Κύριο μάθημα 2024, Νοέμβριος
Το πιο υγιεινό αλεύρι: ιδιότητες, θρεπτικά συστατικά, χρήσεις, οφέλη και βλάβες
Το αλεύρι είναι ένα προϊόν διατροφής που λαμβάνεται από την επεξεργασία των καλλιεργειών. Παρασκευάζεται από φαγόπυρο, καλαμπόκι, βρώμη, σιτάρι και άλλα δημητριακά. Έχει δομή πούδρας και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, ζυμαρικών, σάλτσες και άλλα καλούδια. Στη σημερινή δημοσίευση θα εξεταστούν οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των διαφόρων τύπων αλεύρων
Κρέας ορτυκιού: οφέλη και βλάβες. Πόσο νόστιμο για να μαγειρέψετε κρέας ορτυκιού;
Στην αρχαία Ρωσία, το κρέας ορτυκιού εκτιμήθηκε ιδιαίτερα και το κυνήγι αυτού του πουλιού θεωρούνταν μία από τις πιο ελκυστικές δραστηριότητες. Μέχρι σήμερα ο αριθμός τους έχει μειωθεί σημαντικά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα ορτύκια απλά δεν έχουν αρκετό χώρο για να ζήσουν λόγω των καλλιεργειών που φυτεύουν άνθρωποι και έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Αλλά την ίδια στιγμή, οι ένθερμοι λάτρεις του κρέατος δεν χρειάζεται να χάσουν την καρδιά τους, επειδή, όπως αποδείχθηκε, τέτοια πουλιά μπορούν τέλεια να αναπαραχθούν σε αιχμαλωσία
Παιδικός μπουφές: επιλογές για πιάτα με συνταγές και φωτογραφίες, συμβουλές του σεφ
Ο παιδικός μπουφές είναι η πιο κοινή επιλογή για διάφορες εκδηλώσεις. Αρέσει τόσο στα παιδιά όσο και στους γονείς τους, γιατί φαίνεται αρκετά πρωτότυπο και απαιτεί ελάχιστο χρόνο
Ξέρετε τι είναι η ζύμωση; Αυτή είναι μια πολύ ικανοποιητική διαδικασία
Σήμερα θέλουμε να σας μιλήσουμε για το τι είναι η ζύμωση. Αυτό το θέμα είναι απλό και σύνθετο, αλλά θα περιοριστούμε μόνο στις κύριες διατριβές και ορισμούς, που μπορεί να αποτελέσουν τροφή για σκέψη και περαιτέρω έρευνα
Ποικιλίες θαλασσινών: συνταγές, περιγραφή μαγειρέματος και λίστα συστατικών
Διάφορα θαλασσινά θα διακοσμήσουν το τραπέζι σε όλες τις διακοπές. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για ένα παγωμένο θαλασσινό κοκτέιλ που όταν προετοιμαστεί σωστά, θα διατηρήσει το φυσικό άρωμα των θαλασσινών, την απαλή και ζουμερή γεύση τους. Τα πιάτα που παρασκευάζονται στη βάση του εκτιμώνται εξαιρετικά από τους θαυμαστές της θαλασσινής κουζίνας. Σε αυτό το άρθρο, θα καλύψουμε πολλές δημοφιλείς συνταγές με μια λίστα συστατικών, καθώς και θα περιγράψουμε λεπτομερώς τις λεπτομέρειες της διαδικασίας μαγειρέματος
Το Wasabi είναι καρύκευμα και υπόσχεση μακροζωίας
Το πραγματικό wasabi είναι αυτό που φύτρωσε στην Ιαπωνία στα υψίπεδα, στις όχθες ποταμών με καθαρά νερά. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να βρείτε πραγματικό ιαπωνικό χρένο, επομένως η ανάγκη για αυτό το προϊόν γεμίζεται τεχνητά
Πόσο διαφορετική είναι η πανασιατική κουζίνα;
Αυτή τη στιγμή, η λεγόμενη Πανασιατική κουζίνα κατατάσσεται ως δημοφιλής τάση που ονομάζεται fusion. Με τη σειρά του, προέκυψε στη δεκαετία του '70 του ΧΧ αιώνα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό σηματοδότησε την αρχή μιας εντελώς νέας εποχής σε ολόκληρο τον κόσμο της μαγειρικής
Γευστικά μυστικά. Γλυκά "Gulliver"
Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου! Έτσι συστήνουν οι καταναλωτές το προϊόν του ουκρανικού εργοστασίου "AVK". Και, πράγματι, η γεύση της καραμέλας Gulliver θυμίζει τη γλυκιά ευδαιμονία που απολάμβαναν πολλοί στην εποχή της σοβιετικής παιδικής ηλικίας
Νοσταλγία για το παρελθόν με τυρί γλασέ "Σοβιετικές Παραδόσεις"
Οι κριτικές για το τυρί "Σοβιετικές Παραδόσεις" είναι διαφορετικές: από "πολύ καλό" έως "πρόκειται για απάτη των καταναλωτών". Τι αρέσει σε ορισμένους αγοραστές και τι απενεργοποιεί άλλους;
