Σούπες 2024, Νοέμβριος
Παχύρες σούπες: συνταγές με φωτογραφίες
Οι παχιές σούπες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να οργανώσετε υγιεινά γεύματα. Λόγω της συνοχής του, αυτό το προϊόν είναι, στην πραγματικότητα, ένα μείγμα πρώτου και δεύτερου πιάτων. Μερικές φορές αυτό σας επιτρέπει να συντομεύσετε το μενού. Υπάρχει η ευκαιρία να περιοριστούμε σε μια χορταστική, μυρωδάτη και νόστιμη σούπα στο μεσημεριανό γεύμα
Γεωργιανές σούπες: συνταγές με φωτογραφίες. Γεωργιανή σούπα chikhirtma κοτόπουλου
Όσοι έχουν επισκεφτεί τη Γεωργία τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους θα κρατήσουν για πάντα τις πιο ευχάριστες αναμνήσεις από αυτήν τη χώρα. Αφορούν, μεταξύ άλλων, την εθνική της κουζίνα, που έχει χιλιετή ιστορία. Περιέχει πολλά πρωτότυπα πιάτα με κρέας και λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε γεωργιανή γη. Και όλα έχουν εξαιρετική γεύση που δύσκολα ξεχνάς
Σούπα λαχανικών: απλές συνταγές
Η Σούπα λαχανικών είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό πρώτο πιάτο που βασίζεται σε φυτικά προϊόντα. Συνήθως βράζεται σε νερό ή ζωμό κρέατος με την προσθήκη διαφόρων βοτάνων, μπαχαρικών ακόμα και δημητριακών. Στη σημερινή δημοσίευση θα βρείτε μερικές όχι πολύ περίπλοκες συνταγές για τέτοια δείπνα
Σούπα από κεχρί: συνταγές με διαφορετικά υλικά
Η σούπα από κεχρί έχει υπέροχη γεύση και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη. Σας προσφέρουμε πολλές επιλογές για αυτό το πρώτο πιάτο: με κεφτεδάκια, ψάρι και αυγό. Σας ευχόμαστε επιτυχία στην κουζίνα
Πράσινο μπορς: συνταγές με φωτογραφίες
Η άνοιξη είναι η εποχή για να θρέψετε το σώμα σας με βιταμίνες. Είναι την άνοιξη που αυξάνεται η κατανάλωση χόρτων στο τραπέζι σας. Παντού προστίθενται νεαροί βλαστοί. Το πράσινο μπορς με οξαλίδα είναι το πιο ανοιξιάτικο πιάτο. Για να αποκτήσετε μια σούπα με μοναδική γεύση και άρωμα, η κάθε νοικοκυρά την ετοιμάζει χρησιμοποιώντας τα δικά της κόλπα. Αλλά παρά τις αλλαγές στις συνταγές, ένα τέτοιο μπορς αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο και οι σπιτικοί άνθρωποι ζητούν μια επιπλέον μερίδα από αυτό
Πικάντικη σούπα: συνταγή με κοτόπουλο
Αν δεν αδιαφορείτε για την αλμυρή γεύση, τότε μαγειρέψτε μια πικάντικη σούπα σύμφωνα με μια από τις συνταγές μας. Αυτά τα χορταστικά πιάτα θα σας βοηθήσουν να ζεσταθείτε σε κακές καιρικές συνθήκες και να σας φτιάξουν τη διάθεση
Σούπα με κρεατικά: κλασική συνταγή με φωτογραφία
Soup hodgepodge team - μια συνταγή που πρέπει να γνωρίζει άπταιστα κάθε νοικοκυρά. Ειδικά αυτό το πιάτο θα είναι κατάλληλο όταν είναι κρύο και άβολο έξω. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε πάντα να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ζεστή, νόστιμη και θρεπτική σούπα. Ιδανικά, το κουκούτσι πρέπει να είναι πικάντικο και πλούσιο. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή δείπνου στο τέλος μιας δύσκολης μέρας εργασίας
Πόσο να μαγειρέψετε μανιτάρια για σούπα όταν χρησιμοποιείτε φρέσκες, κατεψυγμένες και αποξηραμένες πρώτες ύλες
Από όλα τα πρώτα πιάτα, η μανιταρόσουπα είναι ίσως το πιο επιθυμητό πιάτο στο τραπέζι. Αλλά ταυτόχρονα, οι μέθοδοι παρασκευής του μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους κυρίως στην τεχνολογία, δηλαδή στη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Σκεφτείτε πόσο να μαγειρέψετε μανιτάρια για σούπα σε διάφορες περιπτώσεις: όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα, κατεψυγμένες και αποξηραμένες πρώτες ύλες
