανικών: μαγειρικά χαρακτηριστικά, καλύτερες συνταγές και κριτικές
Τα έτοιμα μείγματα λαχανικών μπορούν να κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη για κάθε νοικοκυρά, εξοικονομώντας χρόνο για το μαγείρεμα
E100: γενικά χαρακτηριστικά και χρήσιμες ιδιότητες
Σχεδόν κάθε προϊόν περιέχει κάποιο είδος χημικής ουσίας. Συνήθως τέτοια εξαρτήματα ονομάζονται «σοκ». Αλλά δεν είναι όλα ανθυγιεινά. Για παράδειγμα, η χρωστική Ε100 είναι το πιο φυσικό μπαχαρικό που ονομάζεται κουρκουμάς (κουρκουμίνη). Είναι μια φυσική ουσία, και ως εκ τούτου μπορεί να χαρακτηριστεί ασφαλής για την υγεία. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πιθανές αντενδείξεις και θα απαντήσουμε επίσης στην ερώτηση: τι φέρνει στο σώμα μας - όφελος ή βλάβη;
Λουκάνικα Klin: όλα για την ποιότητα και την ποικιλία
Εργοστάσιο προϊόντων κρέατος Klinskiy: παραγωγή και ποιότητα. Η σύνθεση του Klin "Doctor", κριτικές πελατών. Ακατέργαστα καπνιστά προϊόντα του εργοστασίου Klinsky, κριτικές πελατών και χαρακτηριστικά προϊόντος
Μελιτζάνα: θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες, μέθοδοι μαγειρέματος
Σήμερα, η σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντική και πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους όχι μόνο με υγιεινά τρόφιμα, αλλά και με νόστιμα πιάτα από αυτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μελιτζάνας είναι πολύ χαμηλή, γεγονός που τις καθιστά διαιτητικές, αλλά πώς να μαγειρέψετε αυτό το προϊόν νόστιμο και να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητές του;
Γάλα "Valio": σύνθεση, θερμίδες, κατασκευαστές, κριτικές
Η φινλανδική εταιρεία "Valio" ασχολείται με την παραγωγή διαφόρων προϊόντων από γάλα, τα οποία μπορείτε εύκολα να βρείτε στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων. Η επωνυμία Valio έχει αποδειχθεί καλά και οι ειδικοί και οι απλοί αγοραστές δεν έχουν βρει τίποτα επιβλαβές στη σύνθεση των προϊόντων, επιλέγοντάς τα ως καθημερινή τροφή. Οι τύποι, η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάλακτος θα συζητηθούν περαιτέρω
Υπάρχει σαλμονέλα στα αυγά ορτυκιού; Μύθοι για τα αυγά ορτυκιών
Τα αυγά ορτυκιού δεν είναι πλέον μια περιέργεια που πολλοί παρέκαμψαν στα καταστήματα. Αυτό το προϊόν αγοράζεται πρακτικά στο ίδιο επίπεδο με το κοτόπουλο και χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων. Επιπλέον, δεν σταματούν οι διαφωνίες για το ποιο είδος αυγών - ορτύκια ή κοτόπουλο - είναι πιο χρήσιμα. Σε σχέση με την ριζοβολία αυτού του προϊόντος στα ράφια των ρωσικών αγορών, το ερώτημα είναι εάν είναι δυνατόν να μολυνθείτε με σαλμονέλωση από αυγά ορτυκιών. Αυτό είναι μύθος ή αλήθεια; Μάθετε από το άρθρο
Τσιπ της Λευκορωσίας: επισκόπηση κατασκευαστών, γεύση, κριτικές
Τα προϊόντα της Λευκορωσίας, είτε καλλυντικά είτε προϊόντα διατροφής, έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των Ρώσων αγοραστών. Επομένως, αποσυναρμολογείται εύκολα από τα ράφια των καταστημάτων. Τι γίνεται όμως με ένα τόσο επιβλαβές προϊόν όπως τα λευκορωσικά τσιπ; Η Δημοκρατία της Λευκορωσίας είναι η γενέτειρα των πατατών, όπως γνωρίζετε, επομένως πρέπει να είναι εξαιρετικές εκεί
