Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Νιφάδες ρυζιού: γαστρονομικές χρήσεις
Οι νιφάδες ρυζιού είναι παράγωγο προϊόν. Εξωτερικά ημιδιαφανές και εύθραυστο. Το ρύζι είναι μια καλλιέργεια δημητριακών που είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Η πατρίδα των δημητριακών είναι η Ινδία, η Ταϊλάνδη και η Ινδοκίνα. Η καλλιέργεια του ρυζιού ξεκίνησε πριν από τουλάχιστον 700 χρόνια
Τύποι και περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών
Τα δημητριακά και τα δημητριακά, που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε δημητριακού, είναι αρκετά υγιεινά και ταυτόχρονα χορταστικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν τεράστια ποσότητα ποικιλίας θρεπτικών συστατικών που μόνο ωφελούν τον οργανισμό μας. Σήμερα θα συζητήσουμε λεπτομερώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών, θα μάθουμε ποια δημητριακά υπάρχουν και θα συζητήσουμε επίσης πολλές άλλες χρήσιμες πληροφορίες. Ας αρχίσουμε
Φύκια Kombu: περιγραφή, φωτογραφίες, χρήσιμες ιδιότητες, χρήσεις και συνταγές
Το μενού των κατοίκων της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου είναι κατά 80% θαλασσινά. Και αυτό δεν είναι μόνο υδρόβια πτηνά, αλλά και φυτά. Υπάρχουν 30 είδη φυκιών μόνο που τρώγονται στην Ιαπωνία. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το kombu. Τι είναι τα φύκια και πώς να τα μαγειρέψετε; Σχετικά με αυτό και όχι μόνο στο άρθρο
Ατμισμένο αλάτι: μέθοδοι εκχύλισης, σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα χρήσης
Το ατμιστικό αλάτι χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και έχει επίσης ορισμένα οφέλη, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι επιβλαβές. Εξορύσσεται από τα έγκατα της γης. Το βρώσιμο αλάτι έχει χαρακτηριστική γεύση, αλλά υπάρχουν και εξωτικές ποικιλίες με διάφορα πρόσθετα
Συνταγές για μεξικάνικη κουζίνα στο σπίτι
Η μεξικάνικη κουζίνα στη χώρα μας κερδίζει μόνο δημοτικότητα και δεν είναι πολλές οι νοικοκυρές που μαγειρεύουν τέτοια πιάτα στο σπίτι. Θα εκτιμηθούν από τους λάτρεις των ζουμερών γεύσεων, του κρέατος και των λαχανικών. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε τα πιο δημοφιλή πιάτα της αποπνικτικής χώρας. Είναι πολύ εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι
Ζελέ θερμίδων σε λεπτές αποχρώσεις και λεπτομέρειες
Πριν προσδιορίσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του ζελέ, ας προσδιορίσουμε τι ακριβώς εννοείτε με αυτό. Παρεμπιπτόντως, διαμάχη με ζελέ. Αλλά μπορείτε να λάβετε υπόψη το ασπίκι, παρόμοιο με αυτό στην εμφάνιση
Τυρί Cheddar: σύνθεση, ιδιότητες και μαγείρεμα στο σπίτι
Το τυρί Cheddar είναι ένα δώρο από τη γενναιόδωρη Αγγλία. Είναι αυτή που είναι η πατρίδα του. Σήμερα, το αναφερόμενο γαλακτοκομικό προϊόν παράγεται σε διάφορες χώρες της Ευρώπης και των ΗΠΑ. Γιατί αυτή η ποικιλία μπόρεσε να κερδίσει τέτοια δημοτικότητα; Είναι όλα για τις ιδιαίτερες ιδιότητές του. Κρίνετε μόνοι σας
50 γεύσεις ή μπαχαρικά για ψάρια