Ψαρόσουπες: συνταγές
Οι σούπες πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή κάθε ανθρώπου. Στο άρθρο μας θέλουμε να σας πούμε πώς να τα μαγειρέψετε σε ζωμό ψαριού. Υπάρχουν πραγματικά πολλές συνταγές. Οι σούπες από ψάρια είναι ελαφριές, απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Είναι επιθυμητό να τα μαγειρέψετε από φρέσκο ψάρι. Συχνά, δεν χρησιμοποιούνται σφάγια για αυτούς τους σκοπούς (θα πάνε για το δεύτερο), αλλά κεφάλια
Κρεμώδης σούπα: οι καλύτερες συνταγές της παγκόσμιας κουζίνας
Τα πρώτα μαθήματα είναι κάτι απαραίτητο στη ζωή μας, όπως διαβεβαιώνουν διατροφολόγοι και γαστρεντερολόγοι. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αυξανόμενη τάση εγκατάλειψής τους
Σούπα στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι καλύτερες συνταγές για σούπα
Γνωρίζατε ότι οι σούπες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σόμπα και σε αργή κουζίνα, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων; Ταυτόχρονα ξοδεύοντας πολύ λιγότερο χρόνο. Μην ανησυχείτε για τη γεύση, θα παραμείνει ίδια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να παρακολουθείτε την ισχύ του φούρνου
Χορτοφαγική solyanka: επιλογές μαγειρέματος
Η Solyanka είναι το πρώτο πιάτο που είναι δημοφιλές σε πολλές νοικοκυρές. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Επιπλέον, η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει αρκετά οικονομικά συστατικά
Σούπα Τοσκάνης: επιλογή προϊόντων, συνταγή, βήματα μαγειρέματος, φωτογραφία
Σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας, η σούπα είναι πολύ πιο δημοφιλής από τα ζυμαρικά. Για παράδειγμα, στην περιοχή της Τοσκάνης, σχεδόν κάθε κάτοικος ξέρει πώς να μαγειρεύει κακάκο. Αυτή η σούπα μαγειρεύεται παραδοσιακά από πολλά είδη ψαριών ταυτόχρονα, τα οποία βρίσκονται πολύ στη Θάλασσα της Λιγουρίας. Πιστεύεται ότι όσο περισσότερα θαλασσινά σε ένα πιάτο, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση του. Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σούπα Τοσκάνης στο άρθρο μας
Σούπες μοσχαρίσιας γλώσσας: οι καλύτερες και πιο γρήγορες συνταγές
Πολλές νοικοκυρές κάνουν τη λανθασμένη σπατάλη να μην χρησιμοποιούν το ζωμό στον οποίο έβρασαν τη γλώσσα του βοείου κρέατος. Αλλά στη βάση του μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό, εύπεπτο πρώτο πιάτο. Σας προσφέρουμε συνταγές για σούπες με μοσχαρίσια γλώσσα
Νόστιμο κουκούτσι στην αργή κουζίνα Polaris. συνταγές μαγειρικής
Η Solyanka στη βραδινή κουζίνα Polaris παρασκευάζεται πολύ απλά και χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία. Αρκεί απλώς να βάλετε όλα τα απαραίτητα υλικά στο τηγάνι και να ενεργοποιήσετε την απαραίτητη λειτουργία. Το γεύμα είναι πολύ χορταστικό και θρεπτικό
Πώς να μαγειρεύετε σούπα: συνταγές
Πώς να φτιάξετε σούπα; Στο άρθρο θα βρείτε γρήγορες και εύκολες συνταγές για σούπα με μανιτάρια και κολοκύθες, παραδοσιακές σούπες, διαιτητικές, ρωσική λαχανόσουπα, μια γρήγορη συνταγή για σούπα μικροκυμάτων και πλούσια σούπα μπιζελιού με καπνιστά
Σούπα φαγόπυρου: συνταγές μαγειρικής