DIY λουλούδια μαστίχας: βήμα προς βήμα περιγραφή, συστάσεις και κριτικές
Τελευταία, τα σπιτικά κέικ διακοσμημένα με διάφορα ειδώλια από μαστίχα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Τι είναι όμως αυτή η θαυματουργή ένωση; Είναι δυνατόν να το φτιάξετε μόνοι σας; Ποια είναι η αρχή λειτουργίας; Ας μάθουμε στο παράδειγμα των λουλουδιών από τη μαστίχα
Σπόροι μήλου: οφέλη, βλάβες, θερμίδες και χαρακτηριστικά χρήσης
Τα μήλα κάνουν καλό στην υγεία! Όλοι το ξέρουν αυτό. Τι γίνεται με τους σπόρους μήλου; Τι μπορεί να ειπωθεί για αυτούς; Οι διατροφολόγοι δεν έχουν ξεκάθαρη άποψη. Για να καταλάβετε αν αξίζει να τα ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά και αν θα τα χρησιμοποιήσετε για φαγητό, πρέπει να το καταλάβετε. Τι είναι λοιπόν οι σπόροι μήλου, ποια είναι τα οφέλη και ποια η βλάβη τους στον ανθρώπινο οργανισμό
Κέλυφος αυγού ορτυκιού: χρήσιμες ιδιότητες, τρόπος λήψης, κριτικές
Αυτό το άρθρο αφορά με ποια θρεπτικά συστατικά είναι γεμάτο το κέλυφος του αυγού ορτυκιού, τι θα συμβεί αν αρχίσετε να το τρώτε. Επίσης, ξέρετε τι κακό μπορεί να κάνει στην ανθρώπινη υγεία
Φρούτα λάιμ. Χρήσιμες ιδιότητες του ασβέστη. Πώς να φάτε λάιμ
Στο σημερινό μας άρθρο θα εξετάσουμε ένα φρούτο που ονομάζεται λάιμ. Θα περιγράψουμε πότε είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε και σε ποιον. Παραθέτουμε επίσης αντενδείξεις. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε
Τυρίδι "Violette": σύνθεση, χαρακτηριστικά και κριτικές
Το τυρί Violette είναι ένα μαλακό, τρυφερό και αρκετά δημοφιλές προϊόν σήμερα. Είναι σοβαρός ανταγωνιστής των προϊόντων πολλών γνωστών εμπορικών σημάτων. Θα μιλήσουμε περισσότερα για αυτό το τυρί στο άρθρο μας
Από τι είναι το τυρί tofu: σύνθεση, χαρακτηριστικά κατασκευής και ιδιότητες
Tofu κερδίζει αυτήν τη στιγμή δημοτικότητα. Τι είναι? Είναι προϊόν φυτικής προέλευσης, το οποίο παράγεται από γάλα σόγιας. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του μαλακού τυριού είναι η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και η παρουσία μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης. Το τόφου είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην Ευρώπη και την Ασία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό της δημοτικότητας του προϊόντος; Από τι παρασκευάζεται το τυρί τόφου; Σχετικά με αυτό σε αυτό το άρθρο
Demerara (ζάχαρη): περιγραφή, οφέλη, οφέλη
Demerara - καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, με χρυσοκαφέ χρώμα, κολλώδη υφή και σκληρούς, μεγάλους κρυστάλλους. Έχει μια σειρά από μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες. Και ποιες, θα πούμε στο άρθρο μας
Βρώσιμος χρυσός: πώς λέγεται, χαρακτηριστικά, εφαρμογή
Ο άνθρωπος πάντα προσπαθούσε για την πολυτέλεια. Ό,τι έχει τη μεγαλύτερη αξία χρησιμοποιείται και στην καθημερινή ζωή από εκείνους που θέλουν να αισθάνονται πλούσιοι και διάσημοι, ή είναι. Ο χρυσός δεν αποτελεί εξαίρεση και χρησιμοποιείται επίσημα στη βιομηχανία τροφίμων εδώ και 9 χρόνια. Μάθετε τα πάντα για τον βρώσιμο χρυσό από αυτό το άρθρο
Μπορεί το τυρί να καταψυχθεί; Πώς να αποθηκεύσετε το τυρί στο ψυγείο
Συμβαίνει λίγες μέρες μετά την αγορά το τυρί να μουχλιάζει, να αλλάζει γεύση, να αλλοιώνεται. Είναι ενοχλητικό, αλλά μπορείς να το αντιμετωπίσεις. Είναι δυνατόν να παγώσει το τυρί και ποιοι είναι οι γενικοί κανόνες για την αποθήκευσή του - διαβάστε το άρθρο μας
Κόκκινη και μαύρη σταφίδα: θερμίδες, οφέλη και βλάβες