Είναι γνωστό από καιρό ότι το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο και, με τακτική χρήση, παρατείνει τη ζωή. Αλλά πώς να βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα από αυτό δεν βαριούνται; Προσθέστε καρυκεύματα, αλλάζοντας έτσι εντελώς το πιάτο
Πώς να αναπαραχθεί η ουσία ξυδιού; Ας το καταλάβουμε
Acetic essence είναι ένα συμπυκνωμένο διάλυμα οξικού οξέος, το οποίο μπορείτε να βρείτε στα ράφια σχεδόν κάθε παντοπωλείου. Έχει ένα αρκετά μεγάλο εύρος εφαρμογών
Φρεσκοκομμένος καφές: ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες προϊόντος
Δεν είναι μυστικό ότι ο φρεσκοκομμένος καφές έχει εξαιρετικό τονωτικό αποτέλεσμα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα αυτού του ποτού μπορεί γρήγορα να τονώσει ένα άτομο και να του δώσει μια ώθηση ενέργειας για τις επόμενες ώρες
Ζύμη Qadaif: τεχνολογία μαγειρέματος, πιάτο ζύμης
Η ζύμη Kadaif είναι πολύ δημοφιλής στις ανατολικές χώρες, ειδικά στην Τουρκία. Εδώ είναι η πιο ακριβής συνταγή ζύμης. Μπορείτε επίσης να μάθετε ποια πιάτα πρέπει να ετοιμάσετε από κανταΐφ για να τα κάνετε απίστευτα νόστιμα
Γερμανικά λουκάνικα: οι καλύτερες συνταγές, μαγειρικά χαρακτηριστικά και κριτικές
Η Γερμανία δεν αποκαλείται μάταια χώρα των λουκάνικων. Εκεί παράγονται περισσότερα από μιάμιση χιλιάδες είδη παρόμοιων προϊόντων. Τα λουκάνικα Θουριγγίας, Φρανκφούρτης και Νυρεμβέργης είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στον τοπικό πληθυσμό. Το γερμανικό λουκάνικο, του οποίου το όνομα και η γεύση είναι γνωστά πολύ πέρα από τα σύνορα της Γερμανίας, μπορούν όχι μόνο να αγοραστούν σε ένα κατάστημα, αλλά και να παρασκευαστούν στο σπίτι
Ρωσικά λαϊκά πιάτα: ονόματα, ιστορία, φωτογραφίες
Στη Ρωσία, κατά την κατασκευή διαφόρων πιάτων, τα προϊόντα δεν υποβλήθηκαν σε σταδιακή θερμική επεξεργασία. Αν μαγειρεύονταν λαχανόσουπα, μπορς, χυλός κ.λπ., τότε τίποτα δεν τηγανιζόταν χωριστά, όπως συνηθίζεται τώρα. Είτε βραστό είτε ψημένο, στρώνοντας όλα τα υλικά ταυτόχρονα
Ταϊλανδική κουζίνα: εθνικά χαρακτηριστικά, παραδοσιακές συνταγές και ενδιαφέροντα γεγονότα
Η ταϊλανδική κουζίνα είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός προϊόντων και γεύσεων. Στα πιάτα κυριαρχούν τα φρούτα, το ρύζι και τα μπαχαρικά
Τι είναι τα ροκανίδια τόνου; Συνταγές πιάτων
Ένα δημοφιλές προϊόν της ιαπωνικής κουζίνας είναι τα ροκανίδια τόνου. Ένα άλλο όνομα για αυτό είναι Bonito. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως λόγω της μοναδικής δομής και γεύσης του. Τώρα αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σνακ και πιάτων
Δημοφιλή γλυκά από την Ιαπωνία
Οι ιαπωνικές λιχουδιές έχουν μια ιστορία που μπορεί να εντοπιστεί με τα χρόνια. Στις μέρες μας, τα ιαπωνικά γλυκά είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο
Σόγια: αποτέλεσμα γενετικής μηχανικής ή χρήσιμο διαιτητικό προϊόν;