Ποικιλίες σταφίδας: τύποι, όνομα σταφυλιού και χρήσιμες ιδιότητες
Οι σταφίδες δεν είναι παρά τα αποξηραμένα σταφύλια, τα οποία στη διαδικασία της μεταμόρφωσης δεν χάνουν τις ιδιότητές τους, αλλά αντιθέτως τα αποκτούν με ανανεωμένο σθένος. Οι λάτρεις αυτής της λιχουδιάς γνωρίζουν ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφίδας που λαμβάνονται από διαφορετικούς τύπους σταφυλιών. Διαβάστε περισσότερα
Αγγούρια τουρσί: οφέλη και βλάβες για τον οργανισμό, θερμίδες
Αγγούρια τουρσί, ειδικά σπιτικά - λοιπόν, μια πολύ νόστιμη προσθήκη σε πολλά πιάτα. Κάποιοι είναι έτοιμοι να τα φάνε σε κονσέρβες, και μάλιστα να μην είναι έγκυες. Ποια είναι όμως τα οφέλη και οι βλάβες των αγγουριών τουρσί; Και πώς θα επηρεάσει η αμέτρητη ποσότητα τους τη σιλουέτα και το σώμα συνολικά;
Ραπανάκι με μέλι: συνταγή, τρόπος λήψης, χρήσιμες ιδιότητες και κριτικές
Πολλοί θυμούνται από την παιδική τους ηλικία πώς τους έδιναν ένα τόσο σπιτικό «φίλτρο» κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος. Σε ένα τραπέζι ή ένα περβάζι παραθύρου στεκόταν ένα μαύρο ραπανάκι με κομμένη κορυφή. Ο πυρήνας μάζεψε από αυτό, έτσι ώστε να ληφθεί ένα μπολ, το οποίο ήταν γεμάτο με μέλι. Με τον καιρό, αυτό το μπολ έκκρινε χυμό και το μέλι μετατράπηκε σε υγρό σιρόπι και το ίδιο το ραπανάκι συρρικνώθηκε. Η συνταγή για το ραπανάκι με μέλι έχει περάσει από γενιά σε γενιά
Rostagroexport sour cream: χαρακτηριστικά προϊόντος, αξιολόγηση ποιότητας
Κάθε χρόνο η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνεται. Ένα από τα πολύτιμα προϊόντα διατροφής σε ζήτηση μεταξύ του πληθυσμού είναι η ξινή κρέμα. Πώς να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας και χρήσιμο προϊόν από την ποικιλία που παρουσιάζεται στα ράφια των καταστημάτων; Αρκεί να πιστέψουμε τις επιγραφές στις συσκευασίες; Το άρθρο θα μιλήσει για εργαστηριακές μελέτες για την ποιότητα της ξινής κρέμας Rostagroexport, τη σύνθεση και τα πλεονεκτήματά της
Νερό "Karachinskaya": σύνθεση, οφέλη και βλάβες, χαρακτηριστικά χρήσης
Το μεταλλικό νερό είναι πηγή θεραπείας. Προηγουμένως, αναζητώντας ένα ποτό ζωντάνιας και υγείας, οι άνθρωποι έπρεπε να ταξιδέψουν εκατοντάδες και χιλιάδες χιλιόμετρα. Τώρα αρκεί να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ένα θεραπευτικό προϊόν. Οι κατασκευαστές προσφέρουν μεταλλικό νερό διαφορετικής σύνθεσης: επιτραπέζιο, ιατρικό τραπέζι, φαρμακευτικό. Κάθε τύπος επηρεάζει μια συγκεκριμένη ομάδα οργάνων. Μπορείτε να μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του νερού "Karachinskaya" από το άρθρο
Νερό "Nikolinskaya": σύνθεση, ιδιότητες, μαγείρεμα στο σπίτι