Το θέμα αυτού του άρθρου είναι η κόκκινη και η μαύρη σταφίδα - θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες και άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία για το μούρο. Δίνονται επίσης συνταγές για νόστιμη μαρμελάδα και ελαφριά γλυκά από αυτήν
Πόση ώρα παραμένουν φρέσκα τα αγγούρια στο ψυγείο;
Πόση ώρα μπορούν να διατηρηθούν τα αγγούρια φρέσκα στο ψυγείο και σε θερμοκρασία δωματίου; Πολλοί τρόποι - στο άρθρο μας
Πώς να αποθηκεύσετε το cloudberries το χειμώνα;
Πώς να αποθηκεύσετε τα cloudberries για να μην χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα; Πολλές συνταγές - στο άρθρο μας
Τυπική λίστα παντοπωλείων για την εβδομάδα. Μενού για την εβδομάδα: λίστα προϊόντων
Πώς να φτιάξετε μια λίστα με είδη παντοπωλείου για την εβδομάδα; Γιατί να το κάνετε και από πού να ξεκινήσετε; Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα τέτοιων καταλόγων; Μπορεί ο προγραμματισμός αγορών να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα; Ας το καταλάβουμε μαζί
Εθνικό πιάτο της Σουηδίας - κριτική, συνταγή, χαρακτηριστικά και κριτικές
Η Σουηδία είναι μια χώρα με ψυχρό κλίμα, που δεν μπορεί παρά να επηρεάσει τις ιδιαιτερότητες της εθνικής κουζίνας. Περιέχει πολλές μαρινάδες, τουρσιά και καπνιστά κρέατα, αποξηραμένα και ξερά κρέατα, ψάρια. Πολλά εθνικά πιάτα της Σουηδίας είναι δώρα από δάση, θάλασσες και ποτάμια. Κατά κανόνα, είναι χορταστικά και πλούσια σε θερμίδες. Σήμερα θα κάνουμε μια σύντομη, εισαγωγική εκδρομή και θα γνωρίσουμε τα χαρακτηριστικά του
Μπείτε στο εξωτικό: πώς να φάτε μάνγκο
Όσοι δεν ξέρουν πώς να τρώνε μάνγκο - ωμό ή μαγειρεμένο στη φωτιά - μπορείτε να συμβουλεύσετε διαφορετικούς τρόπους και συνταγές
Η γενέτειρα των καρυδιών: από πού προέρχονται, προέλευση, ενδιαφέροντα στοιχεία
Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων έχει δοκιμάσει καρύδια. Με βάση το όνομα πολλοί πιστεύουν ότι η καταγωγή (πατρίδα) των καρυδιών είναι η Ελλάδα. Αυτό μπορεί να ακούγεται απροσδόκητο σε κάποιους, αλλά δεν είναι. Η Ελλάδα δεν είναι η γενέτειρα των καρυδιών. Ο πραγματικός τόπος προέλευσης αυτού του φυτού, η βοτανική του περιγραφή, τα οφέλη και τα χαρακτηριστικά του θα περιγραφούν σε αυτό το δοκίμιο
Γιατί το μέλι κρυσταλλώνει;
Αργά ή γρήγορα το φυσικό μέλι οποιουδήποτε είδους αρχίζει να κρυσταλλώνει, εκτός από σπάνιες περιπτώσεις. Για κάθε ποικιλία, αυτή η διαδικασία συμβαίνει με τον δικό της τρόπο. Για παράδειγμα, η κρυστάλλωση του μελιού πικραλίδας σχηματίζει μια χονδρόκοκκη, συμπαγή μάζα, η ποικιλία ελαιοκράμβης έχει μέτρια ή σκληρή δομή, μικρούς κρυστάλλους. Αυτή η διαδικασία είναι φυσική, δεν αλλάζει τις θρεπτικές, βιολογικές και διατροφικές γεύσεις του προϊόντος
Ψητά: ποικιλία. Ποικιλία από ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας
Σίγουρα δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι που δεν θα ήθελαν τα αρτοσκευάσματα. Η γκάμα τους είναι μεγάλη και ποικίλη. Κάθε κατάστημα έχει ένα τμήμα όπου μπορείτε εύκολα να αγοράσετε ψωμί, καθώς και ψωμάκια, πίτα, κέικ και άλλα προϊόντα αλευριού
Από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι; Από τι δημητριακά είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι
Ξέρετε από τι είναι φτιαγμένο το σιμιγδάλι; Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε αυτό το «ψωμί» δημητριακά. Θα μάθετε πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες και τα οφέλη της ανάγνωσης θα είναι προφανή
Πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια το χειμώνα;
Τα σταφύλια είναι μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση. Τα μούρα έχουν τονωτική και τονωτική ιδιότητα. Έχουν θετική επίδραση στην αναπνοή, το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια έτσι ώστε να υπάρχει πάντα η ευκαιρία να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, οι οποίοι περιγράφονται στο άρθρο