Ένα από τα πιο σημαντικά διαιτητικά προϊόντα είναι η σόγια. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην ανατολίτικη κουζίνα (ιαπωνική, κινέζικη), καθώς και στους χορτοφάγους, καθώς αποτελούν πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Πολλά προϊόντα παρασκευάζονται από σόγια: γάλα και τυρί cottage, τυρί και κρέας σόγιας, καθώς και σάλτσες, καταναλώνονται επίσης απλά με τη μορφή φασολιών. Αλλά αυτό το υπέροχο φυτό έχει επίσης τα μειονεκτήματά του, εξαιτίας των οποίων η σόγια πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή
Μανιτάρια Shiitake: συνταγές μαγειρικής, οφέλη και βλάβες
Τα μανιτάρια Shiitake είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Συχνά αποκαλούνται «ελιξήριο υγείας και νεότητας». Τι είναι τα μανιτάρια shiitake; Είναι χρήσιμα ή επιβλαβή; Ποια πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν με ένα τέτοιο προϊόν στην κουζίνα;
Αρυκτικά βότανα: ονόματα και φωτογραφίες
Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για κάτι χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς να μαγειρέψει ένα μόνο πιάτο. Τα καρυκεύματα βοτάνων έχουν μπει σταθερά στη ζωή μας, μαζί με γνωστά από παλιά, έχουν τεθεί σε χρήση νέα μείγματα, το άρωμα των οποίων δίνει στα πιάτα μοναδικές νότες
Ποιο είναι πιο υγιεινό - μια μικρή ή μια μεγάλη μπανάνα;
Μαζί με φρούτα κανονικού μεγέθους, στα ράφια ορισμένων καταστημάτων διακρίνεται μια μικρή μπανάνα. Πολλοί πιστεύουν ότι είναι πολύ πιο υγιεινό από ένα παραδοσιακό μούρο, αφού η τιμή του είναι 2-3 φορές υψηλότερη. Είναι πραγματικά έτσι, θα το πούμε στο άρθρο μας
Αποξηραμένο σκόρδο: μέθοδοι μαγειρέματος και χρήσιμες ιδιότητες
Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένο σκόρδο στο σπίτι. Όλες οι μέθοδοι μαγειρέματος: στο φούρνο, σε ηλεκτρική συσκευή και με φυσικό τρόπο. Άλεση των πρώτων υλών σε κόκκους ή σκόνη. Σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος. Η βλάβη του στο ανθρώπινο σώμα
Είναι υγιεινή η ζάχαρη φοίνικα και ποιες είναι οι ειδικές της ιδιότητες;
Τηρώντας τη σωστή διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής, όλοι σκέφτονται τους κινδύνους της ζάχαρης, προσπαθώντας να την αποκλείσουν από τη διατροφή. Υπάρχει όμως και άλλος τρόπος: χρησιμοποιήστε υγιεινές ποικιλίες γλυκαντικών με εξίσου ευχάριστη γεύση, όπως η ζάχαρη φοίνικα
Ιμερίτικο τυρί: μια γεύση Δυτικής Γεωργίας
Η Γεωργία είναι μια χώρα με ποικίλη και νόστιμη κουζίνα. Επισκεπτήριο της δυτικής περιφέρειας της πολιτείας ήταν το ιμερέτικο τυρί. Μπορείτε να μάθετε από πού προήλθε αυτό το όνομα, εάν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε το προϊόν στο σπίτι και πώς μπορεί να αντικατασταθεί, από αυτό το άρθρο
Ζουμερό μπουκέτο φρούτων. Νότιο ζουμερό φρούτο φωτεινού χρώματος (φωτογραφία)
Την παραμονή οποιασδήποτε γιορτής, τίθεται πάντα το ερώτημα, πώς να συγχαρώ έναν φίλο, αγαπημένο, συγγενή. Μερικές φορές είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα δώρο
Τι είναι τα γλειφιτζούρια Montpensier