Το κύριο πλεονέκτημα του νερού "Nikolinskaya" είναι η χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου. Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία στο σώμα επηρεάζει το προσδόκιμο ζωής ενός ατόμου. Η περίσσευσή του στο αίμα είναι επιβλαβής για την υγεία. Το άρθρο θα μιλήσει για τη σύνθεση, τις ιδιότητες του νερού και τις μεθόδους παρασκευής του στο σπίτι
Διάρκεια ζωής, συνθήκες αποθήκευσης και χαρακτηριστικά ηλιέλαιου
Το ηλιέλαιο βρίσκεται σε κάθε κουζίνα. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία και την ιατρική. Λόγω της παρουσίας βιταμινών, μακρο και μικροστοιχείων, λιπαρών οξέων, το προϊόν ηλιόσπορου έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη μιας σειράς ασθενειών. Μετά την ημερομηνία λήξης του ηλιελαίου, μέρος των χρήσιμων ουσιών που υπάρχουν στη σύνθεσή του μειώνεται
Γιαούρτι: ημερομηνία λήξης, συνθήκες αποθήκευσης
Το γιαούρτι είναι μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση εμπλουτισμένα με ωφέλιμα βακτήρια που αποκαθιστούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα. Επιδιώκοντας μάρκες που είναι γεμάτες οθόνες τηλεόρασης, οι άνθρωποι σπάνια σκέφτονται την ημερομηνία λήξης του ποτού. Τι καθορίζει τη διάρκεια ζωής ενός γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση; Ποια είναι η ημερομηνία λήξης του γιαουρτιού, που αναγράφεται στη συσκευασία, θα αποκαλύψει τα μυστικά της ποιότητάς του; Οι απαντήσεις βρίσκονται στο άρθρο
Βούτυρο "Χίλιες Λίμνες" - η επιλογή των καταναλωτών. Πλεονεκτήματα, έλεγχος ποιότητας προϊόντων
Το βούτυρο είναι ένα δημοφιλές προϊόν που βρίσκεται στα ράφια των παντοπωλείων και στα επώνυμα ψυγεία. Πολλοί ξεκινούν το πρωί τους με αυτό. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια γιορτινή γιορτή χωρίς βούτυρο. Τι κάνει αυτό το προϊόν δημοφιλές; Η απάντηση είναι απλή: σύνθεση
Μέλι φλαμούρι: φαρμακευτικές ιδιότητες, αντενδείξεις και χαρακτηριστικά
Το μέλι από φλαμουριά παρασκευάζεται από τα άνθη ενός πολυετούς ξυλώδους φυτού - το τίλιο, το οποίο είναι πιο κοινό στην Άπω Ανατολή και στο Μπασκορτοστάν. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Όλα τα χαρακτηριστικά, οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη χρήση του μελιού φλαμουριά θα εξεταστούν λεπτομερώς στο άρθρο
Καφέ ρύζι: φωτογραφία, οφέλη και βλάβες
Το καστανό ρύζι είναι μια καλλιέργεια δημητριακών που έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες. Το γεγονός αυτό το καθιστά εξαιρετικά δημοφιλές στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Θα περιγράψουμε λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά, καθώς και τα οφέλη και τις βλάβες του καστανού ρυζιού στο άρθρο
Υποκατάστατο βουτύρου κακάο: ιδιότητες, τύποι, οφέλη και βλάβες
Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, ένα από τα κύρια ημικατεργασμένα προϊόντα είναι το γλάσο σοκολάτας. Παραδοσιακά, το βούτυρο κακάο έχει χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αυτού του συστατικού. Αυτό το εξάρτημα δεν είναι φθηνό και τα χαρακτηριστικά είναι πολύ σχολαστικά. Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται υποκατάστατα βουτύρου κακάο μη αλουρικού και λαυρικού τύπου