Το φαγόπυρο είναι ένα χρήσιμο δημητριακό που δεν έχει αντενδείξεις για χρήση. Ο γνωστός σε όλους χυλός από αυτό το δημητριακό είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα δεύτερο πιάτο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για πρωινό, εάν μαγειρευτεί σε γάλα. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σούπα με φαγόπυρο, το οποίο είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα
Η κεφτεδόσουπα είναι ένα αγαπημένο πιάτο από την παιδική ηλικία
Η ντελικάτη και μυρωδάτη σούπα με κεφτεδάκια μας ήταν οικεία από την παιδική ηλικία. Προσφέρουμε πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη
Κολοκυθόσουπα: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες
Η κολοκύθα θεωρείται αναπόσπαστο κομμάτι του φθινοπωρινού μενού. Η λαμπερή πορτοκαλί σάρκα του θεωρείται εξαιρετική πηγή πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Από αυτό παρασκευάζονται σαλάτες, κατσαρόλες, επιδόρπια, πρώτο και δεύτερο πιάτο. Στο σημερινό άρθρο, θα δούμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές κολοκυθόσουπας
Νόστιμη σούπα με κονσέρβα αρακά
Για κάποιο λόγο, τα πράσινα μπιζέλια χρησιμοποιούνται συνήθως ως υλικά για σαλάτες ή απλώς ως στοιχείο διακόσμησης για πιάτα. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα μπιζελιού με κονσέρβα πράσινα μπιζέλια
Αλατισμένη σούπα. Τι να κάνετε και πώς να αποθηκεύσετε το μεσημεριανό γεύμα;
Ας μιλήσουμε για το πώς να γλιτώσεις την αλμυρή σούπα. Δεν έχει σημασία γιατί ήταν έτσι. Εσείς ο ίδιος το αλάτισατε ή ένας από τους βοηθούς αποφάσισε να καρυκεύσει τον ζωμό που βράζει, έτρεμε το χέρι σας με την αλατιέρα. Όλα αυτά δεν έχουν σημασία. Υπάρχει μόνο ένα αποτέλεσμα - η σούπα είναι υπεραλατισμένη. Τι να κάνω?
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια. Συνταγή και διαδικασία μαγειρέματος
Νόστιμη σούπα αρακά με καπνιστά παϊδάκια. Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική, αλλά παρόλα αυτά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη
Μανιταρόσουπα. Βήμα προς βήμα συνταγές, φωτογραφία
Γνήσιο μανιτάρι στιφάδο και πρέπει να είναι αραιό, με πολύ ζωμό, όπως φαίνεται από το όνομα του είδους του πιάτου. Και θα το μαγειρέψουμε έτσι
Συνταγή σούπας με λίγες θερμίδες. Σούπες με λίγες θερμίδες για απώλεια βάρους με τον αριθμό των θερμίδων
Τρώτε σούπες με λίγες θερμίδες για απώλεια βάρους. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους, ακόμη και με το κρέας ως κύριο συστατικό. Η γεύση είναι καταπληκτική, τα οφέλη κολοσσιαία. Θερμίδες - ελάχιστες
Σούπα με ρύζι: διάφορες παραλλαγές
Τα πρώτα πιάτα στο μεσημεριανό γεύμα είναι υγιεινά, χορταστικά και νόστιμα. Το χειμώνα, οι ζεστές σούπες, η λαχανόσουπα και το μπορς είναι ιδανικά και στη ζέστη θα έρθουν στο δικαστήριο η μπομπονιέρα, το παντζάρι και άλλες κρύες επιλογές. Μια σούπα με ρύζι θα είναι κατάλληλη για κάθε καιρό
Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια: λεπτομερής περιγραφή και τρόποι μαγειρέματος
Ο ευκολότερος τρόπος για μια οικοδέσποινα να ταΐσει γρήγορα και νόστιμα το νοικοκυριό της είναι να μαγειρέψει σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια. Εάν ακολουθήσετε τις συμβουλές έμπειρων σεφ ενώ εργάζεστε, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και οι μπάλες κρέατος θα είναι ζουμερές και τρυφερές
Υγιεινές σούπες: συνταγές, συμβουλές μαγειρικής και απαραίτητα υλικά