Σύμφωνα με τους εγχώριους λάτρεις των γλυκών, τα γλειφιτζούρια monpensier θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Πριν από πολλά χρόνια ήταν το όνειρο κάθε παιδιού και σήμερα αυτές οι μικρές καραμέλες για τους περισσότερους ενήλικες αποτελούν μια ευχάριστη ανάμνηση μιας μακρινής παιδικής ηλικίας
Ρωσικά λαϊκά πιάτα: ονόματα, συνταγές, φωτογραφίες. Λαϊκά πιάτα του ρωσικού λαού
Το ρωσικό φαγητό, και αυτό δεν είναι μυστικό για κανέναν, έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο εδώ και πολύ καιρό. Είτε αυτό συνέβη λόγω της μαζικής μετανάστευσης πολιτών της Ρωσικής Αυτοκρατορίας σε πολλές ξένες χώρες με επακόλουθη ενσωμάτωση στον πολιτισμό αυτών των λαών (συμπεριλαμβανομένου του γαστρονομικού). Αν συνέβαινε και νωρίτερα, την εποχή του Πέτρου, όταν κάποιοι Ευρωπαίοι «ένιωθαν, ας πούμε, ρωσικά λαϊκά πιάτα με το στομάχι τους»
Τι είναι το τυρί πεκορίνο;
Τι είναι το τυρί πεκορίνο, ποιες ποικιλίες του προϊόντος βρίσκονται με αυτό το όνομα, μπορεί να αντικατασταθεί με κάτι;
Ιταλικό τυρί. Ονομασίες και χαρακτηριστικά ιταλικών τυριών
Ένα τέτοιο προϊόν διατροφής όπως το τυρί μπορεί να χαρακτηριστεί χωρίς υπερβολή ένα από τα πιο σημαντικά και αγαπημένα φαγητά του ανθρώπου. Σχεδόν κάθε ψυγείο έχει ένα κομμάτι. Προστίθεται σε σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως πιάτα, παρασκευάζονται επιδόρπια με αυτό… Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση αυτού του προϊόντος. Το ιταλικό τυρί σε όλη του την ποικιλία δεν φαίνεται τόσο δημοφιλές όσο το γαλλικό συγγενικό του, αλλά στην πράξη αποδεικνύεται ότι χρησιμοποιείται ακόμη πιο συχνά
Ποια μαγιά να διαλέξετε, πιεσμένη ή στεγνή;
Στην κουζίνα συναντάμε συχνά την παρασκευή ζύμης μαγιάς, ενώ κάποιος συνηθίζει να αγοράζει φρέσκια πατημένη μαγιά, ενώ κάποιος, αντίθετα, προμηθεύει πακέτα ξηρής μαγιάς. Ποιες λοιπόν θα φουσκώσουν καλύτερα τη ζύμη και θα δώσουν καλό αποτέλεσμα;
Μαρμελάδα "Ratibor": υπέροχη γεύση, υψηλή ποιότητα
Σας αρέσει το τσάι με γλυκά; Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη μαρμελάδα Ratibor. Αυτό το προϊόν δεν θα σας απογοητεύσει με κανέναν τρόπο. Οι κριτικές των περισσότερων αγοραστών λένε ακριβώς αυτό
Πρόβειο τυρί: οφέλη για την υγεία, τα πιο διάσημα είδη
Το πρόβειο τυρί είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν. Περιέχει μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για ένα άτομο. Θα μάθετε για τα οφέλη του για την υγεία, τα είδη τυριών από πρόβειο γάλα και πώς παρασκευάζεται το υπέροχα ακριβό τυρί Κορσικής από πρόβειο γάλα
Προϊόντα απώλειας βάρους με λίγες θερμίδες: λίστα, ιδιότητες και συστάσεις
Τι πρέπει να κάνω για να χάσω βάρος; Πολλοί θα απαντήσουν όχι. Κάποιοι, ιδιαίτερα πνευματώδεις, λένε «σήκωσε το στόμα σου». Όχι μόνο ότι σε αυτή την περίπτωση θα έπρεπε να χάσει κανείς ευχάριστες συζητήσεις, αλλά και η ίδια η προσέγγιση είναι λανθασμένη. Η παρατεταμένη πείνα θα βάλει το σώμα να αποθηκεύει αποθέματα. Υπάρχει ανάγκη, ανάλογα με το τι και πόσο. Ορισμένα προϊόντα φαίνεται να έχουν σχεδιαστεί για να φροντίζουν μια λεπτή σιλουέτα. Αυτή η λίστα θα είναι χρήσιμη