Φαλάφελ: θερμίδες και προετοιμασία
Οι γνώστες συνδέουν το φαλάφελ με την αραβική κουζίνα. Στο Ισραήλ, το πιάτο είναι κάτι σαν γρήγορο φαγητό, που εμφανίζεται καθημερινά στα τραπέζια ανθρώπων όλων των τάξεων. Αλλά η διαφορά είναι ότι το φαλάφελ είναι πολύ πιο υγιεινό από το γρήγορο φαγητό, επειδή το πιάτο παρασκευάζεται από εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Αυτή τη στιγμή η συνταγή του διανέμεται σε όλο τον κόσμο. Παρεμπιπτόντως, πολλοί Ρώσοι αγαπούν επίσης το φαλάφελ. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, ιστορία, συνταγή και άλλες πτυχές που σχετίζονται με αυτό το καταπληκτικό πιάτο περιγράφονται στο άρθρο
Κουνουπίδι: θερμίδες, θρεπτική αξία, χρήσιμες ιδιότητες
Το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά. Διακρίνεται από την αφθονία βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών, καθώς και από την ευελιξία στη μαγειρική. Εξάλλου, το λάχανο μπορεί να γίνει η βάση της διατροφικής διατροφής, ένα νόστιμο συστατικό του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου, συλλέγεται για το χειμώνα και χρησιμεύει ως ένα από τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα για τα μωρά. Ποια είναι η θερμιδική περιεκτικότητα του κουνουπιδιού με διάφορες μεθόδους μαγειρέματος, οι ευεργετικές του ιδιότητες και η θρεπτική του αξία;
Με τι τρώνε μαύρο χαβιάρι; Χαρακτηριστικά και φωτογραφίες
Το μαύρο χαβιάρι θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά. Από την αρχαιότητα, οι πλούσιοι ευγενείς και οι γαιοκτήμονες αγαπούσαν να επιδίδονται σε αυτήν, για τους απλούς ανθρώπους ήταν επίσης μια αγαπημένη λιχουδιά. Και παραμένει δημοφιλές σήμερα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι με ποια προϊόντα συνδυάζεται ευνοϊκά και ποια είναι καλύτερα να μην συνδυάζονται με αυτό
Πώς να φτιάξετε χορτοφαγικό σούσι;
Δεν χρειάζεται να είσαι χορτοφάγος για να απολαύσεις ρολά με ασυνήθιστες γεμίσεις. Οι συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο μας μπορεί να ενδιαφέρουν όσους κάνουν δίαιτα χαμηλών θερμίδων, νηστεύουν ή απλά θέλουν να προσθέσουν ποικιλία στο καθημερινό τους μενού
Προϊόντα αλευριού: ποικιλία, τεχνολογία μαγειρέματος, βιβλίο συνταγών
Προϊόντα αλευριού: τι είναι και οι ποικιλίες τους. Συνταγή μαγειρικής. Συνταγή για πίτες με λάχανο, πινέλο και ζέβρα. Πώς να επιλέξετε ένα προϊόν αλευριού σε ένα κατάστημα. Ποια προϊόντα μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ
Βασιλική ημερομηνία: πού αναπτύσσεται, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ποια είναι τα οφέλη των χουρμάδων για τον οργανισμό
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός βασιλικού ραντεβού και ενός συνηθισμένου; Πού αναπτύσσεται, ποια χώρα θεωρείται η πατρίδα της και ποια είναι η ηγέτιδα στην παραγωγή; Τι είναι οι χρήσιμοι χουρμάδες για τον οργανισμό; Ποια είναι η σύσταση και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες; Γιατί να αγοράσετε βασιλικούς χουρμάδες;
