Δημοφιλείς συνταγές 2024, Σεπτέμβριος
Συνταγές λαχανικών - τρεις κατσαρόλες
Το καλοκαίρι, δεν θέλετε να τηγανίζετε στο μάτι της κουζίνας με κοτολέτες και ψητά. Επιπλέον, τα εποχιακά λαχανικά κατέκλυσαν την αγορά, υπενθυμίζοντας ότι η προσφορά βιταμινών αναπληρώνεται καλύτερα το καλοκαίρι. Οι κατσαρόλες είναι πάντα ένα ασυνήθιστο πιάτο, αφού το σετ των υλικών είναι απείρως ποικίλο, είναι πανεύκολες και κυρίως ετοιμάζονται γρήγορα. Οι συνταγές για πιάτα λαχανικών θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του καλοκαιρινού μενού χωρίς πολύ κόστος, προσπάθεια και χρόνο
Κουνουπίδι σε κουρκούτι: συνταγές
Το κουνουπίδι έχει μια μοναδική σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Αυτό επιτρέπει στους γιατρούς να συστήσουν την προσθήκη ενός λαχανικού στη διατροφή για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, των αιμοφόρων αγγείων και του διαβήτη
Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι: συνταγές με φωτογραφίες
Λες και από τη φύση μας δίνεται μια μοναδική ευκαιρία - να φάμε λουλούδια! Δεν είναι μυστικό ότι αυτή η ποικιλία - το κουνουπίδι - διακρίνεται από ανεπτυγμένες ταξιανθίες και είναι αυτές που τρώμε. Φυσικά, οι περισσότεροι αρχάριοι μάγειρες δεν το σκέφτονται πολύ, δεν γνωρίζουν αυτό το γεγονός: τους ενδιαφέρει περισσότερο με τι να μαγειρέψουν κουνουπίδι. Λοιπόν, υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ και οι ίδιες οι ταξιανθίες ευνοούν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ας δοκιμάσουμε να μαγειρέψουμε, έτσι;
Νόστιμη μπάμμος με μεταλλικό νερό και μαγιονέζα
Οκρόσκα με μεταλλικό νερό είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και ξεδιψαστικό πιάτο που κανείς δεν αρνείται ποτέ. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια κρύα καλοκαιρινή σούπα θα περιλαμβάνει μόνο απλά, προσιτά και φθηνά υλικά
Σαρακοστιανή συνταγή μπάμμου σε παραλλαγές
Το πιο ζεστό καλοκαιρινό πιάτο είναι η μπομπότα. Παρασκευάζεται εύκολα, δεν προκαλεί αίσθημα βάρους, είναι γεμάτο βιταμίνες και αρέσει σε όλους. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της χαρακτηριστική συνταγή για άπαχη μπάμμο. Για τους χορτοφάγους, υπάρχουν επίσης αρκετές επιλογές για αυτό το πιάτο
Σάλτσα Worchester: σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Η σάλτσα Wurster, ή σάλτσα "Worchester", είναι ένα ζυμωμένο υγρό καρύκευμα που δημιουργήθηκε από φαινομενικά ασυμβίβαστα συστατικά από τους χημικούς John Willie Lee και William Henry Perrins, ιδρυτές της Lea & Perrins. Οι αντζούγιες που χρησιμοποιούνται στη σάλτσα ζυμώνονται σε ξύδι για 18 μήνες πριν αναμειχθούν και εμφιαλωθούν στο Worcester, όπου η ακριβής συνταγή εξακολουθεί να είναι αυστηρά φυλαγμένο μυστικό
Pilluska (λάχανο): Γεωργιανή συνταγή αλατίσματος
Ένα από τα δημοφιλή πιάτα της γεωργιανής κουζίνας είναι το κόκκινο λάχανο τουρσί - piluska. Για το χειμώνα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα παρόμοιο κενό χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους. Προσφέρουμε μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές
Μαγείρεμα πιλάφι σε αργή κουζίνα: συνταγές με φωτογραφίες