Ένα σπιτικό πρώτο πιάτο πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο και πλούσιο, αλλά και υγιεινό. Για να το κάνετε αυτό, αποκλείστε το βοδινό και το χοιρινό κρέας από τη λίστα των συστατικών. Αυτοί οι τύποι κρέατος μπορούν να αντικατασταθούν με αντίστοιχα διαιτητικά. Για παράδειγμα, κοτόπουλο, ψάρι ή γαλοπούλα. Η γεύση της σούπας δεν θα επηρεαστεί καθόλου. Αλλά το ίδιο το πιάτο θα έχει πολύ πιο θετική επίδραση στο σώμα
Συνταγές για σούπα με ζυμαρικά, με και χωρίς πατάτες, με κοτόπουλο ή μανιτάρια
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για σούπες με ζυμαρικά και πατάτες. Για να μην είμαστε αβάσιμοι, προσφέρουμε αυτή τη στιγμή να εξετάσουμε μερικές αρκετά απλές στην προετοιμασία, αλλά πάντα νόστιμες σούπες με ζυμαρικά. Αυτές οι συνταγές αξίζουν σεβασμό και εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα βιβλία μαγειρικής των σύγχρονων νοικοκυρών. Εν μέρει επειδή η σούπα θεωρείται υγιεινή και εν μέρει επειδή είναι εύκολη στην παρασκευή της και οικονομική
Κρεατόσουπα: συνταγή μαγειρικής με φωτογραφία
Σχεδόν κάθε κουζίνα των λαών του κόσμου έχει πρώτα πιάτα στο οπλοστάσιό της. Και η κρεατόσουπα είναι το σήμα κατατεθέν ενός ειδικού στη μαγειρική: μπορς ή χοντρέ, σούρπα ή λάγκμαν. Κύριο χαρακτηριστικό: το πιάτο περιέχει πολύ κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό - για να διαλέξετε). Οι πιο εκλεπτυσμένες λιχουδιές περιλαμβάνουν κρεατόσουπα από κυνήγι, κουνέλι, εντόσθια. Τα πρώτα πιάτα με κεφτεδάκια, έτοιμα λουκάνικα, καπνιστά κρέατα είναι δημοφιλή στον κόσμο. Και υπάρχουν πολλές συνταγές
Νόστιμες και υγιεινές σούπες χωρίς κρέας
Οι σούπες μπορούν να θεωρηθούν ανεκτίμητα διαιτητικά γεύματα. Έτσι το κοτόπουλο είναι σε θέση να ανακουφίσει την κατάσταση ενός ασθενούς με κρυολόγημα και τα ψάρια, ειδικά από τη θαλάσσια ζωή, εμπλουτίζουν τον οργανισμό με μικροστοιχεία και δεν δημιουργούν βάρος στο στομάχι. Αλλά οι κορεσμένοι ζωμοί κρέατος και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά δεν συνιστώνται για χρήση σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών, ουρικής αρθρίτιδας, ουρολιθίασης και διαταραχών στο συκώτι. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι σούπες χωρίς κρέας θα βοηθήσουν
Σούπες για χορτοφάγους: υλικά, υγιεινές και νόστιμες συνταγές
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών συνταγών χωρίς προσθήκη κρέατος, σύμφωνα με τις οποίες τα πιάτα είναι νόστιμα και υγιεινά. Για παράδειγμα, οι σούπες είναι τα πρώτα πιάτα που πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μενού. Ποιες χορτοφαγικές σούπες σίγουρα θα είναι νόστιμες;
Murtsovka: συνταγές για μια παλιά κρύα ρώσικη σούπα
Η παλιά ρωσική σούπα Murtsovka εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό. Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ακριβώς πότε, αλλά πήγε από κάπου στη μέση περιοχή του Βόλγα. Έχει βρει τον δρόμο του και στη λογοτεχνία. Αυτή η κρύα σούπα από ένα εξαιρετικά απλό σετ προϊόντων έχει σχεδιαστεί για να σας χορταίνει στη ζέστη, όταν είστε πολύ τεμπέλης να μαγειρέψετε και να φάτε κάτι βαρύ. Και εδώ μπορείτε να ανανεωθείτε, και μπορείτε να ξεδιψάσετε με την πείνα
Οι καλύτερες συνταγές κυνηγετικής σούπας για μεσημεριανό γεύμα