Ημερομηνίες: ποικιλίες και τύποι με περιγραφές και χαρακτηριστικά
Οι χουρμάδες είναι ένα αρχαίο φρούτο που διανέμεται ευρέως στη Μέση Ανατολή. Λόγω της απίστευτης δημοτικότητας, σήμερα έχουν εκτραφεί πολλές διαφορετικές ποικιλίες χουρμάδων. Εδώ είναι μόνο οι πιο δημοφιλείς και κοινές ποικιλίες που μπορούν να βρεθούν στις χώρες της ΚΑΚ
Πάπρικα αλεσμένη: περιγραφή της γεύσης και της χρήσης στη μαγειρική
Ένα από τα πιο διάσημα μπαχαρικά στον κόσμο είναι η πάπρικα. Όσον αφορά την κατανάλωση, βρίσκεται στην τέταρτη θέση στη λίστα με τα πιο διαφορετικά μπαχαρικά. Είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς το μαγείρεμα χωρίς μπαχαρικά, γιατί με τη βοήθειά τους οποιοδήποτε πιάτο αποκτά μια μοναδική γεύση. Και αν το καρύκευμα επιλεγεί σωστά, τότε θα συμπληρώσει, θα ενισχύσει ή θα αλλάξει εντελώς τη γεύση του φαγητού
Ηλιέλαιο: Τι γνωρίζουμε για αυτό;
Πίσω στο 1829, ένας αγρότης από την επαρχία Voronezh εφηύρε μια μέθοδο για την παραγωγή λαδιού από ηλιόσπορους. Στη συνέχεια η Εκκλησία κατέταξε το νέο προϊόν στα νηστίσιμα. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι δεν φαντάζονταν καν ότι θα περνούσαν περίπου διακόσια χρόνια και το ηλιέλαιο θα γινόταν τόσο δημοφιλές που σχεδόν κάθε σπίτι θα είχε τα αποθέματά του
Μη ραφιναρισμένο λάδι ή εξευγενισμένο
Είναι σχεδόν βέβαιο ότι μια σύγχρονη νοικοκυρά θα προτιμούσε το φυτικό λάδι από το αντίστοιχο της κρέμας ή τα ζωικά λίπη. Όπως γνωρίζετε, η ζήτηση δημιουργεί προσφορά. Σύμφωνα με αυτόν τον κανόνα, τα ράφια των καταστημάτων απλώς «σκάνε» με όλα τα είδη φυτικών ελαίων. Ωστόσο, όλα εμπίπτουν σε δύο κύριες κατηγορίες: το ακατέργαστο λάδι και το εξευγενισμένο
Ποιο μέρος του σφάγιου έχει καλύτερη γεύση; ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το βοδινό κρέας είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Χρησιμοποιείται συχνά στο μενού για όσους κάνουν δίαιτα. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τα μέρη των σφαγίων βοείου κρέατος μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους με πολλούς τρόπους, από απαλότητα έως γεύση
Κουταλάκι της σούπας ως μονάδα όγκου στην κουζίνα
Μια κουταλιά της σούπας χρησιμοποιείται συνήθως για φαγητό, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης για τη μέτρηση μιας ορισμένης ποσότητας ενός προϊόντος. Αυτό ισχύει κυρίως για χύμα προϊόντα (αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι), αλλά μερικές φορές με αυτό μετρώνται και υγρά (γάλα, νερό, ξύδι). Επιπλέον, αυτό γίνεται ακόμη και από εκείνους που έχουν μετρημένα δοχεία και ακριβείς ζυγαριές, καθώς είναι πιο βολικό (ειδικά αν η ποσότητα του προϊόντος αναφέρεται στην ίδια τη συνταγή σε κουτάλια και όχι σε γραμμάρια)
Είδη ρυζιού και η χρήση τους στη μαγειρική
Ο κόκκος Saracen (ένα από τα ονόματα του προϊόντος, το οποίο θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο) είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Ορισμένα είδη ρυζιού σε πολλές χώρες του κόσμου χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για την παρασκευή νόστιμων πιάτων (τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο, ακόμη και τρίτο) στις εθνικές κουζίνες: πιλάφι, χυλός, σούπα, ποτά
