Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Το κυκλαμικό νάτριο είναι επιβλαβές; Συμπλήρωμα διατροφής E-952
Το κυκλαμικό νάτριο είναι ένα συμπλήρωμα που έχει εισχωρήσει στα ράφια των καταστημάτων και στις κουζίνες μας με κρυφό και γρήγορο τρόπο. Μερικές φορές δεν σκεφτόμαστε καν πόσες βλαβερές ουσίες χρησιμοποιούμε καθημερινά. Πρέπει να γνωρίζετε τον εχθρό από την όραση, επομένως είναι καλύτερο να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων που αγοράσατε και να αφαιρέσετε από τη διατροφή εκείνα που περιέχουν ένα επιβλαβές γλυκαντικό
Υδρογονωμένα λάδια: λίστα, χαρακτηριστικά
Στο δεύτερο μισό του 20ου αιώνα, τα υδρογονωμένα έλαια άρχισαν να χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Θεωρούνταν μια υγιεινή εναλλακτική στα ζωικά λίπη. Όμως τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτή η επεξεργασία μετατρέπει τα υγιή φυτικά έλαια σε κακώς εύπεπτα στερεά λίπη. Αλλά μέχρι τώρα, τα περισσότερα από τα βιομηχανικά κατασκευασμένα προϊόντα περιέχουν υδρογονωμένα έλαια, επειδή αποδείχτηκαν πολύ φθηνότερα από τα φυσικά
Καταπληκτικά είδη τυριών
Οι περισσότεροι από εμάς αγαπάμε το τυρί. Κάποιοι προτιμούν να βάλουν μια φέτα από αυτό σε ένα σάντουιτς για πρωινό τσάι, ενώ άλλοι δεν μπορούν να φανταστούν φρέσκα, ακόμα ζεστά ζυμαρικά χωρίς μια τόσο σημαντική προσθήκη. Τι γνωρίζουμε όμως για αυτό το προϊόν και την ενίοτε εκπληκτική παραγωγή του; Εξάλλου, υπάρχουν πολύ διαφορετικοί τύποι τυριών που είναι ακόμη και δύσκολο να φανταστεί κανείς, και οι ίδιοι ενδιαφέροντες τρόποι παρασκευής τους
Μύκητας κεφίρ. Θιβετιανό κεφίρ μανιταριών γάλακτος
Ο μύκητας του γάλακτος του Θιβέτ (μύκητας κεφίρ) είναι μια συμβιωτική ομάδα μικροοργανισμών του γένους Zoogloea και βακτηρίων. Ένα τέτοιο προϊόν χρησιμοποιείται αρκετά συχνά για την παρασκευή ενός προϊόντος που ονομάζεται κεφίρ, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς έτσι και να προστεθεί στη ζύμη ψησίματος
Η Dairy Culture είναι μια αναπτυσσόμενη σύγχρονη επιχείρηση
Τα προϊόντα της επιχείρησης Dairy Culture κατασκευάζονται σύμφωνα με όλα τα πρότυπα ποιότητας. Και αυτό είναι το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημά του. Το εργοστάσιο παράγει προϊόντα όπως κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γάλα, πηγμένο γάλα, acidobifilin
Ζελατίνη τροφίμων: σύνθεση και οφέλη
Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το από τι παρασκευάζεται η ζελατίνη. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι πολύ πλούσια και χρήσιμη για τον άνθρωπο, θα μάθετε γι 'αυτό από το σημερινό άρθρο. Η ζελατίνη, στην πραγματικότητα, είναι μια ζωική κόλλα που λαμβάνεται από τον συνδετικό ιστό και τα οστά βοοειδών ή ψαριών. Ως αποτέλεσμα της πέψης και της ξήρανσης των προϊόντων, λαμβάνεται μια φυσική ουσία χωρίς χημικές ακαθαρσίες, που αποτελείται από 85% πρωτεΐνη
Ευγενισμένα προϊόντα: χαρακτηριστικά και βλάβη
Επεξεργασμένα τρόφιμα είναι διαθέσιμα στο σπίτι και στα καταστήματα. Οι άνθρωποι τα τρώνε κάθε μέρα και δεν το γνωρίζουν καν, γιατί δεν υποδεικνύουν όλες οι συσκευασίες τη μέθοδο επεξεργασίας. Το άρθρο θα συζητήσει τα χαρακτηριστικά τέτοιων προϊόντων