Αν έχετε βαρεθεί τη διαβόητη λαχανόσουπα και το μπορς, τότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με κυνηγετική σούπα. Αυτό είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που είναι δημοφιλές σε δύο παραλλαγές. Μερικές φορές ονομάζεται "Shulemka", αλλά το "Shulemka" είναι μια κλασική κυνηγετική σούπα, η συνταγή της οποίας θα ευχαριστήσει κάθε νοικοκυρά. Προτείνουμε να προετοιμάσετε και τις δύο επιλογές για να επιλέξετε αυτή που σας ταιριάζει καλύτερα
Σούπα με ζυμαρικά: συνταγές μαγειρικής
Το κύριο χαρακτηριστικό των συνταγών σούπας με ζυμαρικά είναι, φυσικά, η παρουσία στοιχείων ζύμης στη σούπα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Η συνταγή και τα συστατικά της μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το πού στον κόσμο η οικοδέσποινα αποφάσισε να μαγειρέψει αυτό το θρεπτικό πρώτο πιάτο για δείπνο για την αγαπημένη της οικογένεια. Παντού τα ζυμαρικά θα λέγονται διαφορετικά. Και η συνταγή της ίδιας της ζύμης και η αρχική της συνοχή θα έχουν επίσης τις δικές τους αποχρώσεις
Τι γίνεται αν η σούπα είναι ξινή; Μέθοδοι αποκατάστασης
Οι σπιτικές σούπες και το μπορς είναι η βάση της διατροφής μας. Και όταν εμφανίζονται παιδιά στην οικογένεια, αυτός ο κανόνας γίνεται ακόμα πιο επίκαιρος. Τι γίνεται όμως αν η σούπα που μαγειρέψατε πρόσφατα είναι ξινή; Κρίμα να ξεχύνεσαι, είναι τρομακτικό να φας. Σε αυτή την κατάσταση, οι οικοδέσποινες είναι έτοιμες για κάθε κόλπο για να σώσουν το πιάτο. Αλλά να θυμάστε ότι η ασφάλεια προέχει
Tarator: μια συνταγή για βουλγαρική δροσιά
Τη ζέστη του καλοκαιριού, οι Ρώσοι προτιμούν την okroshka και οι Βούλγαροι πιστεύουν ότι δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα από το tarator. Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι τόσο απλή που μπορούν να τη μαγειρέψουν ακόμη και όσοι δεν γνωρίζουν καθόλου την τέχνη της μαγειρικής
Τυρόσουπα με κοτόπουλο: συνταγή για ένα απαλό πρώτο πιάτο
Η τυρόσουπα με κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο πιάτο που θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, που μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να πειστούν να δειπνήσουν. Ως εκ τούτου, αξίζει να ανοίξετε το πέπλο της μυστικότητας για το πώς να μαγειρέψετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα
Μια τόσο διαφορετική σούπα-πουρέ φακές ή ένα σημείο συνάντησης Ανατολής και Δύσης
Η σούπα με πουρέ φακές είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο που μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο με μια λεπτή γεύση, αλλά και να εμπλουτίσει τον οργανισμό με πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, ειδικά όταν η παγκόσμια κουζίνα προσφέρει τόσες πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές
Σούπα με οξαλίδα με αυγό - δύο εκδοχές
Ίσως το καλοκαίρι δεν υπάρχει καλύτερη μεσημεριανή επιλογή από μια ελαφριά και λαχταριστή σούπα οξαλίδας με αυγό. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο, μαγειρεμένο άπαχο ή σε ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου. Υπάρχουν πολλές επιλογές, μερικές από αυτές παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο
Δυνατός ζωμός: υλικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, μυστικά μαγειρικής
Οι πλούσιοι ζωμοί δεν είναι μόνο η βάση για τα πρώτα πιάτα. Μπορούν να καταναλωθούν και στην καθαρή τους μορφή, προσθέτοντας κρουτόν ή κρουτόν. Για τέτοιους σκοπούς, εξαιρετικός είναι ο λεγόμενος κίτρινος ζωμός, ο οποίος βράζεται με ρίζες και φιλτράρεται προσεκτικά