Πρόκειται για ένα πιάτο πολλών συστατικών, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το ρύζι (υπάρχουν όμως και άλλες παραλλαγές με δημητριακά, όπως πλιγούρι ή καλαμπόκι) και το κρέας (υπάρχουν και εξαιρέσεις σε μορφή ψαριού). Φυσικά, θα μιλήσουμε για πιλάφι
Κοτολέτες λάχανου: συνταγές μαγειρικής, απαραίτητα υλικά, θερμίδες
Μια καλή νοικοκυρά ξέρει ότι οι λαχανόκοτες δεν είναι μόνο μια παραλλαγή του αρχικού συνοδευτικού πιάτου, αλλά και ένα ανεξάρτητο πιάτο που είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορείτε να τα ψήσετε με πολλούς τρόπους (σε τηγάνι, στο φούρνο, αλλά και στον ατμό). Σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστούν ορισμένα συστατικά. Ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή, η ποσότητα και η σύνθεσή τους μπορεί να διαφέρουν
Απλά γρήγορα γεύματα: μαγειρικές δυνατότητες, συνταγές και κριτικές
Όταν δεν υπάρχει χρόνος να μαγειρέψετε κάτι πολύπλοκο και χρονοβόρο, το πιο πρακτικό είναι να καταφεύγετε σε «γρήγορες» συνταγές. Θα σας βοηθήσουν να ολοκληρώσετε τη δουλειά. Τα απλά και γρήγορα πιάτα δεν θα έχουν χειρότερη γεύση από τα πολύπλοκα "αδέρφια" τους
Συνταγή παρασκευής και σύνθεσης marshmallow
Σήμερα θα σας πούμε τι περιλαμβάνει το marshmallow. Θα μάθουμε επίσης πώς να μαγειρέψουμε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά στο σπίτι
Τυρόπιτα με cottage cheese: συνταγή με φωτογραφία
Λαψή και μυρωδάτη πίτα «Royal Cheesecake» δεν μένει για πολύ ώρα στο τραπέζι. Με βάζει να φάω άλλη μια μπουκιά. Ακόμη και τα μικρά παιδιά που δεν τους αρέσει πολύ το τυρί cottage ξεχνούν όλες τις γευστικές ιδιοτροπίες τους. Η λαχταριστή τυρόπιτα απολαμβάνει την ιδιαίτερη αγάπη τους
Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτας χωρίς μαγιά
Η ζύμη πίτας χωρίς μαγιά φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα - δεν χρειάζεται να περιμένετε ώρες για να φουσκώσει σωστά η βάση
Ζυμαρικά με κρέας - συνταγές
Τα ντάμπλινγκ με κρέας είναι ένας πραγματικός θησαυρός της παραδοσιακής ουκρανικής κουζίνας. Το πιάτο έχει επιτυχία σε πολλές άλλες χώρες λόγω του πλούτου, της υπέροχης γεύσης, της διαθεσιμότητας των υλικών και της απλότητάς του. Στη δημοσίευσή μας, θα εξετάσουμε μεμονωμένες παραλλαγές του πιάτου, θα επισημάνουμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές
Lazy Kurnik - διακοπές στο τραπέζι σας
Kurnik είναι μια από τις ποικιλίες της ρωσικής πίτας, που διακρίνεται από μια ποικιλία γεμίσεων και ζύμης. Η πατάτα με κρέας είναι ο αγαπημένος συνδυασμός των περισσότερων Ρώσων. Λοιπόν, ένα κέικ με τέτοια γέμιση λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Το κρέας μπορεί να είναι σχεδόν οτιδήποτε: κοτόπουλο, χοιρινό, πάπια ή χήνα. Η διαφορά είναι μόνο στη γεύση, το είδος της ζύμης και τον χρόνο μαγειρέματος. Μερικές τεχνίτριες φτιάχνουν απλή ζύμη - υγρή, ασπική
Πίτες με φρέσκα μούρα σε αργή κουζίνα: συνταγές
Οι πίτες με φρέσκα μούρα μπορούν να κατακτήσουν κάθε γκουρμέ. Το καλοκαίρι μπορούν να μαγειρευτούν με οποιαδήποτε συστατικά - σμέουρα, αγιόκλημα, φράουλες, σταφίδες, βατόμουρα
Πίτα με κόκκινη σταφίδα σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία
Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε πίτα με φραγκοστάφυλο. Θα δείτε ότι σε σύντομο χρονικό διάστημα και με ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να ψήσετε ένα υπέροχο γλυκό που θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειας
Πώς να φτιάξετε σιρόπι πορτοκαλιού;
Πώς να φτιάξετε σιρόπι πορτοκαλιού; Γιατί είναι καλός; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις στο άρθρο. Το αρωματικό σιρόπι εσπεριδοειδών είναι εξαιρετικό για τη δημιουργία ποτών και τον εμποτισμό στρωμάτων κέικ. Πώς να φτιάξετε σιρόπι πορτοκαλιού, μάθετε παρακάτω
Τα πιο νόστιμα σνακ λαχανικών: συνταγές. Σνακ από λαχανικά για το χειμώνα
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το χειμερινό μας μενού χωρίς σαλάτες που παρασκευάζονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα νόστιμα σνακ λαχανικών είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για κάθε μέρα
Κεφτεδάκια με μανιτάρια: συνταγές μαγειρικής
Στο άρθρο θα εξετάσουμε μια ποικιλία από συνταγές για κεφτεδάκια με μανιτάρια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το πιάτο, τι σάλτσα να κάνετε για να τα κάνετε τρυφερά και ζουμερά. Οι επεξηγήσεις βήμα προς βήμα της εργασίας θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε εύκολα την προετοιμασία αυτού του απλού πιάτου και να το σερβίρετε όμορφα στο τραπέζι
Ψιλοκόψτε με μανιτάρια: μυστικά μαγειρικής
Η μπριζόλα με μανιτάρια είναι πάντα μια πραγματική πανδαισία γεύσης. Αλλά αν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτή τη λιχουδιά, θα πρέπει να δοκιμάσετε. Μην νομίζετε ότι αρκεί να χτυπήσετε ένα κομμάτι χοιρινό με ένα σφυρί, να το τηγανίσετε με μανιτάρια και να προσθέσετε μπαχαρικά για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα
Μαγείρεμα τηγανιτών πατάτας στο φούρνο
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά οι τηγανίτες πατάτας στο φούρνο αποδεικνύονται το ίδιο τραγανές και νόστιμες όπως στο τηγάνι. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πιο χρήσιμα. Άλλωστε παρασκευάζονται με ελάχιστη ποσότητα λαδιού
Πιάτα με χήνα: συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι
Η νόστιμη και σωστά ψημένη χήνα στο φούρνο είναι ένα πραγματικά νόστιμο γαστρονομικό αριστούργημα. Το κρέας της χήνας έχει μια πολύ πρωτότυπη γεύση, επομένως το κόστος του είναι συνήθως πολύ υψηλότερο από την τιμή του κρέατος κοτόπουλου. Όπως καταλαβαίνετε, το κρέας της χήνας λαμβάνεται καλύτερα με ακρίβεια αν μαγειρεύεται στο φούρνο. Σήμερα θα συζητήσουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές χήνας στο φούρνο, καθώς και πολλές άλλες χρήσιμες πληροφορίες. Ας αρχίσουμε
Νόστιμη συνταγή καπνού κοτόπουλου
Η συνταγή για κοτόπουλο καπνού μας ήρθε από την καυκάσια κουζίνα. Αυτό το τρυφερό, νόστιμο και μυρωδάτο πιάτο είναι κρέας κοτόπουλου τηγανισμένο με μπαχαρικά και μυρωδάτα μπαχαρικά σε ειδικό χοντρό τηγάνι. Παρά το γεγονός ότι τα κοτόπουλα καπνού παρασκευάζονται αρκετά εύκολα, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένες λεπτές αποχρώσεις
Μερίδα αγγουράκια κοτόπουλου: συνταγή στο φούρνο με λαχανικά