Ποιο είναι το πιο υγιεινό μέλι από όλα; Πληροφορίες για τις ποικιλίες και την εφαρμογή τους
Αυτό το άρθρο παρέχει πληροφορίες για το ποιο είναι το πιο χρήσιμο μέλι από όλη την ποικιλία των ειδών. Περιγράφεται επίσης πώς και για ποιες ασθένειες πρέπει να χρησιμοποιείται κάθε ποικιλία, χρησιμοποιώντας όλη τη δύναμη της φύσης και τις θεραπευτικές φυσικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος
Φινλανδικά τυριά: "Oltermani" και άλλες ποικιλίες
Τι είναι τα φινλανδικά τυριά, ποια είναι τα κύρια είδη και ποικιλίες φινλανδικών τυριών, περιγραφή του "Oltermani" και άλλων εμπορικών σημάτων αυτού του προϊόντος
Πώς να διαχωρίσετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο: σημειώστε τους μάγειρες
Όταν μαγειρεύουν ορισμένες συνταγές, οι σεφ έχουν μια ερώτηση σχετικά με το πώς να διαχωρίσουν την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Το άρθρο προσφέρει πολλές επιλογές για την επίλυση αυτού του προβλήματος
Κρέατα με απλή ψύξη: περιγραφή τεχνολογίας, χαρακτηριστικά και διάρκεια ζωής
Το κρέας είναι πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και άλλων μετάλλων. Γι' αυτό είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα προϊόντα διατροφής. Για να παραμείνει χρήσιμο το προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες επιλογής και αποθήκευσης
Διακόσμηση αλλαντικών με δημιουργική προσέγγιση
Ο όμορφος σχεδιασμός αλλαντικών προάγει την όρεξη και δημιουργεί εορταστική διάθεση τόσο για την οικοδέσποινα όσο και για τους καλεσμένους
Πού να αγοράσετε αλεύρι λιναρόσπορου, χαρακτηριστικά εφαρμογής, κριτικές και χρήσιμες ιδιότητες
Δεν γνωρίζουν όλοι για τους τομείς εφαρμογής του αλεύρου λιναρόσπορου, αν και οι πρόγονοί μας το χρησιμοποιούσαν όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ποια είναι τα χρήσιμα μυστικά του λιναριού και πού να αγοράσετε αλεύρι από λιναρόσπορο; Όλες οι απαντήσεις βρίσκονται σε αυτό το άρθρο
Αντενδείξεις και ευεργετικές ιδιότητες της μούσμουλας
Οι χρήσιμες ιδιότητες της μούσμουλας καθιστούν δυνατή την παροχή στον οργανισμό των απαραίτητων ουσιών, οι οποίες είναι αρκετά σπάνιες στη φύση
Κρέας: θρεπτική αξία, χημική σύνθεση, βιολογική αξία, ενεργειακή αξία, χαρακτηριστικά
Η ανθρωπότητα τρώει κρέας από την αρχαιότητα. Οι ανθρωπολόγοι επιστήμονες πιστεύουν ότι το κρέας, του οποίου η θρεπτική αξία είναι ανεκτίμητη, έπαιξε τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου
Δείπνο με πρωτεΐνη: συνταγές
Πολλοί που κάνουν δίαιτα είναι υπέροχοι όλη την ημέρα, εμπνευσμένοι από την ιδέα της απώλειας βάρους. Αλλά το δείπνο είναι πρόβλημα για κάποιους. Μέχρι το βράδυ, μερικές φορές θέλετε απλώς να φάτε αφάνταστα. Υπάρχει μόνο μία σωτηρία εδώ - ένα σωστά προετοιμασμένο δείπνο πρωτεΐνης
Μανιτάρι γάλακτος: πώς να φροντίσετε; Θιβετιανό μανιτάρι γάλακτος
Ένας από τους τρόπους για να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό, να μειώσετε το βάρος και να απαλλαγείτε από αλλεργίες είναι η χρήση κεφίρ που λαμβάνεται με τη βοήθεια του μύκητα του Θιβέτ. Αυτή η ενδιαφέρουσα κουλτούρα είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, αλλά πολλοί, έχοντας αγοράσει ένα μανιτάρι γάλακτος, δεν ξέρουν πώς να το φροντίσουν. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα
Η δίαιτα εκ περιτροπής: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τι είναι η δίαιτα εκ περιτροπής; Γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια όχι μόνο στους αθλητές, αλλά και στους απλούς ανθρώπους;