Γλυκό καλαμάκι: μαγείρεμα στο σπίτι. Γλυκό ψάθινο κέικ
Γλυκό καλαμάκι - για πολλούς είναι μια λιχουδιά της παιδικής ηλικίας. Πόσο συναρπαστικό ήταν να τσακίζεις μπισκότα, τόσο ασυνήθιστου σχήματος. Σήμερα, δεν υπάρχει έλλειψη τέτοιας απόλαυσης: μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιαδήποτε αλυσίδα λιανικής και σε αρκετά προσιτή τιμή. Αξίζει να θυμηθούμε ότι, παρά την απλή εμφάνισή του (λεπτά μπαστούνια μήκους 12-20 εκατοστών), η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γλυκών καλαμακιών είναι αρκετά υψηλή
Πιπέρι Jalapeño: σπόροι. Καυτερή πιπεριά jalapeno. Τουρσί πιπεριές jalapeno
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τη μεξικάνικη κουζίνα χωρίς πιπέρι jalapeno (η φωτογραφία παρουσιάζεται στο άρθρο). Είναι αυτός που της δίνει στα πιάτα μια πικάντικη, αμέσως αναγνωρίσιμη γεύση. Αν και είναι μια από τις ποικιλίες του παγκοσμίου φήμης τσίλι, οι Μεξικανοί προτιμούν τη συγκεκριμένη ποικιλία, καταναλώνοντας πολύ σπανιότερα καυτερή κόκκινη πιπεριά. Εξακολουθούμε να θεωρούμε το πιπέρι jalapeno σε κάποιο βαθμό εξωτικό. Το άρθρο μας έχει σκοπό να διαφωτίσει τους εγχώριους ειδικούς της μαγειρικής σχετικά με αυτό
Χοιρινά παϊδάκια - οι καλύτερες συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και κριτικές
Το χοιρινό είναι το πιο καταναλωτικό κρέας στον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι σε ορισμένες θρησκείες απαγορεύεται η κατανάλωση αυτού του κρέατος. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν το χοιρινό πολύ ζουμερό και υγιεινό. Το χοιρινό κρέας είναι τηγανητό, βραστό, αλατισμένο, καπνιστό, ψητό και τρώγεται ακόμη και ωμό
Σκληρό τυρί: ταξινόμηση, παραγωγή και χρήσιμες ιδιότητες
Τυρί… Σχεδόν κανείς δεν το έχει δοκιμάσει και δεν ξέρει τι είναι. Το τυρί είναι ένα προϊόν που παράγεται από γάλα με την έκθεσή του σε ένζυμα πήξης του γάλακτος. Υπάρχουν σκληρά τυριά, μαλακά τυριά, τουρσί και επεξεργασμένα τυριά. Ας εξετάσουμε τα κύρια με περισσότερες λεπτομέρειες. Πολλές συνταγές χρησιμοποιούν σκληρό τυρί. Είναι πολύ δημοφιλές στον πληθυσμό της χώρας μας
Πηκτοποιητές: τύποι και περιγραφή, χρήση στη μαγειρική, συμβουλές
Σχεδόν κάθε νοικοκυρά είναι εξοικειωμένη με ένα τέτοιο προϊόν όπως το ζελέ. Λαμβάνεται με ειδική μαγειρική επεξεργασία προϊόντων ζελατινοποίησης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία. Εξετάστε τι είναι οι πηκτωματοποιητές, από τι αποτελούνται, γιατί χρησιμοποιούνται
Φωσφορικό νάτριο: περιγραφή, εφαρμογή, επιδράσεις στον οργανισμό
Το φωσφορικό νάτριο λαμβάνεται από τη δράση του αλκαλίου στο φωσφορικό οξύ (εξουδετέρωση), κατά την αφυδάτωση του υδροορθοφωσφορικού νατρίου. Χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητές και ρυθμιστές pH, καθώς και ως αντισυσσωματικό