Πώς καταλαβαίνετε αν υπάρχει άμυλο στο ψωμί; Συνταγές ψησίματος και πειράματα κουζίνας
Λοιπόν, υπάρχει άμυλο στο λευκό, το πίτουρο και το ψωμί σίκαλης; Αυτό το άρθρο εξετάζει την εξάρτηση της περιεκτικότητας σε σκόνη στο ψήσιμο από τη σύνθεση και την άλεση του αλευριού. Δίνονται επίσης συνταγές για προϊόντα ψωμιού από διαφορετικές πρώτες ύλες
Μπορώ να φάω πράσινες πατάτες; Γιατί είναι επικίνδυνες οι πράσινες πατάτες;
Τι να κάνετε εάν οι πράσινες πατάτες παγιδευτούν στη συνολική μάζα των ριζικών καλλιεργειών κατά τον καθαρισμό; Είναι ασφαλές να τρώτε αυτούς τους κονδύλους; Σκεφτείτε τι πρέπει να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση. Είναι δυνατόν να τρώμε πράσινες πατάτες και πιάτα από αυτό;
"Fruit Shop" - μια δημοφιλής αλυσίδα καταστημάτων και καφέ στην Αγία Πετρούπολη
Η αλυσίδα καταστημάτων και καφέ Fruktovaya Lavka στην Αγία Πετρούπολη είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μάρκες που έχουν καθιερωθεί εδώ και καιρό ως προμηθευτής προϊόντων διατροφής υψηλής ποιότητας
Πώς να φτιάξετε αποξηραμένη μπανάνα στο σπίτι;
Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα τροπικά φρούτα στη χώρα μας είναι η μπανάνα. Αυτό το προϊόν δεν έχει μόνο μια γλυκιά και ευχάριστη γεύση, αλλά φέρνει επίσης μεγάλα οφέλη
Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας: πώς να διαλέξετε, να μαγειρέψετε και να φάτε
Ίσως η πιο οικονομική κονσέρβα ψαριού στην εγχώρια αγορά είναι η παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας. Σε περιόδους απόλυτης έλλειψης, οι σοβιετικές νοικοκυρές μπορούσαν να μαγειρέψουν 1000 και 1 νόστιμο πιάτο από αυτό. Σήμερα, αυτά τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι κάπως ξεχασμένα. Και είναι εντελώς μάταιο
Καπνιστά κρέατα: είδη, ταξινόμηση, προετοιμασία
Τα καπνιστά κρέατα είναι τεμάχια πτωμάτων διαφόρων ζώων (χοιρινό, αρνί, βοδινό) που έχουν υποστεί αλάτισμα και επακόλουθη θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, ο πρεσβευτής μπορεί να είναι διαφορετικός: υγρός, ξηρός, ανάμεικτος. Στη συνέχεια, το κρέας τοποθετείται σε νερό για να αφαιρεθεί το περιττό αλάτι από αυτό
Δηλητηριώδη φρούτα και μούρα του κόσμου: λίστα, περιγραφή
Τι δηλητηριώδη εξωτικά φρούτα και μούρα υπάρχουν; Γιατί ορισμένα φρούτα και μούρα δεν μπορούν να καταναλωθούν στην καθαρή τους μορφή; Κατάλογος φρούτων και μούρων επικίνδυνων για τον άνθρωπο
Βρώσιμο χαρτί: ρύζι, γκοφρέτα, ζάχαρη. Εκτύπωση σε βρώσιμο χαρτί
Οι σύγχρονες τεχνολογίες αναπτύσσονται με εξαιρετικά γρήγορους ρυθμούς. Οι επιστήμονες έχουν ήδη εφαρμόσει πολλές από τις ιδέες των συγγραφέων επιστημονικής φαντασίας. Πολύ σύντομα ο κόσμος θα δει διαδραστική τηλεόραση και όλοι θα μπορούν να πάνε μια διαστημική εκδρομή για το Σαββατοκύριακο. Το βρώσιμο χαρτί έχει γίνει η τελευταία εξέλιξη των τεχνολόγων. Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θαύμα στο άρθρο