Τόσο διαφορετικά μεζούρα! Πόσο είναι σε γραμμάρια;
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, παραπλανώντας στην κουζίνα το επόμενο γαστρονομικό αριστούργημα, οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν μεζούρες (κουτάλια της σούπας και κουταλάκια του γλυκού) για να μετρήσουν με ακρίβεια την ποσότητα του φαγητού. Αυτό βοήθησε στο τέλος να πάρει μια τέτοια αναλογία γεύσης, χρώματος και μυρωδιάς του πιάτου που υπολόγιζαν οι οικοδέσποινες
Νιφάδες σίτου: οφέλη και βλάβες, συνταγές
Νιφάδες σιταριού - νόστιμο και υγιεινό φαγητό που περιέχει μέγιστο αριθμό χρήσιμων ουσιών και ελάχιστες επιβλαβείς θερμίδες. Ιδανικό πιάτο για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους
Γιατί το καστανό ρύζι θεωρείται μοναδικό προϊόν
Ίσως το πιο μοναδικό προϊόν δημητριακών στον κόσμο είναι το ρύζι. Τρώγεται για περισσότερες από τρεις χιλιετίες και για τους λαούς της Ανατολής εξακολουθεί να αποτελεί τη βάση της διατροφής. Πολλά έχουν ειπωθεί ήδη για τη σχέση μεταξύ αυτής της διατροφής και της μακροζωίας, αλλά έχουν όλες οι ποικιλίες, και υπάρχουν πολλές από αυτές, τόσο ευνοϊκές ιδιότητες;
Πόσοι υδατάνθρακες υπάρχουν στο καρπούζι. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του μούρου
Καρπούζι - το αγαπημένο και πολύ δημοφιλές μούρο όλων το ζεστό καλοκαίρι. Αυτή η καλλιέργεια πεπονιού έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί μόνο να βλάψει
Πικάντικα τρόφιμα: οφέλη και βλάβες
Σχεδόν κάθε εθνική κουζίνα έχει στο οπλοστάσιό της πικάντικα και πικάντικα πιάτα. Το καθήκον των μπαχαρικών είναι να εμπλουτίσουν τη γεύση του πιάτου, να τονώσουν την όρεξη και να δημιουργήσουν μια αίσθηση ζεστασιάς. Ωστόσο, αξίζει να τρώτε τακτικά πικάντικα και πικάντικα; Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, θα προσπαθήσουμε να μάθουμε τι είναι περισσότερο από αυτό: κακό ή όφελος. Ας ζυγίσουμε τα υπέρ και τα κατά
Φάρμα κρέας: κριτικές. Πώς να ξεχωρίσετε το αγροτικό κρέας από το σπίτι;
Περίπου 70 κιλά χοιρινό και βοδινό κρέας καταναλώνει ο μέσος άνθρωπος το χρόνο. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό; Ωστόσο, κανείς δεν αρνείται να κερδίσει επιπλέον χρήματα. Η προμήθεια και πώληση προϊόντων κρέατος δεν αποτελεί εξαίρεση
Μπαχαρικό Shambhala: χρήσιμες ιδιότητες, εφαρμογή, συνταγές και κριτικές
Τι είναι η Σαμπάλα; Μπαχαρικό? Μπαχαρικό? Τσάι? Αυτό το ετήσιο όσπριο στα λατινικά ακούγεται σαν Trigonella foenum-graecum. Οι δύο τελευταίες λέξεις έδωσαν το ευρωπαϊκό όνομα στη Shambhala - fenugreek
Ψωμί Sterligov - ένα χρήσιμο προϊόν
Το ψωμί του Sterligov είναι ένα προϊόν γνωστό σήμερα, πιθανώς, σε κάθε Ρώσο. Ο ορθόδοξος επιχειρηματίας άνοιξε ένα ολόκληρο δίκτυο καταστημάτων όπου μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Το πιο σημαντικό, φυσικό. Το σπιτικό ψωμί Sterlig διατίθεται επίσης ως δωρεάν μερίδα αποκλεισμού. Είναι αλήθεια, όχι για όλους. Μόνο για όσους το έχουν πραγματικά ανάγκη
Συμπλήρωμα διατροφής E322 (λεκιθίνη): χαρακτηριστικά, εφαρμογή και κριτικές