Τα κοτόπουλα αγγουράκια σε μερίδες, η συνταγή για την οποία προσφέρουμε σήμερα, είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο. Τα παιδιά θα δείχνουν υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι, δεν πιάνουν πολύ χώρο στο πιάτο και είναι όμορφα όταν σερβίρονται. Δεν χρειάζεται να κοπούν: μία μερίδα είναι ένα σφάγιο κοτόπουλου. Γρήγορο, βολικό, νόστιμο
Το μεξικάνικο φαγητό είναι η γεύση μιας ζωντανής χώρας
Το μεξικάνικο φαγητό είναι ασυνήθιστο, πικάντικο και εξωτικό. Πολλά περίεργα ονόματα υποδηλώνουν πιάτα που είναι ασυνήθιστα για τους Ευρωπαίους, αλλά πολύ νόστιμα
Πώς να μαγειρέψετε και να διακοσμήσετε την τούρτα Airborne Forces με πρωτότυπο τρόπο για τις γιορτές
Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα για την Ημέρα των Αερομεταφερόμενων Δυνάμεων. Διακόσμηση για μια τούρτα προς τιμήν των επαγγελματικών διακοπών των αλεξιπτωτιστών. Συνταγή κέικ για την ημέρα του αλεξιπτωτιστή
Μαρμελάδα βατόμουρου: συνταγή, χρήσιμες ιδιότητες, θερμίδες
Από όλα τα είδη μαρμελάδας, πολλοί προτιμούν το μύρτιλο. Ένα μικρό σκούρο μπλε μούρο, καλυμμένο με επίστρωση κεριού, έχει πλούσια γλυκιά γεύση και τα οφέλη των βατόμουρων είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, η μαρμελάδα βατόμουρου ήταν μέρος της διατροφής των Βρετανών πιλότων. Και όμως, σε ένα από τα χωριά της Υπερκαρπάθιας περιοχής (Ουκρανία), ανεγέρθηκε ένα ολόκληρο χάλκινο μνημείο προς τιμήν του μούρου. Πώς να μαγειρέψετε υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρου στη δική σας κουζίνα, θα το πούμε στο άρθρο μας
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με ξερή μαγιά; Συνταγή
Τηγανίτες με ξερή μαγιά, η συνταγή των οποίων είναι αρκετά απλή, είναι εκπληκτικά λεπτές, τρυφερές και αφρώδεις. Έχουν υπέροχη ξινή γεύση και είναι εξαιρετικό γλυκό
Νόστιμες και όμορφες ανοιχτές τηγανίτες: ένας πρωτότυπος τρόπος μαγειρέματος
Αν βαριέστε τις συνηθισμένες τηγανίτες, τότε αντί για αυτές για πρωινό μπορείτε να μαγειρέψετε ανοιχτόχρωμες τηγανίτες. Αξίζει να σημειωθεί ότι γίνονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Ωστόσο, στη διαδικασία τηγανίσματος ενός τέτοιου γλυκού, θα πρέπει να καταβάλετε κάθε προσπάθεια και φαντασία
Τηγανίτες κεφίρ: συνταγή, χαρακτηριστικά και συστάσεις
Οι τηγανίτες αγαπούνται σε κάθε οικογένεια. Γλυκά, με κότατζ, με κρέας, μπορούν να γίνουν κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Και αν τυλίξετε φρέσκα μυρωδικά και σαλάτα σε αυτά, θα πάρετε επίσης ένα υγιεινό σνακ. Κάθε οικοδέσποινα τα ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Σε άλλους αρέσουν οι χοντρές τηγανίτες, σε άλλους αρέσουν οι λεπτές τηγανίτες. Πολλοί τα μαγειρεύουν με φρέσκο γάλα, αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι βγαίνει το ίδιο καλά με το κεφίρ. Σήμερα θα εξετάσουμε τις καλύτερες συνταγές για τηγανίτες σε κεφίρ. Ανάμεσά τους, είναι σίγουρο ότι θα επιλέξετε αυτά που θα λατρέψει η οικογένειά σας
Σάλτσα σόγιας: εφαρμογή και συνταγές
Τελευταία, όλο και περισσότεροι στα ράφια άρχισαν να εμφανίζονται σάλτσα σόγιας. Η χρήση του στις συνταγές διαφόρων πιάτων δεν είναι απλώς τάση των καιρών. Οι μοναδικές του ιδιότητες ήταν γνωστές στην αρχαιότητα και τώρα βοηθούν στην προετοιμασία πολλών νόστιμων και υγιεινών πιάτων σε σύντομο χρονικό διάστημα