Το πρόσθετο τροφίμων E322 ή λεκιθίνη ανακαλύφθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Βρέθηκε στον κρόκο του αυγού. Το E322 είναι μια ουσία που το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί ως καύσιμο και υλικό μέσω του οποίου σχηματίζονται τα κύτταρα. Πολλοί φοβούνται το γράμμα Ε στη σύνθεση των προϊόντων και αναρωτιούνται αν το πρόσθετο τροφίμων E322 είναι επικίνδυνο ή όχι. Η λεκιθίνη βλάπτει τον οργανισμό, πού χρησιμοποιείται, σε ποια προϊόντα περιέχεται - συζητείται σε αυτό το άρθρο
Χυλός ρυζιού Nestlé χωρίς γαλακτοκομικά: κριτικές, σύνθεση, οφέλη προϊόντος
Αν το θέμα της σίτισης ενός μωρού έχει ήδη προκύψει στους 4 μήνες, τότε συνιστάται να δώσετε προσοχή στα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά. Ο ηγέτης στην έναρξη των συμπληρωματικών τροφίμων είναι η μάρκα Nestlé. Οι γονείς έχουν μια επιλογή, ακόμα κι αν το παιδί δεν είναι ακόμη έξι μηνών: κουάκερ σε φαγόπυρο, ρύζι ή κορν φλάουρ. Ο κατασκευαστής εγγυάται την απουσία γλουτένης και λακτόζης και την παρουσία 9 βιταμινών και 7 μετάλλων στη σύνθεση των προϊόντων του
Λίπος ζαχαροπλαστικής: σύνθεση, ιστορικό, οφέλη και βλάβες
Όταν αγοράζουμε είδη ζαχαροπλαστικής, όλοι γνωρίζουμε ότι πρόκειται για τροφές με πολλές θερμίδες. Κανείς όμως δεν σκέφτεται γιατί τόσο η πάστα όσο και η σοκολάτα έχουν την ίδια σύνθεση, αλλά διαφορετική συνοχή. Λίπος ζαχαροπλαστικής – πόσα λίγα γνωρίζουμε γι’ αυτό και πόσα από αυτά βρίσκονται στα αγαπημένα μας γλυκά
Χυλός Semper: αξεπέραστη σουηδική ποιότητα για να ξεκινήσετε τον απογαλακτισμό
Επιλέγοντας χυλό χωρίς γαλακτοκομικά για να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας, κάθε μητέρα θέλει να δώσει στο παιδί της ό,τι καλύτερο. Η Semper έχει φροντίσει να δημιουργήσει τον τέλειο χυλό για να ξεκινήσει ο απογαλακτισμός. Τα δημητριακά Semper περιέχουν μόνο φυσικά συστατικά
Μείγμα σόγιας: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, σκοπός και πρακτική εφαρμογή
Η φόρμουλα σόγιας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ταΐσετε ένα μωρό που έχει δυσανεξία στην πρωτεΐνη αγελάδας ή κατσίκας. 100% φυτικής προέλευσης, το μείγμα πρωτεΐνης σόγιας, ωστόσο, έχει τα μειονεκτήματά του. Για να μην κάνετε μια «τυφλή» επιλογή, διαβάστε τις λεπτομέρειες για τα μείγματα σόγιας, τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τους μύθους τους
Τι είναι η δεξτρίνη; Συμπλήρωμα διατροφής E1400: όφελος ή βλάβη;
Όταν αγοράζουμε τρόφιμα, πολλοί από εμάς δεν σκεφτόμαστε καν πόσες βλαβερές ουσίες περιέχουν. Έχουμε ήδη συνηθίσει το γεγονός ότι τα πρόσθετα τροφίμων υπάρχουν σχεδόν σε όλα και δεν προσπαθούμε καν να καταλάβουμε πού είναι τα οφέλη από αυτά και πού είναι ο πιθανός κίνδυνος. Πολλές από αυτές τις ουσίες είναι απαγορευμένες στο εξωτερικό λόγω των υψηλών τοξικών τους επιδράσεων και κάποιες είναι εντελώς ακίνδυνες
Πατάτες τηγανητές και βραστές με θερμίδες
Οι πατάτες είναι το δεύτερο ψωμί, όλοι το ξέρουν αυτό, αλλά δεν ξέρουν όλοι ότι αυτό δεν ήταν πάντα έτσι. Η αγαπημένη πατάτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της οποίας είναι τόσο συναρπαστική για τους σύγχρονους ανθρώπους, μπορεί να μην βρισκόταν στο τραπέζι μας, επειδή ρίζωσε στη Ρωσία για σχεδόν διακόσια χρόνια, μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα. Και στα τέλη του 21ου αιώνα, η αξία της πατάτας αμφισβητήθηκε ξανά. Ένα απολύτως αποδεκτό προϊόν καλύπτεται από μύθους και αντικρουόμενες πληροφορίες, αλλά είναι εντελώς μάταιο. Ας τα καταλάβουμε όλα με τη σειρά
Ιδιότητες του πεπονιού. Όφελος και βλάβη στον οργανισμό
Ένα από τα πιο δημοφιλή εποχιακά κολοκύθια είναι το πεπόνι. Ζουμερό, γλυκό και αρωματικό - έχει αποκτήσει πολλούς θαυμαστές. Αλλά η επιλογή ενός πραγματικά γλυκού φρούτου δεν είναι εύκολη. Το πεπόνι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα οφέλη του οποίου θα συζητηθούν παρακάτω, είναι ένα εποχιακό προϊόν. Είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε στο ύψος της συγκομιδής
Ποιο καζάνι είναι καλύτερο, αλουμίνιο ή μαντέμι. Κριτήρια επιλογής
Καζάν είναι ένα συγκεκριμένο πιάτο που είναι απαραίτητο στην κουζίνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα σε αυτό: πλούσιες σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά και επιδόρπια. Η κύρια γαστρονομική δημιουργία, που απαιτεί καζάνι, είναι το πιλάφι. Λοιπόν, αν μιλάμε για πικνίκ, εκδρομές και ψάρεμα, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πιάτα υψηλής ποιότητας. Ποιο καζάνι είναι καλύτερο, το αλουμίνιο ή το χυτοσίδηρο; Αυτό το άρθρο περιέχει όλες τις απαραίτητες συστάσεις για την επιλογή
Νόστιμες τηγανίτες πατάτας: θερμίδες, καλύτερες συνταγές και μαγειρικά χαρακτηριστικά
Πώς να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού, ώστε να αρέσει το πιάτο τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά ταυτόχρονα; Οι τηγανίτες πατάτας είναι ιδανικές για αυτό. Από τη γεύση τους μοιάζουν με τηγανητές πατάτες, που θα ενθουσιάσουν τους μικρούς καλοφαγάδες. Και οι ενήλικες θα εκτιμήσουν αυτή την παραδοσιακή συνταγή για πολλές χώρες. Οι τηγανίτες πατάτας, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και εξαρτάται από την τεχνολογία μαγειρέματος, μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, μεσημεριανό ακόμη και βραδινό
Υλικά shawarma σε πίτα με κοτόπουλο
Όλοι έχουν δοκιμάσει ένα πιάτο που ονομάζεται shawarma τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Πωλείται στους δρόμους, σε μικρά εστιατόρια και καφετέριες. Το Shawarma μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι. Δεν είναι τόσο δύσκολο
Τυριά της Λευκορωσίας: ονόματα, παραγωγοί, σύνθεση, κριτικές. Ποιο είναι το καλύτερο λευκορωσικό τυρί;
Τι είναι το τυρί; Αυτή η ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί μονοσήμαντα. Για κάποιους, αυτό είναι απλώς ένα νόστιμο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πρόσθετο συστατικό. Αλλά οι περισσότεροι γνώστες του τυριού θα αναφέρουν σίγουρα τις εξαιρετικές γεύσεις, τις μυρωδιές, τα σχήματα και τα χρώματά του. Η γκάμα των τυριών είναι απλά τεράστια. Δεδομένου του μεγάλου αριθμού κατασκευαστών αυτού του προϊόντος, δεν είναι εύκολο για έναν απλό καταναλωτή να κατανοήσει αυτήν την ποικιλία. Το Λευκορωσικό τυρί καταλαμβάνει μια ιδιαίτερη θέση στην αγορά
Χρήσιμες ιδιότητες και θερμιδική περιεκτικότητα των βρασμένων φακών