Ασημένιος κυπρίνος ψημένος σε αλουμινόχαρτο: συνταγή μαγειρέματος
Στη σύγχρονη μαγειρική, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για ψήσιμο ψαριών. Όλα διαφέρουν μεταξύ τους σε διάφορα μπαχαρικά και ιδιαίτερα μαγειρικά μυστικά που είναι ιδανικά για συγκεκριμένο είδος προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συνταγή για το ψήσιμο του ασημένιου κυπρίνου είναι εντελώς διαφορετική από ορισμένες μεθόδους μαγειρέματος άλλων ψαριών. Απαιτεί προσεκτική προετοιμασία και σωστό τουρσί
Σοκολατένιες τηγανίτες: συνταγή και συστατικά
Στην αρχή κάθε έτους, οι Ρώσοι πολίτες έχουν σημαντικές και αγαπημένες διακοπές η μία μετά την άλλη. Την εβδομάδα του Shrovetide, συνηθίζεται να ψήνουμε παραδοσιακές ή σοκολατένιες τηγανίτες. Θα εξετάσουμε τις πιο επιτυχημένες συνταγές του τελευταίου σε αυτό το άρθρο
Τηγανίτες χωρίς αυγά με ξινόγαλο - είναι δυνατό. Επικαλύψεις για τηγανίτες και απλές συνταγές
Πιστεύατε ότι ήταν αδύνατο; Οι φίλοι σου ξαφνικά έγιναν χορτοφάγοι, επρόκειτο να σε επισκεφτούν, αλλά εσύ ξέρεις να μαγειρεύεις μόνο τηγανίτες με αυγά; Μην ανησυχείτε, γιατί μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Οι τηγανίτες χωρίς αυγά σε ξινόγαλα δεν είναι χειρότερες από αυτές που παρασκευάζονται με τον κλασικό τρόπο: ανοιχτές, ελαφριές και τραγανές άκρες
Τηγανίτες με μαγιά: οι καλύτερες συνταγές
Μερικές από τις πιο απλές και νόστιμες συνταγές για πλούσια, ανοιχτόχρωμες τηγανίτες με μαγιά, σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις της ρωσικής εθνικής κουζίνας. Αναλυτικές οδηγίες μαγειρέματος, αναλυτικοί κατάλογοι συστατικών, χαρακτηριστικά της λιχουδιάς και τα μυστικά της παρασκευής της
Συνταγή κρέμας πρωτεΐνης στο σπίτι, μυστικά μαγειρικής
Κρέμα πρωτεΐνης - πολύ δημοφιλής και χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής. Είναι υπάκουο, χρωματίζεται εύκολα, κρατά καλά το σχήμα του. Υπάρχουν πολλές βασικές συνταγές κρέμας πρωτεΐνης. Θα μάθετε περισσότερα για αυτούς και τις αποχρώσεις της εργασίας με αυτήν την κρέμα από το άρθρο
Γλυκιά ανάρτηση: πώς να φτιάξετε μάφιν χωρίς αυγά και γάλα
Είτε πρόκειται για ένα πάρτι έκπληξη, ένα φιλικό πρωινό ή ένα παιδικό πάρτι, αυτά τα μικρά cupcakes είναι πάντα τα τέλεια αρτοσκευάσματα για να διακοσμήσετε το τραπέζι
Πώς να φτιάξετε λουκάνικο στο σπίτι: τα μυστικά της διαδικασίας
Έχουν ήδη ειπωθεί πολλά λόγια για τους κινδύνους του λουκάνικου που αγοράζονται στο κατάστημα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε άμυλο, «σχεδόν φυσικά» πρόσθετα τροφίμων, γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές, τα προϊόντα αυτά μοιάζουν περισσότερο με εκείνα της χημικής βιομηχανίας. Δοκιμάστε το σπιτικό και νιώστε τη διαφορά! Υπάρχουν πολλές συνταγές για τόσο νόστιμα: βραστό, ημίκαπνο, σαλάμι, τηγανητό, ψητό
Αποξηραμένο λουκάνικο στο σπίτι: πώς να το φτιάξετε;
Οι λιχουδιές με κρέας σήμερα παρουσιάζονται στην ευρύτερη γκάμα. Ωστόσο, τα περισσότερα προϊόντα περιέχουν τεχνητά πρόσθετα και βαφές που επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμα, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο ξηρής ωρίμανσης στο σπίτι. Στο άρθρο θα βρείτε και συνταγές για άλλες λιχουδιές