Οι φακές είναι ένα από τα παλαιότερα προϊόντα που καλλιεργούνται με επιτυχία από τον άνθρωπο. Την είχαν μεγάλη εκτίμηση οι αρχαίοι Αιγύπτιοι Φαραώ, οι ευγενείς της Βαβυλωνίας και για τους απλούς ανθρώπους αντικαθιστούσε πάντα το κρέας και το ψωμί. Τα οφέλη από την κατανάλωση αυτού του προϊόντος είναι τόσο μεγάλα που οι φακές μπορούν να γίνουν πηγή φυτικών ινών, ποιοτικών πρωτεϊνών, μετάλλων και βιταμινών όταν καταναλώνονται τακτικά
Μοσχάρι ή χοιρινό: τι είναι πιο υγιεινό, τι πιο νόστιμο, τι είναι πιο θρεπτικό
Όλοι γνωρίζουμε από το νηπιαγωγείο ότι το κρέας δεν είναι μόνο ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά στο βραδινό τραπέζι, αλλά και απαραίτητη πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Είναι σημαντικό μόνο να κατανοήσουμε ξεκάθαρα ποιο είδος κρέατος δεν θα βλάψει την υγεία και ποιο είναι καλύτερο να αρνηθεί κανείς εντελώς. Η συζήτηση για το αν είναι υγιεινό να τρώμε κρέας κερδίζει δυναμική κάθε μέρα
Βερίκοκο: φάρμακο ή δηλητήριο;
Ποιος δεν λατρεύει τα ώριμα, γλυκά και αρωματικά βερίκοκα; Πολλοί από εμάς, όμως, τρώμε μόνο τον πελτέ, πιστεύοντας ότι το κουκούτσι του βερίκοκου είναι μη βρώσιμο. Αλλά αυτό είναι μια αυταπάτη. Στην πραγματικότητα, μπορούν να είναι εξίσου ευεργετικά με τον ζουμερό πολτό. Οι πυρήνες του βερίκοκου είναι πηγή πολύτιμων ουσιών. Απλά πρέπει να μπορείτε να επιλέξετε ποια μπορείτε να φάτε και ποια όχι
Τύποι και ποικιλίες λουκάνικων: ταξινόμηση, γευστικά χαρακτηριστικά και συμμόρφωση με τις απαιτήσεις GOST
Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από διάφορα είδη και ποικιλίες: βραστά, ωμά καπνιστά και βραστά καπνιστά λουκάνικα. Διαφέρουν όχι μόνο ως προς τη μέθοδο επεξεργασίας, αλλά και ως προς το είδος και τη σύνθεση των πρώτων υλών, στο σχέδιο του κιμά στην κοπή και τον τύπο του κελύφους, στη θρεπτική αξία και ποιότητα, η οποία, με τη σειρά της, καθορίζεται από χρώμα, γεύση και οσμή του προϊόντος
Χρήσιμες ιδιότητες του κεφίρ - περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαρακτηριστικά χρήσης
Οι ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ είναι γνωστές από αμνημονεύτων χρόνων. Γι' αυτό και αυτό το δροσιστικό ρόφημα συγκαταλέγεται στα ισορροπημένα προϊόντα. Αυτό το καταπληκτικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι εύκολο στην πέψη και ικανοποιεί τέλεια την πείνα και τη δίψα. Προωθεί την απώλεια βάρους. Χάρη στη συμβίωση των ωφέλιμων μικροοργανισμών που συνθέτουν το ρόφημα, ενισχύονται οι ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ για τον ανθρώπινο οργανισμό
Θερμιδική περιεκτικότητα της σταφίδας. Χρήσιμες ιδιότητες της σταφίδας
Οι σταφίδες είναι σταφύλια που αποξηραίνονται με συγκεκριμένο τρόπο. Μπορεί να ληφθεί με φυσική ξήρανση ή χρησιμοποιώντας πρόσθετες μεθόδους, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Γιατί αυτό είναι τόσο αγαπητό από πολλούς, ποια είναι τα οφέλη του για το σώμα, η γεύση της σταφίδας και το περιεχόμενο θερμίδων - αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις
Πώς να χρησιμοποιήσετε το καλούπι για ζυμαρικά: περιγραφή και τρόπος χρήσης
Πρέπει να έχετε δει αυτήν την εκπληκτική συσκευή για τη γρήγορη γλυπτική μικρών, νόστιμων ζυμαρικών. Αυτή η απλή «συσκευή» θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος και η απόκτησή της δεν θα χτυπήσει την τσέπη σας. Ίσως έχετε ήδη ένα που μαζεύει σκόνη, αλλά δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε το καλούπι για ζυμαρικά. Οι ιδιοκτήτες της φόρμας συχνά παραπονιούνται ότι υπάρχει πάρα πολλή ζύμη σε ένα ζυμαρικό και δεν υπάρχει αρκετός κιμάς. Είμαστε έτοιμοι να μοιραστούμε μαζί σας τα μυστικά του τρόπου χρήσης της φόρμας
Καραμέλες "Rakovye necks": σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, από όπου προέρχεται το όνομα
Αρχικά, τα γλυκά πωλούνταν στα φαρμακεία. Ναι, ναι, εκεί. Μερικά από αυτά περιελάμβαναν φαρμακευτικά βότανα, όπως γλυκόριζα, μάραθο ή μέντα. Αυτά τα γλυκά δεν ήταν μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία για βήχα ή πόνους στο στομάχι. Με την πάροδο του χρόνου, ο ετήσιος κύκλος εργασιών του εργοστασίου έφτασε τα 1,8 εκατομμύρια ρούβλια και ο A. I. Abrikosov άνοιξε το πρώτο του κατάστημα της εταιρείας
Μοδάτη ισομάλτη - τι είναι: χρήσιμο προϊόν ή υλικό για ζαχαροπλάστες;
Πολύχρωμες γυάλινες μπάλες και μπλε κύματα, πάνω στα οποία ταλαντεύεται η μπριγκαντίνα, αβαρείς πεταλούδες και μαγευτικά λουλούδια που στολίζουν τούρτες… Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά η ισομαλτ έκανε εφικτό να ζωντανέψει όλα αυτά. Τι είναι και υπάρχει κάποιο όφελος από αυτό εκτός από αισθητικό;
Πώς να δημιουργήσετε μια διάταξη μενού: ένα δείγμα
Η δημιουργία μιας διάταξης μενού είναι απαραίτητη όχι μόνο για έναν τεχνολόγο εστιατορίου. Αυτή η ικανότητα μπορεί να διευκολύνει πολύ τη ζωή μιας συνηθισμένης οικοδέσποινας. Σήμερα θα εξετάσουμε ένα δείγμα διάταξης μενού και τις κύριες δυσκολίες
Κανόνες γευσιγνωσίας. Επάγγελμα – γευσιγνώστης
Υπάρχουν πολλά επαγγέλματα, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα. Ένας μάγειρας και ένας ζαχαροπλάστης δημιουργούν νόστιμα γαστρονομικά αριστουργήματα, οι γιατροί φροντίζουν την υγεία μας, οι δάσκαλοι φέρνουν τη γνώση στον κόσμο κ.λπ. Τι το ιδιαίτερο όμως έχει το επάγγελμα του γευσιγνώστη; Τι κάνει αυτός ο ειδικός; Πόσο σημαντικό είναι το έργο του;
Αμμοζάχαρη: GOST, σύνθεση, χρώμα, τύποι, ποιότητα, φωτογραφία
Η άμμος είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας ποικιλίας πιάτων, ποτών, προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιείται στη συντήρηση κρέατος, στο ντύσιμο δέρματος και στην καπνοβιομηχανία. Επιπλέον, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται με επιτυχία ως το κύριο συντηρητικό για μαρμελάδα, ζελέ και άλλα
Υπάρχει λακτόζη στο κεφίρ, το τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση;
Πολλοί γιατροί εγείρουν το ζήτημα της δυσανεξίας στο πλήρες γάλα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το 30% των Ευρωπαίων δεν μπορεί πραγματικά να το πιει, νιώθει άσχημα μετά τη λήψη του. Όλα έχουν να κάνουν με τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος). Πώς να είσαι, γιατί το γάλα είναι ένα υπέροχο και υγιεινό προϊόν. Με την ηλικία όμως δεν απορροφάται από κάποιους. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τους λόγους αυτού του φαινομένου. Θα καταλάβουμε αν υπάρχει λακτόζη στο κεφίρ, το τυρί cottage, το γιαούρτι, το τυρί. Μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα;